Рецепти напоїв - приготування в Thermomix (Термомікс), Ромашки-Клуб - портал корисної інформації
Фруктовий напій "Термомікс"
* великий апельсин * великий лимон * середня морква * 0,5 – 1 МЧ цукру * 8 – 12 середніх кубиків льоду * 500 гр води
Очистіть моркву. Зріжте у фруктів шкірку з обох кінців і розріжте їх навпіл. Покладіть цукор та лід у Чашу та подрібніть на Ск. Turbo. Додайте інгредієнти, що залишилися, і перемішайте на Ск. Turbo. Процідіть у глечик. Важливо не затягувати процес, інакше проце-жування буде утруднено.
* 1 апельсин * 1 лимон * 1 грейпфрут
Варіант фруктового напою. В обох рецептах маса, що залишається після проце-живания, може бути використана для фруктового джему.
Напій "Доброго ранку"
* 2 апельсина * лимон * 2 ст. л. меду * 2 жовтки * 2 ст. л. вершків * 250 гр молока * 5 кубиків льоду
Очистіть апельсини та лимон, розріжте і видаліть кісточки. Покладіть усі інгредієнти в Чашу та подрібніть на Ск. 8. Процідіть суміш і одразу подавайте.
* 50 гр цукру * великий лимон * 6 середніх кубиків льоду * 500 гр води
Покладіть цукор у суху чашу і розмелить у пудру на Ск. Turbo. Вимийте лимон і зріжте шкірку з обох кінців. Поріжте навпіл і покладіть у Чашу з льодом і водою і змішайте на Ск.8. Процідіть та подавайте.
* 6 - 8 кубиків льоду * 600 гр молока * 3 ст. л. морозива
Покладіть усі інгредієнти в Чашу та подрібніть на Ск.8. Подавайте одразу.
Молочний коктейль із фруктами
Додати в основний рецепт 200 г фруктів або ягід і 50 г цукру.
Молочний коктейль з бананом і кавою.
* 6 - 8 кубиків льоду * 600 гр молока * 3 ст. л. морозива * 2 стиглих банана * 30 гр цукру * 500 гр сильно охолодженого молока * 1 ст. л.(15 гр) розчинної кави або розчинного шоколаду (какао)
Подрібніть банани на Ск. 5. Встановіть Метелик, влийте молоко і збивайте на Ск. 3.
* 2 великі солодкі яблука * маленький лимон * 2 ст. л. (30 гр) цукру * холодна вода
Лимон очистіть та видаліть кісточки. Яблуко розріжте на 4 частини та видаліть серцевину. Покладіть фрукти та цукор у Чашу та покрийте водою. Змішуйте на Ск. Turbo. Процідіть та подавайте.
* 30 гр молочний. шоколаду * 200 гр вершків * 2 – 3 ст. л. розчинної кави * 400 гр води
Подрібніть шоколад на Ск. Turbo. Додайте каву та воду. 5 хв / 100 'C / Ск. 1. Додайте вершки. 30 сек / 90 'C / Ск. Turbo.
* 300 гр стиглих помідорів * маленька морква * пучок селери * сік 1 лимона * сіль і перець за смаком * 150 гр води * 12 кубиків льоду
Вимийте та підготуйте овочі. Покладіть у Чашу помідори, моркву, селеру і подрібніть на Ск. Turbo. Додайте інші інгредієнти та подрібніть на Ск. Turbo. Процідіть, якщо необхідно, і одразу подавайте. Прикрасьте часточкою лимона. Цю суміш можна використовувати для приготування напою "Кривава Мері".
Яєчний лікер "Адвокат"
* 6 жовтків * 200 гр цукру * 200 гр вершків * 5 ч. л. ваніліну * 250 гр горілки
Встановіть Метелик. Покладіть у Чашу жовтки, цукор, ванілін. 8 хв / 70 'C / Ск. 5. Через 4 хв додайте вершки та горілку. Перелийте в пляшку та охолодіть.
Холодний Кавовий Коктейль
* 500 гр міцної кави замороженої кубиками * 5 кубиків льоду * 300 гр молока * 100 гр кавового лікеру * 100 гр білого рому (Баккарді) * цукор за смаком
Покладіть все, окрім лікеру та рому, у Чашу та подрібніть на Ск. Turbo. Додайте ром, лікер та перемішайте на Ск. 5. Подавайте у широкихкелихи з соломинкою.
