Розсипчастий рис зі стручковою квасолею
Приготування рису – не завжди проста справа. Дуже часто він виходить, м'яко сказати, склеєним і не дуже апетитним на вигляд. Однак цього просто уникнути, якщо знаєш секрет приготування розсипчастого рису, який можна вживати при дієті рисової або дієті для кишечника. Цей секрет ми зараз і розкриємо, приготувавши розсипчастий рис зі стручковою квасолею.
складові
Для приготування нам знадобиться:
- Рис – 200 грн.
- Вода – 400 грн.
- Цибуля - 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Квасоля стручкова – 100 гр.
- Олія - для смаження
- Сіль, чорний перець мелений – до смаку
- Зелень для прикраси
Приготування розсипчастого рису з квасолею
Цибулю очищаємо, промиваємо у воді, щоб видалити залишки пилу, і дрібно нарізаємо.
У сковороді з товстим дном розігріваємо олію і обсмажуємо в ній цибулю до золотистого кольору.
Моркву очищаємо, промиваємо у воді та натираємо на дрібній тертці.
Додаємо моркву до цибулі і смажимо ще 5 хвилин під кришкою на повільному вогні.
Рис промиваємо у 5-ти водах, щоб остання вода була прозорою при зливанні. Відкидаємо рис на друшляк, даючи воді повністю стекти. Потім додаємо рис до овочів на сковороду. Все перемішуємо.
Заливаємо все водою, знову перемішуємо, накриваємо кришкою сковороду і зменшуємо до мінімуму вогонь. Вари рис прямо у сковороді до повного випаровування води.
Хвилин за 5-7 до відключення вогню викладаємо до рису квасолю стручкову. Перемішуємо і знову накриваємо кришкою сковороду, даючи квасолі добрепропаритися.
Коли вся волога випарується, відключаємо вогонь і даємо страві постояти під кришкою ще 15-20 хвилин.
Викладаємо готовий рис на порційні тарілки, прикрашаємо зеленню та подаємо до столу.
Всі дієти, методики очищення та схуднення носять ознайомлювальний характер, інакше ви можете завдати непоправної шкоди здоров'ю!