Розведення та вирощування риби як бізнес
Бізнес на розведенні риби — прибуткова і перспективна справа, чому є низка важливих причин. Збільшені обсяги вилову, зниження популяції, заборони та квоти роблять цей вид діяльності привабливим. Незважаючи на уявну початкову складність такого заходу, впорається з ним кожен без великих вкладень.
З чого розпочати розведення риби
Розведення у відкритій водоймі дозволяє почати бізнес з нуля, коли такий є на вашій території. Якщо він не забруднений водоростями та сміттям, не доведеться витрачатися на очищення. Біосистема водойми надає природний корм рибам, тому його практично не потрібно. Це спрощує розведення.
Але є такий метод і ряд мінусів. Потрібно охороняти місця вилову від браконьєрів, стежити за станом та очищати від сміття – закритий басейн так не засмічується. У разі цвітіння водоростей також ризикуєте, як і за кліматичних явищ — тривалих посух або дощів. У відкритій водоймі розводять види, які здатні проживати в конкретних географічних та біологічних умовах, тому про морську рибу забудьте. У природному середовищі сформована екосистема, у штучному без фільтраційного обладнання не обійтися.
У закрите водоймище запускають практично будь-які види риб, він захищає від браконьєрства і дає можливість ведення таких промислів, як видобуток червоної або чорної ікри. Але облаштування вимагатиме вкладень. Знадобиться приміщення з великим басейном, фільтрувальні установки, обладнання для контролю якості та біохімічних показників води. Необхідно ретельно стежити за температурним режимом та самостійно закуповувати корм.
Види риб для прибуткового розведення
Відкрита водойма підходить майже для всіх особин, поширених у кліматичних умовах. Поєднання різних видів дозволить внести різноманітність в асортимент та створить ефективну екосистему, що принесе додатковий дохід від надання водоймища іншим відвідувачам для рекреаційних цілей та риболовлі. Багато хто займається розведенням одного виду, тому що агресивні хижі особини на кшталт щуки знижують популяцію промислових коропів або форелі.
За відсутності власної водойми та можливості її організації беруть ділянку річки або озера в оренду. Оптимальний метод вирощування при цьому – у садках, де риба знаходиться в умовах, наближених до природних, та захищена від небезпек.
У закритих водоймах вирощують цінні види - осетрових та лососевих. Для їхнього розведення є готові модулі з детальною інструкцією. У басейнах рентабельно тримати і коропових - за рахунок швидкого зростання та невибагливості вони забезпечують більший приріст маси.
Вирощування лососевих та осетрових риб заради цінної ікри – складний та вимогливий процес. Від моменту появи на світ до статевого дозрівання відповідної ікроносної особини проходить від трьох до семи безприбуткових років. Але капіталовкладення згодом окупить себе, враховуючи, що за такого методу вбивство риби для отримання ікри не виробляється, і кількість готового продукту зростає з кожним роком, а поповнення поголів'я в тепличних умовах стає простим завданням — мальків повністю ізолюють від зовнішніх небезпек.
Сезонність та реалізація рибної продукції
Літо — складний сезон у цьому бізнесі. Молодняк ще підростає, а статевозрілі особини розпродані. Рибницькі компанії збільшують ціну на продукцію, що відбивається на кінцевому споживачі.
Бізнес на рибі ускладнюється і тим, що виробникам непросто налагодити торгові взаємини з магазинами, багато хто не готовий викладати великі гроші на створення умов безпеки живих особин. При збуті необхідно подбати про їхнє благополуччя до реалізації. Установка акваріума, очищення води, збагачення киснем, забезпечення постійного температурного режиму здійснюються завдяки обладнанню, і не всі магазини готові придбати його. Торгові втрати, що спричиняються відсутністю подібної апаратури, продавець покладає на постачальника. Вихід зі становища - відкриття власного магазину роздрібного продажу риби.
Проблеми бізнесу з розведення риби в Україні
Україна є країною з розвиненою водною інфраструктурою, але рибне господарство втрачає колишню міць, 70% усіх підприємств на межі банкрутства. Ті, хто тримається, докладають зусиль, щоб розвинути справу, проте вони не здатні забезпечити населення і половиною необхідного обсягу продукції.
Рибницькі компанії стикаються з проблемами, які не стосуються свиноферм (читайте про розведення в'єтнамських вислобрюхих свиней) або корівників, тому вирощування цих тварин поширене в нашій країні. Перерахуємо їх:
- Температура води. Зростання і набір ваги статевозрілої рибини залежить від довкілля. Відхилення у бік зниження негативно позначається на остаточній вазі дорослої особини і додаткова порція корму не виправдовується - фермер зазнає збитків.
- «Гігієна». Штучно створена водойма вимагає профілактики заболочування ізамулювання, що призводить до епідемій серед мешканців замкнутої екосистеми.
- Браконьєрство. Всі господарства стикаються з непроханими рибалками, які посягають на них і без того власність, що дістається тяжкою працею. Тому приділіть увагу охороні водоймища.
- Податки. Рибний бізнес передбачає єдиний сільгоспподаток, що зобов'язує підприємця реалізовувати 70% живої риби від загального обсягу продукції, що продається. Тому багато бізнесменів шукають шляхи обходу цих вимог, відкриваючи торгову мережу, коптильний цех чи магазин. Подібні підприємства оформлюють як дочірні, що дає змогу знизити ризик невиконання умов сільгоспподатку, оскільки вони перебувають на поставці.
Цікаві факти з рибництва
- В Україні добувають близько 700 тис. тонн риби щороку в прісноводних водоймах, з них 200 тис. тонн — офіційно, решту виловлюють браконьєри.
- Китай - основний постачальник риби у світі, на його частку припадає 28% видобутку.
- Субсидії різних країн становлять 20–25% всього доходу від рибальства у світі.
- Щороку на 7% збільшується споживання вирощених у рибницьких господарствах особин, а 29 млн. тонн розводять у штучних умовах.
- Річний обсяг світового експорту риби перевищує постачання кави, чаю, бананів, рису та м'яса у грошовому еквіваленті та становить близько 15 млрд доларів.
Чи варто займатися підприємством з розведення риби
Рентабельність рибгоспу знаходиться на високому рівні, але окупатися бізнес починає за кілька років — коли виростуть перші мальки. Не забувайте і про супутню діяльність - створення коптилен, зон відпочинку та риболовлі, а також налагодження партнерства в середовищі HoReCa, що дозволить підняти загальний прибуток при мінімумі витрат.