Рулет із яловичої очеревини
Рецепт – зелені млинці з паштетом
 |
Для млинців: 350 мл молока 100 г борошна 50 г вершкового масла 20 г подрібненої зелені 2 яйця сіль Для начинки: 100 г паштету (у мене свинячий) 50 грам вершкового масла
Рецепт - м'ясний рулет із солодким соусом
 |
Фарш 1 кілограм; Яйця курячі одна штука; Молоко дві столові ложки; Борошно пшеничне дві столові ложки; Сіль, перець 0.5 чайні ложки; Чорнослив вісім штук; Перець болгарський одна штука; Сир твердий 100 грам; Джем ананасовий чотири столові ложки; Томатна паста одна столова ложка; Оцет 9% одна столова ложка; Часник 2 зубчики; Олія рослинна чотири столові ложки;
Рецепт - м'ясний рулет по-азіатськи
 |
Свинина 250 грам; Яловичина 650 грам; Кетчуп три столові ложки; Цибуля ріпчаста одна штука; Яйця курячі дві штуки; Хліб 3 скибочки; Стебло селери дві штуки; Соєвий соус три столові ложки; Імбір одна столова ложка;
Рецепт - ТЕЛЯЧІ РУЛЕТИ
4 довгих тонких телячих шницеля від кісточки, (приблизно по 150 грам сіль, свіжомелений, чорний перець, 2 тонких скибочки, сирокопченого стегенця, одна столова ложка рослинної олії, дві столові ложки вершкового масла, 1 ріпчаста цибулина, 1 шматок сирої свинячої шкіри 3 листи шавлії, 0,125 л білого вина, 0,125 л м'ясного бульйону (з екстракту). ДЛЯ ФАРШУ одна столова ложка рубаних, цибулин-шалот, одна столова ложкавершкового масла, 100 г печериць, 150 г ніжного ковбасного фаршу, 1 чайна ложка дрібно нарубаної зелені, петрушки, 1 яєчний жовток, одна столова ложка панірувальних сухарів, трохи чебрецю, сіль, свіжомелений чорний перець.
Рецепт – святковий м'ясний рулет
 |
бульйон м'ясний 1 л свиняча вирізка 1 кілограм яловичина (фарш) 500 грам черстві хлібні крихти 0,5 склянки тертий пармезан 0,5 склянки яйце одна штука цибуля ріпчаста 1 цибулина часник 2 зубчики молоко 0,5 склянки яйця перепелині шість штук петрушка свіжа нарізана пучок базилик свіжий нарізаний 2 гілочки олія рослинна дві столові ложки
Рецепт - свинячий рулет із чорносливом
 |
свиняча очеревина зі шкірою 1,5 кілограм чорнослив без кісточок 150 грам сік 1 апельсина кориця мелена одна чайна ложка олія дві столові ложки чорний перець свіжомелений сіль Для гарніру: солодка біла цибуля шість штук середній пучок кропу паприка мелена 1,5 столових ложки куркума дві чайні ложки олія рослинна три столові ложки оцет яблучний одна столова ложка сіль
Як приготувати соковиту гуску в духовці. Рецепти страв із гусака.
 |
Інгредієнти: Для тесту: Яйця - Вода кип'ячена або очищена Борошно - 500-800 грам Сіль - до смаку Начинка: Фарш - 0,5 кілограм . Цибуля - 300 грам Гарбуз або картопля - 300 грам Спеції, сіль
Рецепт свинячого рулету з гарбузом та горіхами
два-три зубчики часнику
600 грам свинячої вирізки
Щоб приготувати начинку, потрібно:
200 грам м'якоті гарбуза
свіжомелений чорний перець