Розведення гусей особливості та специфіка - Сільгосппортал

Домашніх гусей розводити дуже вигідно, оскільки власник може реалізовувати за високою вартістю і регулярно використовувати в особистих цілях гусяче м'ясо, яйця, жир, печінку. На окрему увагу заслуговує продаж пуху та гусячого пера – загалом, такий бізнес дає вражаючий прибуток має перспективи для розвитку у сільській місцевості.

Домашній гусак цінується своїм м'ясом, гусячим пір'ям і пухом. На особливу увагу заслуговує його жир як засіб для лікування багатьох захворювань, а також печінка, як делікатес. Цей вид свійської птиці досить невибагливий до утримання та споживає різні види кормів. Завдяки цим якостям цей невибагливий птах досить часто розводять у домашніх умовах для задоволення потреб однієї або декількох сімей.

Гусак - ідеальний варіант для ведення комбінованого господарства. Можливість заощадити на кормах у літній період року при вигульному типі робить розведення гусей у домашніх умовах для початківців досить вигідним підприємством.

Основні принципи розведення гусей

Головні кроки у гусіводстві

Визначитись: для отримання яких продуктів ви вирощуєте гусей?
Вибрати породу.
Облаштувати місце утримання.
Закупити корм.
Придбати молодняк.
Забезпечити достатній вигул.
Захищати стадо від інфекцій та хижаків.

Домашній гусак: чому вигідно розводити?

Перед закупівлею та розведенням буде не зайвим добре розібратися в продуктах гусіводства. Спочатку визначимося з основними матеріалами, які можна отримати від цих птахів. До них відносяться:

Виходячи з цього, можна буде приступити до вибору породи для закупівлі гусенят абовирощування їх в інкубаторі.

Деякі породи цієї домашньої здатні досягати 12 кг. З огляду на невеликі витрати на корм така вага досить вигідна економічно. М'ясо гусей містить велику кількість корисних мікроелементів, а також цінно іншими властивостями, такими як:

висока калорійність;
жовчогінний ефект;
підвищує кількість гемоглобіну;
зміцнює імунітет;
містить низку важливих амінокислот.

Харчова цінність 100 г гусятини дорівнює 400 ккал і містить 7,1 гр. жирів, 25,7 гр. білка. Важливо відзначити, що у м'ясі практично відсутні вуглеводи. Прийом такого продукту має жовчогінний ефект і підвищує рівень гемоглобіну в крові, що корисно пацієнтам з анемічними станами. М'ясо цієї птиці істотно зміцнює імунітет і поповнює запаси організму великою групою амінокислот, необхідні його нормального функціонування.

Гуси мають не дуже високу несучість, в порівнянні з іншими пернатими. На рік вони здатні давати від 80 до 120 яєць. Проте гусячі яйця містять низку корисних речовин, необхідні нормальної роботи органів людини:

вітаміни групи А, В, З, Д, К;
мінерали: кальцій, калій, залізо, фосфор, мідь.
наявність сильного антиоксиданту лютеїну.

На особливу увагу заслуговує наявність у жовтку сильного природного антиоксиданту лютеїну. Він благотворно впливає на здоров'я людей із порушеннями мозкового кровотоку, вагітних та дітей.

Гусячий жир – продукт унікальний, що дозволяє широко застосовувати його у фармакологічній промисловості. Цьому сприяє його особливий склад, який рясніє безліччю незамінних кислот:

олеїнова кислота - 59.7%;
пальмітинолеїнова кислота - 22.4%;
лінолева кислота - 7.6%;
стеаринова кислота - 6.2%;
міристінова кислота - 0.4%;
ліноленова кислота - 0.4%.

Унікальний склад дозволяє застосовувати жир для лікування запальних захворювань, шкірних хвороб, опіків, обморожень, імунодифіцитних станів.

Ще один важливий елемент вирощування цих пернатих. Справа в тому, що гусяча печінка, одержана певним способом, є цінним делікатесом. Тільки отримання такого продукту, як фуа-гра, може окупити вирощування цього виду птахів. Однак для його виробництва потрібно вдатися до примусового годування та спеціального вмісту гуски чи гусака.

Як правильно вибирати породу гусей для домашнього розведення?

Залежно від мети вирощування та умов, в яких будуть утримуватися особини, обирається одна з існуючих порід. На даний момент виведені досить продуктивні пернаті цієї групи. Вони здатні давати багато яєць, досягати значних розмірів за короткий термін та утримувати печінку великих габаритів.

Породи гусей

Холмогірські. Це найбільші представники сімейства. Саме вони зростають до 10-12 кг. Однак гуски мають низьку несучість - всього 40-50 штук на рік. Ця порода досить невибаглива до їжі та добре переносить різні температури. Молодняк сягає 4 кг лише за 60 днів.
Великі сірі гуси. Цей вид також відноситься до м'ясних порід. Дещо менше попереднього. Несучість - 30-40 яєць на рік. Добре акліматизуються.
Тулузькі. Найбільш жирні та габаритні. Виростаючи до 12 кг, здатні давати до 40 яєць на рік із масою 200 гр. Ці особини не дуже рухливі та погано їдять грубу рослинну їжу.
Ландські. Вирощені спеціально для виробництва фуа-гра. Вага печінки цих птахів сягає 700 гр. Маса тіла невелика – лише 4-6 кг.
Італійський білий. Ще одна група для примусового харчування з метою отримання жирної печінки. Вони більші за ландшські і дають більше яєць.
Горьківські. Мають високу несучість і велику масу тіла. Належать до м'ясоїчної групи. Добре пристосовуються до кліматичних умов.

