Рис з куркою та яйцями

Розраховано на 4 порції

Це нероздільне поєднання курки, яєць, рису та пікантного негі. Ця страва дуже популярна в Японії з однієї простої причини: її легко готувати, вона надзвичайно ситна і корисна.

Токійський негі входить до складу багатьох японських страв. Він схожий на цибулю, але ще більш ніжний і м'який на смак. Втім, за бажанням можна замінити негі пореєм, і страва від цього не постраждає.

1 ріпчаста цибулина середньої величини, нарізана півкільцями

1 токійський Негі (або маленький порей). Коріння і верх видалити, а частину, що залишилася, тонко нарізати навскоси

? чайної ложки слабосоленого соєвого соусу

1 чайна ложка цукрового піску

1 чайна ложка солі

1 чайна ложка мирину

230 г філе курячих грудок, нарізаного шматочками

6 чашок гарячого коричневого або білого рису

4 гілочки міцуби (або італійської петрушки)

1. У мисці середнього розміру змішайте яйця в однорідну масу.

2. Дасі та саке поставте в каструлі середньої величини на сильний вогонь. Додайте|добавляйте| цибулю і токійський негі (або порей) і доведіть суміш до кипіння. Зменшіть вогонь до середнього рівня і варіть овочі, доки вони не стануть м'якими (приблизно 5 хвилин). Додайте соєвий соус, цукор, сіль та мирин.

3. Покладіть шматочки курки та готуйте їх 3 хвилини. Залийте курку яєчною сумішшю. Зменшіть вогонь до мінімуму і готуйте ще близько 2 хвилин - доки суміш не прожариться. Потім вимкніть вогонь.

4. У чотири великі миски покладіть по 1? чашки гарячого рису, а зверху – яєчно-куряча суміш. Подайте разом з міцубою або петрушкою.

Подібні розділи з інших книг

Салат зелений з куркою та яйцями

Салат зелений з куркою та яйцями На 4 порціїКалорійність 1 порції - 160 ккал Час приготування - 20 хв Салат листовий - 300 г Яйця - 2 шт. Курка відварена – 200 г Сметана – 125 г Оцет 3%-ний – 1 ч. л. Зелень кропу та петрушки – 10 г Сіль та перець чорний мелений

Розсольник з куркою

Розсольник з куркою Курка - 400 г, білокачанна капуста - 200 г, 1 морква, 1 корінь петрушки, 1 корінь селери, 1 цибулина, 3 картоплини, 2 солоних огірків, 2 столові ложки оливкової олії, 1 столова ложка. ), зелень петрушки та кропу, перець, лавровий лист,

Авокадо з куркою

Авокадо з куркою Інгредієнти 200 г вареного курячого філе 1 авокадо 1 столова ложка свіжовіджатого лимонного соку 1 лист цикорію Спосіб приготування Куряче філе нарізати тонкими смужками. Авокадо очистити, видалити кісточку, нарубати м'якоть дрібними кубиками. Лист цикорію

Яблука, фаршировані куркою

Салат з ананасу з куркою

Гороховий суп-пюре з куркою

Гороховий суп-пюре з куркою Інгредієнти: 1 л курячого бульйону, 50 г гороху, 300 г філе вареної курки, 1 цибулина, 20 г борошна, 2 Спосіб приготування: Цибулю очистити, вимити, дрібно нарізати. Зелень кропу вимити, дрібно нарізати. М'ясо пропустити через м'ясорубку. Картоплю вимити,

Буряк з куркою та брокколі

Буряк з куркою та броколі Інгредієнти: 200 г філе вареної курки, 1 буряк, 3 бульби картоплі, 1 морква, 150 г замороженої броколі, 1 пучок зелені кропу, 50 г сметани, сіль. на великій тертці. Картопля

Розсольник з куркою

Розсольник з куркою Інгредієнти: 400 г філе вареної курки, 2 л курячого бульйону, 4 солоних огірка, 2 бульби картоплі, 1 морква, 100 г сметани, 1 пучок зелені петрушки такропу, лавровий лист, 3–5 горошин чорного перцю, сіль.

Салат Цезар з куркою

Салат «Цезар» з куркою Склад: салат – 8 листків, куряче філе – 250 г; для грінок: білий хліб-100 г, часник-1 зубчик, оливкова олія - 5 ст. ложок; яйця – 2 шт., часник – 2 зубчики, лимонний сік – 2 ст. ложки, гірчиця – 2 ст. ложки, оливкова олія -100 мл, чорний мелений перець.

Супи з куркою та м'ясом

Супи з куркою та м'ясом Курячий суп з галушками1,5 л води1 невелика курка або половина великий1 невелика морква2 бульби картоплі1 ст. ложка лимонного сокасоль за смакомДля галушок0,5 склянки манної крупи1 ст. ложка вершкового масла трохи солі1 куряче яйцеЗварити бульйон,

Рисова запіканка з куркою

Мусака з куркою

Мусака з куркою Вам знадобиться:? 1 куряча грудка; ? 1 баклажан; ? ? болгарського перцю; ? 1 головка цибулі; ? 2 яйця; ? сіль, спеції; ? 2 ст. ложки кетчупу.Спосіб приготування:1. Баклажан нарізати кружальцями, посолити, дати постояти півгодини. Перець нарізати

Плов із куркою

Пшоняна каша з куркою

Салат з куркою та мигдалем

Салат з куркою та мигдалем Підготовка продуктів: 10 хв. Час приготування: 10 хв + час на заморожування та розморожування. ВИХІД – 4 порції.3 (4 унції) половинки філе курячої грудки1 1/2 ч. л. сушеного естрагону3 стебла селери, нарізати2 ст. л. товченого та обсмаженого мигдалю1

Середземноморський салат із куркою

Середземноморський салат із куркою Підготовка продуктів: 25 хв. Усього: 25 хв. ВИХІД - 4 порції.5 ч. л. оливкової олії екстра вірджин1 зелений болгарський перець12 унцій вареного м'яса курячих грудок2 ст. л. червоного винного оцту1/4 червоної цибулини, дрібно порізаної1 зубчик