Рецепт Торт Повітряна ніжність на
Робила на замовлення дуже ніжний і соковитий торт з бананом і ківі. Цей у міру солодкий торт просто тане у роті.
1. Для початку приготуємо бісквіт. Думаю, всі знають, як готують класичний ванільний бісквіт.
Відокремити білки від жовтків. Білки збити до міцних піків, в процесі збивання додати|добавляти| 100 г цукру (половина з інгредієнтів).
2. У жовтки додати 100 грам цукру, що залишилися, і збити добіла.
3. Додати жовтки до білків та акуратно, лопаткою або ложкою, перемішати.
4. У борошно додати розпушувач та ванілін, просіяти в білково-жовткову суміш. Перемішати до однорідності.
5. Випікати у роз'ємній формі при 180-190 градусів, приблизно 40-60 хвилин.
6. Далі приготуємо фруктове пюре. У блендері спочатку подрібнити банан у пюре, а потім окремо ківі.
7. Приготуємо прошарок. Нарізати банан та ківі.
8. Приготуємо крем. Вершки збити до щільної маси та додати йогурт.
9. Після того, як бісквіт випікся, даємо йому відпочити кілька годин, після чого ріжемо на 3 частини.
10. Тепер збираємо наш торт. 1 корж просочуємо сиропом (у мене цукор + вода), обмазуємо банановим пюре, далі - шар крему та шматочки банана. Накриваємо другим коржем. 2 корж просочуємо сиропом, обмазуємо пюре з ківі, шар крему та шматочки ківі. Накриваємо третім коржем і обмазуємо боки торта та весь торт кремом. Прикрашаємо за бажанням.
Краще залишити торт у холодильнику ще на кілька годин, після чого подавати до столу.
Дякую за рецепт, дуже апетитний, вже представляю це поєднання вершкового крему та фруктів, дивуватиму своїх вашим тортиком.
Скажіть, а як ви прибираєте гіркоту від ківі, вірніше від їхнього насіння?
Дуже гарний тортик!
Незнаю про яку гіркоту йдеться, часто кладу ківі в бісквітні торти, завжди виходять чудові ласощі. Думаю цей повітряний тортик не є винятком. Виглядає супер!
Якщо є ківі так, то може трохи гірчити, але це зовсім не відчувається в торті
Дивіться інші мої рецепти, правда їх дуже мало ще, не встигаю все викладати, але намагатимуся викласти якомога більше!
МЕНІ ДУЖЕ Сподобався ВАШ ТОРТ
Так засмутилася. Готую до столу на день народження. Вершки розділилися на рідину і щось щільне, яке не хочеться з'єднуватися з йогуртом. Треба якось детальніше пояснити, як робиться. Один розлад! Думаю тепер, що робити далі.
скільки мл. вершків?
У яких пропорціях продукти крему?
Торт виходить незрівнянний, коржі просочувала не сиропом, а вишневим лікером, смачно.
Готувала двічі, дуже сподобався. Дітям сподобалося прикрашати, а потім ласувати своїм творінням.Спасибі Вам величезне за такий смачний рецепт.
А це перший варіант у нашому з дітьми виконанні. Я вперше робила торт, і вийшло. Дякую
Дуже хочу спробувати приготувати ваш тортик на день народження))) Рецептик оригінальний))) Думаю і дуже смачний. Одне питання, йогурт для крему в якому обсязі потрібен?
скільки потрібно йогурту та вершків
торт класний
Готувала на ін племінниці. Замовлений торт з мастики практично ніхто й не їв. Їли мій домашній Ось тепер готую на інші доньки. Дуже смачний.
Дійсно скільки йогурту?
Зробила за рецептом, але фрукти замінила персиками і персієвим пюре. Йогурт взяла смачно теєво з персиком. Вершки домашні.коржів, просочила каву з цукром. зверху на крем аложила персики, яблука і вишню. залила желе. на смак увечері дізнаюся, сподіваюся, чоловікові сподобається подарунок на річницю весілля)
Дуже смачний тортик. Ніжний, в міру солодкий. Дякую за рецепт
Дуже дякую за чудовий торт. Він сподобався всім. Підкажіть, що зробити, щоб не осідали вершки.
Дякую за рецепт! Торт чудовий: легкий, ніжний, соковитий, солодкий, але не нудотний, загалом, саме те. Сподобався всій родині.
Дякую за рецепт, дуже смачно виглядає
Підкажіть а йогурт питний або який щільний? Я просто дилетант у кремах.)
