Салат - морський коктейль - рецепти з фото (дуже смачний)
Салати з «Морського коктейлю» – надзвичайно улюблені у нашій країні. Вони не лише дуже смачні, а й надзвичайно корисні для людського організму, бо складаються майже повністю із білка. Також до складу коктейлю входять вітаміни A, D, E та безліч мікроелементів, головний з яких – йод.
Це чудові страви для різного виду білкових дієт: кремлівської, голлівудської, Аткінса та інше. Крім того, такі салати зовсім не соромно виставити на стіл навіть у святкове свято, вони напевно сподобаються Вашим гостям.
Як у магазині слід обирати «Морський коктейль»?
Існує безліч рецептів приготування цього смачного салату. Але спершу слід знати, як правильно вибрати «Морський коктейль» у магазині. В іншому випадку Ви можете просто отруїтися, якщо цей продукт виявиться невисокою якістю.
До того ж купувати ці дари моря найкраще у спеціалізованих магазинах, де повною мірою дотримуються правила їх заморозки та зберігання. Найкращий спосіб заморозки – шоковий чи миттєвий, тому що в цьому випадку у морепродуктах максимально зберігаються усі корисні речовини.
При виборі пакету "Морський коктейль" важливо звертати увагу на країну виробника. Так було в країнах ЄС морепродукти відрізняються найбільшою якістю, т.к. там організовано найкращий контроль виробництва харчових продуктів. Також не забувайте, що в Білоукраїнсії моря немає, а отже, вона не може бути виробником морепродуктів.
При покупці обмацайте пакет «Морського коктейлю», якщо знайдете багато кристалів льоду та снігу, отже, цей продукт заморожувався кілька разів. Його слід відкласти, оскільки якість цих дарів моря може бути дуже низьким, тобто.Ви можете просто ними отруїтися.
Якщо Вам хочеться приготувати салат з морського коктейлю саме зі свіжих морепродуктів, то, перш за все, їх слід ретельно оглянути і понюхати. При підозрі, що вони не свіжі, потрібно негайно відмовитися від їх придбання.
Склад «Морського коктейлю» у різних виробників різний.
Як правило, до нього входять:
Особливості приготування та вживання салату з «Морського коктейлю»
Перш за все, морепродукти потрібно добре промити в холодній воді, щоб видалити з них все стороннє.
Якщо Вам потрібно за рецептом маринувати морепродукти, то вони ставляться в холодильник. Пам'ятайте, що маринад, що залишився після цієї процедури, потрібно вилити вживати його в їжу не можна, т.к. він може завдати шкоди вашому організму.
Слід знати, що морепродукти у розмороженому вигляді за кімнатної температури можна зберігати трохи більше півгодини. Далі вони починають псуватися, тому що в них починають розмножуватися шкідливі бактерії.
Варити морепродукти слід стільки, скільки зазначено на упаковці. У жодному разі не перетравлюйте, вони можуть стати «гумовими» і абсолютно несмачними. Зварені морепродукти потрібно відкинути на друшляк, остудити природним чином, а потім просушити.
Найчастіше до смачного салату з «Морським коктейлем» додаються:
До морепродуктів чудово підходить гострий перець (білий, червоний, чорний), а також інші прянощі та приправи, що використовуються при приготуванні риби.
Якщо Ви хочете зварити цей коктейль, його потрібно попередньо розморозити, після чого він вариться на повільному вогні не більше 3 хвилин після закипання води. Якщо Ви вирішили посмажити коктейль, його прямо в замороженому вигляді кладуть на розігрітусковорідку та смажать близько 7 хвилин. Як варіант, можна не розморожувати морепродукти, а прямо в замороженому вигляді кинути їх у киплячу воду та варити близько 5 хвилин. Вид теплової обробки у кожному конкретному випадку визначається рецептурою.
Важливо пам'ятати, що бульйон, що вийшов після варіння, пити або використовувати для приготування страв ні в якому разі не можна. Його слід негайно вилити, ніж заподіяти собі шкоди, т.к. він може містити токсичні речовини.
Рецепти дуже смачних салатів з «Морським коктейлем»
Ми пропонуємо кілька смачних рецептів із «Морським коктейлем» на вибір. Деякі з них можна вживати щодня, інші - приберегти для свят або вихідних. У будь-якому випадку це справжня криниця йоду та вітамінів.
