Ресторан Крюшон, Весільний портал Єкатеринбурга Svadba66
Юлія Молчанова, ведуча розділу порталу Весілля66: Сьогодні я вирішила «протестувати» ресторан із хитромудрою для українського вуха та ока назвою «Крюшон». Буквально слово перекладається як «глечик». А ще крюшон – це холодний алкогольний напій, що чимось нагадує пунш. Ресторан так названо не випадково. Кожному гостю, який зробив замовлення у цьому закладі, ресторан робить комплімент у вигляді цього самого напою. Щось я відволіклася. Переходжу ближче до діла.
Юлія Молчанова: «Крюшон – це невелика частинка сучасної Європи з її найкращими кулінарними традиціями в центрі Єкатеринбургу. Тут гості можуть насолодитися смачною та домашньою кухнею у затишній атмосфері!» - Так свідчить легенда ресторану.
Коли я зайшла всередину, я першу хвилину стояла розгублена: куди йти? Ліворуч? Вгору? У цей момент з'явився хостес, який розвіяв мої сумніви. Ми пройшли на другий поверх і опинились у невеликому прямокутному залі правильної форми. (Візьміть на замітку J) Інтер'єр виконаний у стилі прованс: стильний, легкий та дуже затишний. Є панорамне вікно, яке, правда, виходить не на вулицю, а у вестибюль готелю, так що гостям мимоволі доведеться милуватися не видами з вікна, а адміністраторами, що нудьгують на ресепшн, і постояльцями готелю, в якому розташовується ресторан. Може, це й на краще, адже виходь би вікна на вулицю, милуватися б довелосяцілодобовими пробками на 8 Березня, що теж сумнівна краса.
Крістіна Львова: Інтер'єр ресторану без особливих претензій на новизну ідеї та оригінальність виконання, але цілком приємний. Жаль, що поїсти в цьому залі нам не дозволили, обґрунтувавши тим, що зал закритий на ранкове обслуговування гостей готелю. І хоча в залі був зайнятий всього 1 столик, нас проводили в кав'ярню, що знаходиться на першому поверсі готелю.
Юлія Молчанова: Оскільки ресторан зовсім новий (на момент написання статті він працював менше місяця), про стан меблів та чистоту в залі і говорити нічого: все абсолютно нове та бездоганно чисте!
Поки я оглядала ресторан, до мене підійшла банкет-менеджер. А ось тут прийшла моя черга дивуватися. Я дізналася, що в ресторані дві зали. Тобто дві БАНКЕТНІ зали. І в кращому разі під час вашого банкету друга зала працюватиме у своєму основному режимі, а в гіршому – у ньому теж проходитиме банкет! Але... вони ж... відокремлюються одна від одної шторкою. Шторкою! Розуму не докладу, як проходитиме це свято життя. Мені одразу згадалася українська приказка «яке весілля без бійки». У цьому випадку список гостей має завершувати «Загін ОМОНу». Поганий жарт.
Христина Львова: Було видно, що банкет-менеджер не має чіткого розуміння того, як можна організувати два паралельні заходи в практично суміжних залах і як зробити так, щоб гості один одному не заважали. Думаю, що це дуже важливе питання керівництву ресторану доведеться вирішити найближчим часом, щоб не встигнути потрапити до «чорного списку» молодят та організаторів весіль, навряд чи розпочавши роботу.
Юлія Молчанова: Основний зал (назву його так) розрахований приблизно на 50 осіб. Банкет-менеджер попередила, що за одним довгим столом гостямбуде тісно. Мені ж здалося, що за будь-якої розстановки столів п'ятдесяти гостям буде тісно. 30 осіб – верхня межа.
Христина Львова: Треба віддати належне, ресторан «Крюшон» має чудовий сайт, місткий, логічний, з усією найнеобхіднішою інформацією. Особливо мені сподобалася схема ресторану з можливістю підібрати відповідний спосіб розсаджування гостей для кожного залу!
З цієї схеми ми бачимо, що ресторан 3 зали на максимальні місткості 17,26 і 52 гостя. Звичайно, при максимальній місткості місця для танців і програми не залишається. Тому, якщо ви плануєте потанцювати, то в цьому випадку зменшуйте заявлену кількість місце на 1/3.
Юлія Молчанова: Середній чек на одну особу становить 1500 рублів. У цю суму входить гаряче, закуска, келих вина, і все. Вийде дуже скромне весілля. В аж ніяк не скромному місці. Думаю, із салатами, закусками та десертами сума збільшиться майже вдвічі. Не дешево. Ціни на алкоголь у «Крюшоні» теж кусаються. І боляче: найдешевша пляшка вина – 1150 рублів, горілки – 950 рублів. Дозволяється привозити свій алкоголь. Так вийде навіть вигідніше, навіть з урахуванням є пробкового збору.
Христина Львова: У визначенні цінової політики банкет-менеджер теж «плавала» і боялася назвати конкретні цифри. Почасти це пов'язано з її недосвідченістю і не вмінням правильно піднести майданчик та умови, а з іншого, гадаю, з нестачею інформації від вищого керівництва. Адже якби нам представили зал, як майданчик для урочистої сімейної вечері без програми, то все одразу стало б ясно. Ми ж питали про ВЕСІЛЬНИЙ БАНКЕТ, що має на увазі обсяг їжі від 1000 гр на людину, а не 2-3 страви та келих вина.
ЮліяМолчанова: Що стосується сервісу. Привітний доброзичливий персонал. Старанний. Але небувалого захоплення я не зазнала. На жаль, до максимуму "Крюшон" не дотягнув. Дорогувато, та й перегородка у вигляді шторки сильно змастила враження. Від мене 7 балів.
Юлія Молчанова, ведуча розділу порталу Весілля66. Дякую за гостинність у ресторані Крюшон, хоча вони й не знали про наш візит. фото - офіційна група ресторану Крюшон