* апельсин * лимон * 100 гр цукру * 5 ч. л. ваніліну * 1 л. червоного вина * щіпка кориці * 50 гр бренді * 6–8 кубиків льоду
Покладіть цукор у Чашу і подрібніть на Ск. Turbo. Зріжте шкірку з обох кінців фруктів і поріжте навпіл. Покладіть у Чашу з рештою інгредієнтів і подрібніть на Ск. Turbo. Процідіть і прикрасьте скибочками апельсина. Подавайте охолодженою з доданими кубиками льоду.
* 1 л. червоного вина * 200 г цукру * 6 – 7 шт. гвоздики * шматочок кориці
Помістіть всі інгредієнти в Чашу. 9 хв / 100 'C / Ск. 1.
* апельсин * яблуко * лимон * 1,5 л мінеральної води без газу * цукор чи мед за смаком
Очистіть фрукти від шкірки і покладіть в Чашу. Подрібніть збільшуючи обороти до Ск. Turbo. Додайте мінеральну воду та перемішайте на Ск. 3. Процідіть отриману масу. Для кольору та смаку можна додати 1 моркву.
З маси, що залишилася, можна приготувати фруктовий джем. Для цього додайте:
* Яблуко * 3 ст. л. цукру * 1 ч. л. желатину * ківі
Покладіть все в Чашу і подрібніть на Ск. 5. 6 хв / 100 'C / Ск. 2. Охолодіть та подавайте.
* 200 гр журавлини * 100 гр цукру * 2 л води
Подрібніть журавлину із цукром та 100 гр води на Ск. Turbo. Долийте воду, що залишилася, і перемішайте на Ск. 3. До журавлини можна додати неочищений, без кісточок лимон. За бажанням процідіть через ситечко.
* 500 гр молока * 200 гр фруктів (моро-дружених або свіжих) * 50 гр цукру
Подрібніть цукор на Ск. Turbo. Додайте фрукти та перемішайте на Ск. 8. Додайте охолоджене молоко і збийте на Ск. 8.
* 120 гр горілки * 60 гр меду * 60 гр лимонного соку * кубики льоду
Змішайте всі інгредієнти на Ск. 7.Напій розлийте на 4 келихи.
Сік із петрушки
* 4 ч. л. цукру * очищений лимон * 500 гр негазованої мінеральної води * великий пучок петрушки
Подрібніть цукор у пудру на Ск. Turbo. Додайте петрушку зі стеблами, лимон і подрібніть на Ск. Turbo. Долийте воду і ще раз перемішайте на Ск. Turbo. Процідіть та подавайте до столу.
Гарячий молочно-фруктовий напій
* 500 гр молока * 2 ст. л. меду * банан
Усі компоненти покладіть у Чашу. 5 хв / 50 'C / Ск. 3. Перемішайте на Ск. 9.
* Пучок свіжої м'яти * 400 гр негазованої мінеральної води * лимон * 2 ст. л. меду * кубики льоду
Подрібніть м'яту та лимон на Ск. Turbo. Додати воду, мед і перемішати на Ск. 7. Процідіть і подавайте до столу у високих келихах з лимоном.
* 2 банки консервованих персиків * шампанське або молоде біле сухе вино * кубики льоду
Дістаньте персики з|із| банки і заморозьте. Заморожені персики подрібніть на Ск. 8. Додайте шампанське та лід і перемішайте на Ск. 5.
* 6 стиглих бананів * 6 ст. л. лимонного соку * 2 жовтки * 30 гр ванільного цукру * 200 гр цукрової пудри * щіпка мускатного горіха * 500 гр рома
Усі компоненти, крім рому, перемішайте на Ск. 9. Вливайте ром через отвір у Кришку на Ск. 5, не знімаючи МЧ.
Сік із винограду
* 1 кг винограду * 200 – 300 гр мінеральної води без газу * цукор за бажанням
Помістіть виноград у Чашу. 1 хв / "Колосок" Процідіть отриману масу через Паровий Кошик, допомагаючи Шпателем. Змішайте отриманий сік із водою на Ск. 2.
Сік з обліпихи
* 600 гр обліпихи * 200 – 300 гр мінеральної води без газу * 80 – 100 гр цукру
Помістіть обліпиху в Чашу. 1 хв /"Колосок" Процідіть отриману масу через Паровий Кошик, допомагаючи Шпателем. Змішайте отриманий сік із водою на Ск. 2.
Напій з моркви та розсолу квашеної капусти
* 500 гр моркви * 500 гр розсолу квашеної капусти * 5 зубчика часнику * 3 гілочки петрушки * сіль, цукор за смаком
Подрібніть часник та петрушку на Ск. 8, кидаючи їх на обертові ножі. Подрібніть моркву зі 100 г розсолу. 1 хв/Turbo. Додайте розсол, що залишився. Перемішайте на Ск. 2 і процідіть.
Джерело: приготування в Thermomix (Термомікс)