Репортаж із підприємства
Багато хто їздить рибалити під Астрахань. Істотні гроші платять за це задоволення, до речі, щасливі повертаються. Проте, на весь рік не нарибачиш.
Отже, у Камизяксому районі Астраханської області є завод, на якому рибне філе очищають цілком звичним та способом – вручну. Підприємство не велике, але намагається збільшуватись. Працюють на ньому місцеві мешканці. Деякі із сусідніх селищ приїжджають на заводському транспорті.
У процесі розвалу Імперії пром. територію було практично знищено. Не все вдалося відновити досі, проте завод збільшується. Дуже поступово, але зростає. Обладнання закуповує нові морозильні камери тощо.
Якщо згадати 90-ті роки, то відразу з якого попелу піднімали керівники це підприємство. Можна довго говорити про стабільність Путінського періоду, а я краще порадуюсь за людей. Просто їм потрібно дати працювати, і перебувають і ті, хто може організувати роботу і ті, хто захоче працювати.
Не швидко, не відразу, не небо в алмазах.
Думаю, що сільські жителі відрізнятимуться від городян у розумінні та свободі та Батьківщині. Жити поряд з будинком, де народився і дихати одним повітрям з дитинства, — великий шматок свободи. Економісти люблять говорити про міграцію трудових потоків, начебто люди — риби, що пливуть за смачним кормом. Люди інші, та й риба пливе своїми шляхами.
Так виглядає конвейєр для прийому риби з зворотного боку.
Один із цехів обробки риби.
Риба та кишки на столі
Потрошать і обробляють
Що за пристрій праворуч - я не запам'ятав, але щось пролід. Пам'ятаю, що вона потрібна.
Вибирають кісточки з філе – пінцетом. Така робота потрібна.
Для заморожування укладають.
Так виглядають заморожена у бруски риба. Це для зберігання та транспортування робиться.
Укладають філе у форми для наступного заморожування
Апарат зі зняття шкіри з риби
У морозильній камері -18
Для всіх питань виробництва даної фабрики звертайтеся сюди: т. +7(85115) 22-7726 Адреса: 416323, Астраханська обл., Камизяцький р-н, Кіровський сел., Кірова вул., д. 6
Можна продовжити дивитися фотографії цікавих людей, яких я бачив через видошукач камери.