Салат Чоловічі сльози рецепт

Останнім часом на святкових та буденних столах у господарок з'являється все більше і більше листкових салатів. Названі вони так тому, що викладаються в салатницю шарами, шарами розкладається салат і по тарілках гостей.

Плюс же всіх листкових салатів у тому, що вони дуже ситні та ними можна легко наїстися. Тому листкові салати є улюбленими ласощами чоловіків і дітей - вони за своєю фігурою і за калоріями точно не стежать. Найсмачнішими є ті листкові салати, в яких поєднуються м'ясні, рибні та шари. Одним з таких особливо смачних листкових салатів є салат з цікавою назвою «Чоловічі сльози».

Чоловічі сльози – незвична назва салату. Тим більше всім відомо, що чоловіки ніколи не плачуть. Ймовірно, салат так названо, тому що в ньому багато цибулі. А цибуля, як відомо, викликає сльози у всіх, навіть у наших сильних чоловіків.

Салат не дуже важкий у приготуванні. Виходить він ніжним та повітряним.

Рецепт салату Чоловічі сльози

Приготування:

Очистити картоплю, відварити.
Відварити яловичину.
Відварити яйця.
Усі вищезгадані інгредієнти варити окремо.
Цибулю очистити і тонко-тонко порізати. Після чого ошпарити окропом.
Коли м'ясо приготувалось, нарізати його дрібними кубиками.
Варену картоплю також нарізати невеликими шматочками. Можна, до речі, відразу варити не цілі картоплини, а вже нарізані. Тільки не переваріть!
Готові яйця натерти на тертці. При цьому натирайте білки від жовтків окремо.
Твердий сир також потрібно натерти на тертці.
Тепер викладайте салат шарами:

1 шар – яловичина;
2 шар – цибуля;
3шар – картопля;
4 шар – знову яловичина;
5 шар – яйця (білки);
6 шар – сир;
7 шар – яйця (жовтки).

Тепер, коли Ви навчилися готувати салат Чоловічі сльози, можна спробувати приготувати й інші листкові салати. Рецептів таких салатів зараз хоч греблю гати!

Багато кухарів радять для листкових салатів відварювати м'ясо та рибу у підсоленій воді до повної готовності. Також у підсоленій воді необхідно відварювати і овочі. Але перед приготуванням салату відварені овочі обов'язково охолодіть! Якщо використовувати гарячі, щойно зварені овочі, салат швидко зіпсується і вочевидь програє у смаку.

Найкраще всі шари салату добре подрібнювати або натирати на тертці. Адля салату Чоловічі сльози є більш щадний варіант. Для цього головний інгредієнт – цибуля – перед приготуванням краще замаринувати у лимонному соку. Він тоді вийде ніжнішим і ароматнішим.

Експериментуйте та готуйте з любов'ю – тоді у Вас все вийде!