Рибні страви

Рибні салати. Салати з риби та морепродуктів.

Салат "Крабовий".

Готовий салат викладіть на листя салату.

Салат 5 хвилин.

Перед подачею прикрасьте зеленню петрушки.

Салат із риби з фруктами.

Варену рибу очистіть від кісток, розділіть на шматочки та змішайте з нарізаними кубиками яблуками, сливами та рубаним яйцем.

Все викладіть у салатник, залийте сумішшю соусів, заправлених спеціями.

Прикрасьте яйцем та зеленню.

Салат із риби з яйцем.

Варену рибу очистіть від кісток, розділіть на шматочки.

Відварену картоплю, яйця та мариновані огірки наріжте тонкими скибочками, викладіть у салатницю, вистелену листям салату, зверху пожіть шматочки риби.

Салат із вареної риби.

Готовий салат прикрасьте зеленню.

Салат із квашеної капусти з кальмарами.

Інгредієнти: капуста квашена 600 г, кальмари (філе) 150 г, цибуля ріпчаста 1 шт, морква 1 шт, олія рослинна 4 столові ложки, оцет 1 столова ложка, сіль, перець, зелень.

Філе кальмарів очистіть від плівки, промийте, варіть у кип'яченій воді 3-5 хвилин, охолодіть і наріжте соломкою.

Ріпчасту цибулю наріжте кільцями, моркву натріть на великій тертці, ошпарьте окропом, залийте оцтовим розчином і залиште на 7-9 годин.

Приготовлені продукти змішайте, додайте квашену капусту, перець, залийте олією.

Готовий салат прикрасьте зеленню, кружальцями лимона.

Салат із риби з грибами.

Корінь петрушки, моркву відваріть, очистіть та наріжте маленькимикубиками.

Рибу відваріть у підсоленій воді зі спеціями і дрібно наріжте. Мариновані гриби, цибулю подрібніть.

Готовий салат прикрасьте кружальцями яєць, зеленню.

Салат із морського окуня з овочами.

Рибу відваріть у підсоленій воді зі спеціями, очистіть від кісток і дрібно наріжте. Картоплю відваріть у мундирі, очистіть від шкірки, наріжте кубиками. Огірки, помідори наріжте скибочками.

Готовий салат прикрасьте зеленню, скибочками помідорів, кружальцями огірка.

Салат із наваги з огірками.

Навагу очистіть, підсмажте, наріжте невеликими шматочками.

Готовий салат прикрасьте зеленню.

Салат з огірків із рибою.

Інгредієнти: свіжа риба (сардини) 500 г, огірки свіжі 100 г, мало рослинне 2 столові ложки, оцет 20 г, гострий перець 20 г, яйця 2 шт, лавровий лист, чебрець, зелень, перець, сіль .

Свіжу рибу очистіть, розріжте вздовж хребта та видаліть кістки.

Приготовлене філе посипте сіллю та перцем, з'єднайте разом, проклавши між ними тонкі смужки гострого стручкового перцю.

Змочіть рибу в яйці, залийте олією та оцтом, додайте лавровий лист, чебрець і поставте в духовку на 10 хвилин.

Готову рибу охолодіть і покладіть на блюдо з приготованим салатом зі свіжих огірків.

Салат із осетрини.

Варену осетрину наріжте тонкими довгими скибочками.

Моркву, картопля відваріть, очистіть, наріжте кубиками. Стручки квасолі наріжте ромбами. Помідори та огірки наріжте кружальцями.

Варену цвітну капусту розділіть на невеликі частини.

Підготовлені продукти змішайте, додайте|добавляйте| консервовані зелений горошок.

Салат із риби із зеленим горошком.

Рибу відваріть уневеликій кількості підсоленої води зі спеціями, очистіть від кісток, наріжте невеликими скибочками, залийте олією, оцтом, додайте сіль, цукор, зелень петрушки.

Залиту рибу витримайте в холодному місці близько 1 години, після чого подрібніть.

Картоплю, моркву відваріть, очистіть, наріжте невеликими кубиками разом із солоними огірками.

Всі підготовлені продукти змішайте, додайте|добавляйте| зелений горошок, нарізані огірки і ретельно перемішайте.

Готовий салат прикрасьте яйцем, нарізаним кружальцями, подрібненою зеленню петрушки.

Салат із риби з помідорами.

Салат із тріски з редисом.

Свіжу рибу зваріть у підсоленій воді, очистіть від шкіри та кісток, наріжте невеликими шматочками, полийте оцтом і поставте в холодне місце на 1-2 години.

Готовий салат прикрасьте подрібненою зеленню.

Вінегрет із рибою.

Філе відваріть і охолодіть, огірки, варені картопля, буряк, моркву та частину риби наріжте скибочками, решту риби залиште для прикраси.

Обережно викладіть гіркою в салатник, прикрасьте шматочками риби, помідорами, зеленню.