Рулетики з курячої грудки з сиром бри
Для рецепту вам знадобиться:
- куряча грудка – 1 шт.
- сир брі - 60г
Рецепт приготування:
Курячі грудки відокремити від кістки, розрізати вздовж на 2 рівні частини. Кожну половинку розрізати на 2 шари. Покласти пласт між двома листами плівки та оббити рукояткою ножа. Шматок м'яса повинен вийти не товщі 5-6 мм, при цьому постарайтеся не продірявити його, щоб при смаженні з цих дірок не витік сир.
Сир бри нарізати на 4 однакових шматочки (корочку з сиру краще зрізати). Шматок сиру покласти на край скибочки курячої грудки і скрутити за допомогою плівки: піднімаючи край плівки, скручувати шматочок рулетик.
Борошно змішати із сіллю та перцем. Запанувати рулетик спочатку в борошні.
Потім опустити в яйце.
І добре обваляти в панірувальних сухарях.
Обсмажити в розігрітій олії з усіх боків до утворення скоринки. Під час смаження регулюйте нагрівання плити – спочатку нагрійте до максимуму, потім зменшіть до середнього рівня.