Рецепти зігрівальних напоїв, які ви зможете пити взимку
Що пити у холоди для задоволення та профілактики застуди?
Зігрівальні напої взимку – це один із способів створити навколо себе тепло та затишок. Згадайте, як приємно буває, зайшовши з морозу до хати, доторкнутися долонями до теплої чашки ароматного чаю! Але, як кажуть, «не чаєм єдиним…» Є й інші напої, які не лише зігріють вас у зимові холоди, а й стануть чудовою профілактикою різних захворювань.
Раніше какао не дарма називали «напій богів». Про корисні властивості порошку бобів какао ви можете прочитати у статті 7 незвичайних способів використання какао. А щодо саме напою, то слід сказати, що какао - джерело антиоксидантів, речовин, корисних для серця зокрема і всього організму в цілому. Завдяки вмісту в ньому серотоніну, какао не лише зігріє вас у холодний зимовий день, а й підніме настрій.
Цікавий факт: додавши в какао трохи борошна, ванілі та перцю чилі, ви отримаєте «чоколатль» – древній напій індіанців Майя, який, на думку поціновувачів, «молодить тіло та просвітлює розум».
Гарячий домашній збитень
Збитень був відомий нашим предкам ще тисячу років тому. Цей напій готували шляхом змішування меду, води та різних прянощів. Часто до суміші входили збори лікувальних трав, що робило напій не лише смачним, а й корисним. Гарячий збитень, завдяки його протизапальному та зігріваючому впливу, пили в основному взимку.
Сьогодні популярність цього зігрівального напою не така велика, але це не означає, що ви не зможете насолодитися його смаком.Приготувати збитень у домашніх умовах простіше простого!
Розчиніть у літрі теплої води 100 г меду і поставте насередній вогонь. Як тільки суміш закипить, додайте 100 грам цукру, 2 чайні ложки сухого звіробою, 2 бутони гвоздики, кілька горошин чорного перцю і чайну ложку кориці. Прокип'ятіть суміш 5-10 хвилин і дайте трохи охолонути. У готовий напій можна додати імбир та м'яту. Пийте, як тільки напій трохи охолоне.
Безалкогольний глінтвейн
Про глінтвейні всі знають як про вино з прянощами – напій, який є традиційним для Австрії, Німеччини та Швейцарії. Але на популярних гірськолижних курортах цих країн замерзлих лижників і сноубордистів відігрівають безалкогольним глінтвейном, оскільки кататися на лижах під мухою досить небезпечно.
Пряний, ароматний глінтвейн чудово зігріє вас хоч на гірськолижному курорті, хоч на роботі. А лимон, апельсин та яблука в його складі забезпечують організм такими необхідними взимку вітамінами.
Готуємо глінтвейн так : на три склянки соку червоного винограду беремо склянку води, по 2-3 кружки апельсина та лимона і стільки ж скибочок яблука. Воду із соком нагріваємо на середньому вогні, додаємо фрукти та спеції (корицю, гвоздику, бадьян, кардамон, запашний перець) і трохи не доводимо все до кипіння. Даємо настоятися 5-7 хвилин і розливаємо по склянках, заздалегідь прикрасивши їх цедрою апельсина та лимона.
Журавлинний пунш
Спочатку пунш був збірною назвою коктейлів на основі рому з фруктовим соком та скибочками фруктів. Ми пропонуємо вам приготувати пунш на основі журавлини та бузини. Чому журавлина? - Запитайте ви. Так тому що ця ягода може спокійно пролежати в холодильнику з пізньої осені і до весни, і протягом усього зимового періоду дарувати вам здоров'я та гарний настрій.
Непальський чай масалу
Ну от без чаю ну ніяк не обійтися!Але масалу - це дуже незвичайний зігріваючий напій на основі чаю та молока. Батьківщиною справжнісінького чаю масалу є Індія. І, як кажуть самі індуси, свій власний рецепт напою є буквально у кожній родині. Але ми хочемо запропонувати вам незвичайний рецепт - чай масала з сіллю. Цей рецепт прийшов до нас з Непалу. Таким чаєм непальські ченці пригощають альпіністів, які приїжджають, щоб підкорити Еверест.
Закип'ятіть 350 мл молока, долийте окропом до літра, додайте міцний чорний чай, по щіпці коріандру, кардамону, гвоздики, кориці, чорного перцю, мускатного горіха, тертого сухого імбиру та солі. Хочемо попередити відразу: смак здасться вам спершу трохи незвичним. Але такий напій має не тільки зігріваючі, а й тонізуючі, а також імуномодулюючі властивості.
Традиційна система індійської медицини Аюрведа говорить, що масала-чай корисний при проблемному травленні, загальної сонливості, нестачі енергії, а також має чудові антиоксидантні властивості.
Пийте правильні зігрівальні напої, і будьте здорові!