бісквіт згорів до вугілля. потім 20 хв випікала і норм
1. Як розрахувати кількість вершків та йогурту?
Торт просто супер. Кращий рецепт що я пробував пекти сам. Йогурт використав у стаканчиках (ківі агрус) чистого ківі не знайшов. Робив уже двічі і всю нашу родину у захваті. Дякую.
На 500 грам вершків 3 стандартні стаканчики йогурту мені вистачило.
Скільки сиропу потрібно для просочення?
А можна данісимо сирний додати? Ніде немає йогурту з ківі!
Ольга А можна данісимо сирний додати? Ніде немає йогурту з ківі!
А я робила, коржі вийшли дуже тонкі і майже не відчувалися, багато фруктів, дали сік
Торт вийшов надто мокрий, мені не сподобався
Корж вийшов просто на диво, великий і пишний. А ось вершки підвели, ні як не могла їх збити. Може секрет який є (немає досвіду, вершки не збивала). Завтра спробуємо, що наробила.
Я на день народження спекла така смачно
банани не чорніють усередині?
Дуже смачний торт, готую за цим рецептом постійно.мультиварці і виходить він дуже пишний
Підкажіть будь ласка пропорції вершків та йогурту? І який саме йогурт брати питний чи щільний? Заздалегідь дякую
Урааа, у мене вперше в житті вийшов бісквіт на всю форму за цим рецептом. Прошарок трохи змінила: йогуртом просочувала, збиті вершки трохи підсолоджені - між 2м (+ викладка банана) і третім коржем і зверху, на 1м - фруктове пюре. Все у захваті. Дитині дуже сподобався
Дякую за рецепт! Торт просто тане у роті. дуже смачний. Кухар з мене не дуже торт пекла вдруге в житті (до цього пекла медовик). Сама сама себе в шоці не думала, що в мене вийде. Трохи переборщила з ківі. трохи гірчило. Наступного разу спробую із персиком. Тепер це мій найулюбленіший торт. Ще раз дякую.
Сливки взагалі не збилися. Розчарувалася. Простіше сметану збити а до смаку однаково.
Олександра Сливки взагалі не збилися. Розчарувалася. Простіше сметану збити а до смаку однаково.
Головний секрет збивання вершків у тому, щоб чашка, в якій збиваєте, віночки міксера та самі вершки були дуже холодними. Я зазвичай закидаю інструменти в морозилку хвилин на 15, а самі вершки в холодильник на 2-3 години, потім дістаю і відразу починаю збивати доки не нагрілися. Бажано брати глибоку та вузьку чашку (у мене це склянка з-під ручного блендера) і збивати 500 гр за два рази (хоча я часто за один раз все збивають).
Ставлю таймер на 5 хвилин і починаю збивати на повільних обертах, поступово збільшую оберти до середніх, але не вище, бо можна перебити. Ближче до кінця 5 хвилин знову знижую оберти і візуально оцінюю, якщо ще не зовсім збили, то ще хвилину-дві збивають, але не довше.
А за смаком виходить просто божественно))) дуже далеко відсметани. Ну і, якщо хочете підсолодити, краще додавати цукрову пудру, а не пісок, і ближче до кінця.
А ось з йогуртом як збивати не написали, коли його додавати?
Олександра Сливки взагалі не збилися. Розчарувалася. Простіше сметану збити а до смаку однаково.
Головний секрет збивання вершків у тому, щоб чашка, в якій збиваєте, віночки міксера та самі вершки були дуже холодними. Я зазвичай закидають інструменти в морозилку хвилин на 15, а самі вершки в холодильник на 2-3 години, потім дістаю і відразу починаю збивати доки не нагрілися. Бажано брати глибоку та вузьку чашку (у мене це склянка з-під ручного блендера) і збивати 500 гр за два рази (хоча я часто за один раз все збивають).
Ставлю таймер на 5 хвилин і починаю збивати на повільних оборотах, поступово збільшують обороти до середніх, але не вище, бо можна перебити. Ближче до кінця 5 хвилин знову знижую оберти і візуально оцінюю, якщо ще не зовсім збили, то ще хвилину-дві збивають, але не довше.
А за смаком виходить просто божественно))) дуже далеко від сметани. Ну і, якщо хочете підсолодити, краще додавати цукрову пудру, а не пісок, і ближче до кінця.
А ось з йогуртом як збивати не написали, коли його додавати?