Риба запечена з помідорами та сиром у духовці

Для цієї страви можна взяти практично будь-яку річкову або морську рибу – результат у будь-якому випадку буде чудовим.

Базовий рецепт передбачав мінтай та, відповідно, низьку калорійність страви – 95 ккал на 100 г.

Мені ж цікавішим варіантом здається зубатка або палтус.

Рецепт риби запеченої у духовці під помідорами та сиром

Для приготування цієї страви вам знадобиться:

• Філе рибне - 600 - 700 г
• Цибуля ріпчаста - 1 цибулина
• Помідор – 1 шт.
• Сметана – 3-4 столові ложки
• Часник – 3-4 зубчики
• Зелень свіжа – 1 пучок
• Сир твердих сортів – 70 г
• Сіль та перець – за смаком

Готуємо рибу під помідорами із сиром:

1. Цибулю чистимо, ріжемо на кільця, кільця цибулі викладаємо на дно, в один шар, форми для випікання.
2. Рибне філе ріжемо на порційні шматочки, солимо і перчимо, викладаємо рибу на кільця цибулі.
3. Посипаємо шматочки риби нарізаним часником, змащуємо сметаною і накриваємо кільцями з помідорів.
4. Натертий на тертці сир змішуємо з нарубаною зеленню та посипаємо цією сумішшю рибу.
5. Запікаємо страву в духовці 30 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів.

Приємного апетиту!

РЕКОМЕНДУЮ:

---