Розрахунок весільного бенкету
Весілля для молодят – не тільки радісна, а й дуже затратна подія. Кільця, сукня, макіяж та манікюр. Але левова частка всіх витрат припадає на організацію та проведення банкетів.
Щоб весілля вдалося, потрібно заздалегідь спланувати всі витрати, на стіл у тому числі. Розрахувати з точністю до копійки у вас не вийде, але зробити попередню калькуляцію, виділивши найзатратніші статті, ми вам допоможемо, розповівши про секрети економії на весільному застілля, плюси та мінуси різних видів банкетів з погляду фінансів.
Етапи розрахунку вартості банкету
- Перше, що ви маєте зробити – це написати список гостей, а також заздалегідь продзвонити їм на предмет їхньої присутності на банкеті. Тільки після отриманих відповідей та відкоригованого списку запрошених замовляйте банкетний зал. Інакше ви викинете зайві гроші на тих, хто не прийде, або, навпаки, порцій виявиться набагато меншим, ніж гостей. Не дозвольте такому маленькому нюансу зіпсувати ваше весілля.
- Далі, враховуючи свої фінансові можливості, оберіть місце проведення весільного банкету. Варіантів безліч: модні ресторани, недорогі кафе, їдальні. Якщо ваші фінанси обмежені, чудовим варіантом весільного банкету стане фуршетний стіл. Щоб гості не запідозрили вас у лагідності – організуйте фуршет десь за містом, роблячи ставку не на кількість їжі, а на якість розваг. На лоні природи можна організувати виїзний розпис.
- Якщо ваші погляди на весільний банкет консервативні - заощаджуйте на банкеті. Перше, що потрібно врахувати під час складання меню – це спиртне. Обов'язково дізнайтесь у місці проведення банкету, чи можна принести спиртне із собою. Ось цей момент значно заощадить гроші, тому що всі заклади роблять велику націнку самена лікеро-горілчані вироби. Те саме стосується і соків і напоїв.
І не соромтеся запитувати у адміністраторів про спеціальні знижки для молодят. Це допоможе зберегти від 5 до 20% бенкетного бюджету.