Рецепт Торт - Смарагдова черепаха
- Вигляд: Випічка, Торти
- Кухня:Домашня
- Час:60 хв.
- Складність:Легко
Красиво та смачно
Інгредієнти:
-молоко згущене (в тісто) - 1 бан. -яйце (2 у крем, 1 у тісто) - 3 шт -сода гашена оцтом (в тісто) - 1 ч. л. -борошно (+2 ст.ложки в крем) - 450-470 г -молоко (в крем) - 500 мл -цукор (в крем) - 1 скл. -ванільний цукор (в крем) - 1 пакет. -масло вершкове (в крем) - 200 г
Спосіб приготування
Оскільки коржі готуються дуже швидко, відразу краще зварити крем. У каструльку влити молоко, додати в нього 2 яйця, 2 стіл. ложки борошна, склянку цукру і пакетик ванільного цукру, добре збити віночком і поставити на повільний вогонь. Варити, помішуючи, до загусання. У гарячий крем додати вершкове масло, перешкодити і накрити кришкою, щоб крем не охолонув. Тепер приступаємо до коржів. У миску виливаємо банку згущеного молока, додаємо яйце і добре перемішуємо. Потім додаємо соду гашену оцтом і поступово підсипаємо борошно. Коли ложкою заважати стане важко - тісто перекладаємо на робочу поверхню і домішуємо. Сильно забивати не треба - тісто має бути м'яке і еластичне. Ділимо тісто на 8 рівних частин. Розгортаємо кожен корж і розколюємо вилкою в кількох місцях. Розігріємо сковороду на середньому вогні і починаємо пекти. Коржі дбають дуже швидко - буквально 1 хвилину і відразу перевертаємо. Таким чином печемо всі 8 коржів. Потім беремо тарілку відповідного розміру і обрізаємо всі коржі. Обрізки нам знадобляться для обсипання торта. Починаємо змащувати коржі кремом. Крем у нас ще гаряченький, тортик просочиться дуже швидко. Потім верх тортаі боки теж добре змащуємо. Обсипаємо крихтою. Торт готовий. У мене зараз у надлишку ківі, пропоную вам такий варіант оформлення тортика.