Рибний суп для дітей - покроковий рецепт з фото на
Щоб приготувати рибний суп для дітей потрібно взяти нежирну рибу без кісток. Ідеально справляється із цим завданням хек або мінтай. Доступно, недорого та смачно.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Хек без кісток та шкіри 250-300 Грам
- Вода 1 Літр
- Сіль за смаком
- Цибулина 1 Штука
- Морква 1 Штука
- Картопля 1 Штука
- Просо 1-2 Ст. ложок
- Зелень 1 Пучок
- Сметана За смаком для подачі
1. Для приготування дитячого супу зазвичай добре відварюють рибу. Її кладуть не наприкінці варіння, а на початку. Отже, овочі очистити та філе риби вимити.
2. Спочатку відварюємо рибу. Для цього кладемо філе в киплячу воду і варимо до готовності. Хвилин 20 для хека або мінта досить. Воду посолити на смак, краще багато не солити для дітей.
3. Всі овочі дрібно нарізати, щоб швидше зварилися.
4. Просо ретельно перебрати і вимити. Для дітей до року пшоно можна замінити на рис чи манну крупу. Просо є алергеном, тому в дитячому харчуванні може використовуватися після року.
5. Виберіть рибу готову з бульйону та відваріть овочі та крупу до повної готовності. У мене пішло 20 хвилин.
6. Поріжте дрібно зелень та рибку.
7. Коли овочі будуть повністю готові, поверніть у суп рибу та зелень та проваріть ще 5 хвилин суп. Для рибного супу можна взяти із зелені кріп чи зелену цибулю. Суп готовий. Для дітей середнього та старшого віку можна подати так до столу, додавши порційно по ложці сметани.
8. Для дітей молодшого віку краще суп пюрувати блендером.