РецептНастоянка на журавлині, на базі самогону
Беремо садові журавлини із магазину.
Якщо є звичайні журавлини, думаю гірше не буде. Кожну ягоду я протикаю шилом. Ось на цю кількість ягід (а тут 380 гр.) у мене пішло 15 хвилин.
Ну, ще беремо цукор. Тут складно радити, журавлина ягода кисла. У нашій сім'ї прижилася не дуже солодка настоянка, я кладу 200 грн. цукру. Любіть посолодше, покладіть 300 гр. цукру.
Ось всі інгредієнти готові до змішування.
Журавлину і цукор закладаю в дволітрову банку. Ось так це виглядає.
І заливаю самогоном. Увійшло 1.5 літра. Ось так це виглядає.
За готовністю ягода осяде на дно. І напій набуде гарного ягідно-червоного кольору. Приблизно такий.
Скажу відразу, це я злив залишки з пляшки, тому не дуже прозоро, з осадом. І можна побачити журавлинне насіння на дні. Взагалі, напій буде прозорий.
Банку прибираю в темне місце і пару разів на тиждень дістаю і перевертаю в руках, цукор так швидше розійдеться. Любу настоянку я наполягаю не менше місяця, взагалі чим довше тим більше насичений смак.
Самогон у мене 50 град. Як відомо, цукор градусів знижує. Коли напій буде готовий, фортеця не відчуватиметься. За моїми відчуттями градусів 30 вийде, ну взагалі жінкам подобається.
Тепер про вартість. Ось вартість журавлини.
200 гр. цукру - 10 руб. 1.5 літра самогону-120 руб, при власному виготовленні. Разом-203 рубля за 1.5 літра журавлинної настоянки, тобто приблизно 63 рубля за півлітрову пляшку. Це вартість інгредієнтів. Додайте ще ваші трудовитрати, але їх кожен оцінює по-різному.