Різдвяна курка під соусом з ківі та сиру
Будь-яке м'ясо має свій яскраво виражений смак, який необхідно підкреслити та зробити більш виразним. Часто експериментую із запіканням курей та курячого філе з різними добавками. Ківі, сир та часник — чудове доповнення до курячого м'яса. Апетитна кура під сирно-ківійною скоринкою чудово прикрасить і Новорічний, і Різдвяний стіл.
Інгредієнти:
- Тушка кури - 2 кг
- Сир твердий - 100 г
- Ківі - 2-3 штуки
- Зубчики часнику – 2 шт.
- Перець чорний - за смаком
- Перець червоний - за смаком
- Сіль за смаком
- Будь-які спеції - на ваш смак
Приготування:
Натерти курку сіллю та спеціями всередині та зовні.
І дати трохи постояти.
Потім загорнути у фольгу та помістити в духовку. Запікати при температурі 180-200 градусів 1,5 години.
Поки запікається курка, готуємо соус. Киви помити та очистити. Сир натерти на великій тертці.
Ківі натерти на тертці або подрібнити у блендері. Додати пропущений через прес часник та натертий сир. Перемішати.
Куру звільнити від фольги і дати їй трохи підрум'янитися.
На підрум'янену курку викласти соус і продовжити запікання за тієї ж температури близько 20 хвилин.
Готову куру гарнуємо будь-якими овочами чи зеленню. Або подаємо сальсу з помідорами та перцем до столу.