Різні рецепти приготування курячих гомілок
Гомілки, безсумнівно, вважаються найсмачнішою та найпопулярнішою частиною курки. Вони можуть з легкістю змагатися з курячою грудкою, що є дієтичним продуктом. На відміну від грудок (біле м'ясо яких сухувато та пріснувато), вони виходять дуже ніжними, соковитими та неймовірно ароматними. Крім простоти та швидкості приготування, плюс гомілок у тому, що їх зручно їсти, тримаючись за кісточку.
Якщо у вас намічається сімейне свято, то варто придивитися до страв та закусок з курячих гомілок. Крім повсякденних варіантів (на зразок гомілок, смажених на сковороді з картоплею) існує чимало вишуканих та оригінальних, гідних зайняти почесне місце на святковому столі.
Приготуванням гомілок (та інших частин курки) у фользі чи рукаві вже нікого не здивувати. Тому можна робити ставку на гомілки, приготовлені у різних пікантних соусах. Наприклад, тушкованих у сметанному чи томатному соусі. А також, запечених в апельсиновому соусі або медово-гірчичному, які надають готовій страві бурштинового кольору та чудового аромату. Приготувати це диво можна в духовці або в мультиварці, встановивши необхідний режим. Неповторно ніжний рецепт гомілок у вершково-сирному соусі.
Ефектною закускою стануть фаршировані гомілки, які наповнюють різними начинками на свій смак. При цьому м'ясну частину разом з кісткою видаляють, залишивши лише її основу зі шкіркою. Таку заготовку заповнюють начинкою як кишеньку і відправляють запікатися.
Порадувати гостей ви зможете незвичайними рецептами гомілок у листковому тесті. У першому варіанті тісто нарізають довгими смужками, якими обмотують курячі ніжки. Пікантності додасть тонкий пласт твердого сиру, заправлений під шкірку (між м'ясом та шкірою). Другий варіант – це гомілки у мішечках. Для них тісто ріжутьна квадрати, центр яких поміщають начинку. Сформувавши подобу мішечка, відправляють запікатися до рум'яної скоринки та готовності м'яса. Гості приємно здивуються такій незвичайній подачі.
Як приготувати смачні та ароматні страви з курячих гомілок вам підкажуть наші рецепти, забезпечені покроковими фото.
Квасоля, тушкована з куркою в томатному соусі
Якщо згасити квасолю з куркою в томатному соусі, то отримаємо чудову гарячу страву, в якій одночасно поєдналися рослинні та тваринні білки. Щоб прискорити процес приготування, заздалегідь замочіть квасолю.
Курячі ніжки у тісті
Поєднати смак та естетику в одній страві – простіше простого, якщо запекти курячі гомілки в мішечку з тіста. Ми використовуватимемо дріжджове тісто, хоча відмінно підійде і листкове.
Курка з хмелі-сунелі та волоськими горіхами
Якщо вам подобається самобутність грузинської кухні, то приготуйте курку, тушковану в соусі зі сметани та горіхів з приправою хмелі-сунелі. Це настільки чарівний смак та аромат, що мої домашні часто просять саме її на вечерю.
Картопля з курячими гомілками в рукаві
Ніжне та соковите куряче м'ясо у поєднанні з рум'яними піджаристими шматочками картоплі нікого не залишить байдужим. Завдяки рукаву для запікання класичне поєднання курки, картоплі та спецій вийде ще смачнішим.
Запечені фаршировані курячі ніжки з печінкою та грибами
Якщо хочете звичайній курці надати незвичайний смак, зафаршируйте її гомілки смачною начинкою, що складається з грибів, печінки, м'яса та чорносливу. Перед запіканням у духовці доповніть композицію тертим сиром.
Курячі гомілки з гарбузом
Набридли всі відомірецепти з куркою? Спробуйте приготувати мариновані в соєвому соусі та спеціях гомілки – смак чудовий! Секрет цієї страви у звичайному гарбузі, з якого потрібно протушкувати м'ясо.
Курячі гомілки із зеленим горошком у мультиварці
Смажене або запечене куряче м'ясо часто виходить пересушеним. Тому пропонуємо згасити курячі гомілки в мультиварці, додавши моркву та зелений горошок! М'ясо виходить соковитим та ніжним.
Курячі гомілки з мисливськими ковбасками та цибулею
Гедлібже або Курка в сметано-цибульному соусі
Курячі ніжки в тісті з начинкою з картоплі та горошку
Здивуйте рідних, приготувавши курячу гомілку в мішечку з сюрпризом, в якому знаходиться апетитна начинка. М'ясо в тесті виходить ніжним і соковитим, а начинка служить гарним доповненням і гарніром.
Курячі гомілки в соусі з йогурту з каррі
Якщо ви любите апетитну смажену курку із золотистою хрусткою скоринкою – цей рецепт для вас! Відмінним смаком та соковитістю страва зобов'язана маринаду, який готується з натурального йогурту та популярної приправи каррі.