Рецепт Зрази курячі з овочами - Зрази від 1001

Зрази з курятини з грибною начинкою – ідеальна страва для тих, хто мріє схуднути, але при цьому любить смачно поїсти. Готується просто, а виходить щось незрівнянне завдяки великій кількості пряних овочів. Фарш краще не купувати готовий, а зробити самостійно - він виходить більш липким і краще має форму. Якщо є можливість, візьміть лисички або маслюки, тому що печериці на тлі овочів дещо губляться.

Щоб приготувати зрази з курятини з грибною начинкою, необхідні такі інгредієнти:

• куряча грудка – 400 г • цибуля-порей – 100 г • морква – 100 г • корінь петрушки – 100 г • корінь селери – 100 г • гриби – 200 г • оливкова олія – 1 ст.л. • сіль • мелений білий перець

Зрази з курятини з грибною начинкою готуються так:

1. Прокрутіть курятину на м'ясорубці, щоб вийшов однорідний фарш. 2. Наріжте порей на півкільця, коріння – на дрібні кубики, гриби – на скибочки. 3. Обсмажте цибулю та коріння на сковороді, злегка змащеною олією, змішайте їх з фаршем, посоліть, поперчіть і добре вимісіть фарш. 4. Обсмажте гриби на оливковій олії. 5. Сформуйте з фаршу 8 зраз із грибною начинкою, викладіть їх на деко і запікайте близько 20 хв. при 180 ° С, один раз перевернувши.

---