рецепти народної медицини; ReNaMed Калина
Калина звичайна
(Viburnum opulus L.)
Незважаючи на те, що калина з давніх-давен відома народам різних континентів як плодова та лікарська рослина, питання про її походження залишається відкритим. У багатьох слов'янських народів вона мала особливу популярність і вважалася як втілення дівочої краси, ніжності, сімейного щастя і любові. Калину називали «весільним деревом»: букети з її гілок були обов'язковою приналежністю весільних обрядів як символ цноти. Ними прикрашали столи, короваї, дівочі вінки, страви з частуваннями, а нареченої дарували нареченим рушники з вишитими ягодами та листям калини. Молоді дівчата вмивалися соком калини, щоби бути красивими. українська назва походить від слів «калити», «розпечений» — через рубінове забарвлення плодів, схоже на колір розпеченого заліза.
Перші письмові згадки про використання калини як лікарського засобу у нас відносяться до XVI ст. У травниках на той час є відомості, що настоянкою кори лікували рани воїнів, а відваром плодів — застудні захворювання, золотуху.
Зараз водний відвар кори застосовують при внутрішніх кровотечах, особливо маткових, при рясних і хворобливих менструаціях, при гіпертонічній хворобі в початковій стадії, також як заспокійливий, протисудомний і спазмолітичний засіб при безсонні, неврастенії, істерії та епілепсії.
У народній медицині кору вживають при простудних захворюваннях, кашлі, ядусі, внутрішніх (маткових, кишкових і легеневих) кровотечах, а концентрований відвар (випарений наполовину) - при затримці менструацій. Для лікування золотухи використовують згущений відвар кори калини та настій квітів ромашки у співвідношенні 1 : 4. Плоди калини рекомендують використовувати усирому вигляді (після промерзання) при гіпертонічній хворобі, для профілактики гіповітамінозів. Свіжий сік плодів застосовують зовнішньо для видалення вугрів на обличчі. Встановлено противірусну активність соку калини.
Відвар плодів з медом (2: 1) використовують при застудних захворюваннях, захриплості голосу, виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки, туберкульозі, хронічному коліті, гнійничкових ураженнях шкіри. Чай із сушених ягід корисний при кашлі, ангіні, стоматиті. Настій із сушених квіток рослини застосовують при застудних захворюваннях, кашлі, запальних захворюваннях шлунково-кишкового тракту; відвар коренів - при судомах, істерії, безсонні, ядусі, золотусі.
Плоди калини – чудовий дієтичний продукт. Після заморозків вони набувають приємного смаку і їх можна вживати в їжу у свіжому вигляді. З ягід готують киселі, компоти, варення, мармелад, пастилу, пюре, желе, муси, начинки для пирогів, чайно-кавові сурогати. Для тривалого зберігання плоди заморожують, консервують у цукрі, сушать. Сік із плодів – відмінний вітамінний напій. Отримують його так: промиті ягоди калини засипають цукром і залишають при кімнатній температурі на два-три тижні. Можна отримати його і швидше: ягоди змішують з медом, засипають цукром і ставлять у духовку на 4-5 годин для томлення.
Рецепти народної медицини
Відвар плодів калини з медом виліковує застудний кашель і пропасницю, вживається при проносах, водянці, при осиплі голосу. Настій і відвар ягід допомагає при виразці шлунка та дванадцятипалої кишки, сік з медом дають при хворобах печінки та жовтяниці, а за старих часів він застосовувався при ракових захворюваннях. У природній медицині відвар кори використовується як протиспазматичний та заспокійливий засіб при істерії та судомах.