Як створити ідеальні умови для розведення та змісту?

Гуси не висувають великих вимог до умов життя. Їм підійде звичайний пташник. Основу можна зробити з дерева, цегли та іншого будівельного матеріалу. Однією з вимог для місця є сухість. Дах повинен бути щільним і не пропускати воду. Підлога краще зробити з дерева, це найбільш вдалий для цього птаха матеріал. Гнізда потрібно розташовувати по краях будівлі, далеко від місця годівлі та пиття. Слід забезпечити достатню вентиляцію та площу споруди. Якщо стадо відчуватиме дискомфорт, то гуски будуть гірше нестися, а гусаки поводитимуться агресивно.

Корм для гусей

При годівлі важливо правильно поєднувати грубі корми із соковитою зеленою їжею. У день доросла особина здатна з'їдати до 2 кг зелені. Для того, щоб забезпечити таку кількість, потрібно завчасно огородити велике місце вигулу, при недостатній площі якого важливо використовувати підживлення свіжоскошеною травою або іншими рослинами. Якщо порушити пропорції в раціоні і давати більше злаків, то пернаті почнуть стрімко набирати жир і будуть непридатними для продажу. Для годування грубою їжею підійдуть звичайні зернові (ячмінь, кукурудза та ін.), що виробляються на полях. Для м'ясної промисловості гусей вирощують до 4 місяців, після чого якість м'ясападає.

Закупівля гусенят та догляд

Купувати треба здорових, активних гусенят у перевірених постачальників. Утримувати їх потрібно у сухому приміщенні з регульованою температурою та сухим мікрокліматом. У перший тиждень життя температура має бути на рівні 30-32 о С, другий - 25-28 о С, третій - 22-25 про С. Починаючи з 21 дня, молоді особини здатні обходитися без підігріву. Важливо щодня міняти настил і дотримуватися сухості. Перші дні гусенят годують дрібно перетертим яйцем і дають достатню кількість води. З 3-го дня додають каші та різну зелень. З 3-го тижня можна випускати їх на вільний вигул і годувати злаками.

Якщо ви розраховуєте отримувати якісне м'ясо та достатню кількість яєць, то стаду потрібно забезпечити комфортне існування. Гусак - це водоплавний птах, він любить свободу і якщо його буде недостатньо, то він буде гірше рости і нестися. Тільки при вирощуванні на жирну печінку потрібно обмежувати гусей у пересуванні. І в цьому випадку вони часто гинуть. При польовому вигулі ці птахи здатні самі шукати необхідну їх раціону зелень. У таких умовах їм легше боротися з паразитами та інфекціями.

На що хворіють гуси?

При неправильному змісті та недотриманні правил гігієни гусей при домашньому розведенні ви отримаєте таку часту та неприємну проблему, як інфекції. Вони можуть знищити всю череду і зробити м'ясо непридатним до вживання.

Види інфекцій та хижаків:

Вірусний ентерит.
Холера.
Паратиф.
Аспергільоз.
Калібактеріоз.

Для того, щоб уникнути захворювань, потрібно своєчасно обробляти стіни пташника вапном, стежити та прибирати зі стада заражених особин, припиняти контакти з іншими стадами тасвоєчасно лікувати ваших птахів.

Ще одна небезпека швидко втратити молодих особин – це хижаки. Якщо птах недостатньо зміцнів, і хижак великий, то за ніч тільки один звір може знищити до сотні гусенят. До основних шкідників належать:

Для боротьби з ними встановлюються спеціальні пастки.

Гусяча ферма як прибутковий бізнес

При розведенні гусей у домашніх умовах як засіб заробітку грошей слід детально вивчити ринок та розрахувати фінансову частину. Гусівництво в Україні є досить прибутковою справою. Ринок постійно відчуває нестачу цієї продукції, а розведення пов'язане з невеликими витратами та ризиками.

Наприклад візьмемо господарство з поголів'ям 1000 штук.

Будівництво приміщення з угіддям чи його оренда – 250 000-300 000 тис. крб.
Обладнання - до 150 000 руб.
Оформлення документації – до 20 000 руб.
Закупівля гусенят - близько 50 000 руб.
Корми - близько 600 000 руб.

Загальні: 1120000 руб.

М'ясо (з розрахунку 1000 руб за тушку та 500 руб. за печінку) - 1500000 руб.
Пух та перо – 20 000 руб.

Загальна: 1520000 руб.

Однак слід враховувати втрату внаслідок захворювань та інші непередбачені витрати. Вважається, що окупність гусячої ферми оцінюється в 1-2 роки. Нині в Україні досить активно розвивається бізнес із виробництва продуктів гусіводства. Одними з багатьох таких підприємств у цьому сегменті є: ТОВ «Гусівник Кубані», Агрофірма «Промінь». Ці господарства мають одні з найбільших стад у Краснодарі. Чисельність голів перевищує 10 000. Особини на них відрізняються високою несучістю і досить великою масою тіла. Вони займаються широким спектром робітз інкубаторського виробництва. Запліднення яєць цих підприємствах сягає 90%.