«Морський коктейль» з сиром та грибами
Перед Вами – чудовий рецепт салату з морепродуктів «Морський коктейль», який можна запропонувати гостям під час святкового застілля. Готується він досить швидко, має ефектний вигляд, а смак має чудовий.
- "Морський коктейль" - 1000 г,
- Твердий сир – 400 г,
- Борошно - 75 г,
- Жирні вершки – 0,5 л,
- Печериці – 500 г,
- Вершкове масло – 20 г,
- Цибуля ріпчаста - 2 середні цибулини,
- Рослинна олія,
- Лавровий лист – 4 шт.
Морепродукти зварити в підсоленій воді з додаванням лаврового листя протягом 3 хв, а потім злити воду і дати охолонути.
Цибулю подрібнити і підсмажити до золотистого кольору на сковорідці з товстим дном, потім додати туди дрібно нарізані печериці і продовжувати все разом смажити близько 10 хв, періодично помішуючи дерев'яною лопаткою.
Потім додати|добавляти| в сковорідку борошно і посмажте її з грибами і цибулеюблизько двох хвилин, залити все жирними вершками, покладіть морепродукти та зачекайте, коли вся суміш закипить.
Сир потерти на дрібній тертці, обсипати їм суміш у сковорідці, а потім поставити її в духовку на 15 хв при температурі 180 C. Перед подачею остудити і прикрасити гілочки зелені. Смачного.
Салат Морський з відвареним рисом
Це рецепт дуже смачного салату з «Морським коктейлем», який можна приготувати увечері як вечерю. При цьому рис у цьому рецепті за бажанням можна запросто замінити на будь-які італійські або приготовлені будинки макарони.
- "Морський коктейль" - 500 г,
- Рис (макарони) – 200 г,
- Томатна паста – 2 ст. ложки,
- Часник – 4 зубчики,
- Жирні вершки – 1 ст. ложка,
- Вершкове масло – 70 г,
- Рослинна олія,
- Зелень.
Зварити рис чи макарони наполовину, потім злити воду і дати охолонути. Морепродукти в замороженому вигляді викласти на розігріту сковорідку, змащену олією, і смажити близько 5 хвилин|мінути|, помішуючи дерев'яною лопаткою.
Потім до морепродуктів додати дрібнонарізаний часник і смажте все рівно 1 хвилину. Після цього додати туди ж томатну пасту, вершки та приготовані наполовину рис або макарони, закрити щільно кришкою і залиште все нудитися на мінімальному вогні близько 10 хвилин.
Отриману страву остудити, розкласти чашки і прикрасити зеленню. Смачного.
Салат «Ніжність»
Перед Вами ще один рецепт смачного салату з «Морським коктейлем», який підійде, мабуть, для першого сніданку. Він легкий, має вишуканий смак і в той же час дає багато свіжої енергії щойно прокинувся людині. Можна його з'їсти і на полудень, запиваючикелих білого вина.
«Морський коктейль» - 400 г;
Ананаси (консерви) – 2 кружки,
Листовий салат - 2 листи,
"Морському коктейлю" дати розтанути на нижній полиці холодильника, потім зварити на повільному вогні за 3 хвилини, після чого злити воду і дати охолонути.
Авокадо очистити і порізати на тоненькі скибочки і добре побризкати соком лимона. Кожен лист салату порвати навпіл руками. Консервований ананас нарізати на кубики.
Дно тарілки покрити листям салату, на них викласти морепродукти та прикрасити кубиками та скибочками фруктів. Зверху салат побризкати рослинною олією, трохи підсолити і прикрасити гілочками петрушки або кропу. Смачного.
Салат "Морський коктейль" з крабовими паличками
Від цього салату з «Морського коктейлю» з креветками, кальмарами та крабовими паличками віє свіжістю морського бризу, він напевно стане однією з найулюбленіших страв у Вашому меню. Салат чудово підійде для фуршетів на свіжому повітрі або просто для сімейних вечірніх посиденьок.
Морепродукти розморозити, помити та відварити протягом 3 хвилин. Потім злити воду і дати охолонути.
Яйця варити протягом 5-7 хв, потім засудити в холодній воді, очистити та нарізати маленькими кубиками.
Крабові палички нарізати дрібними кубиками. Огірки помити, очистити від зеленої шкірки і нарізати тоненькою соломкою. Дуже дрібно нашаткувати цибулину.
Салат із болгарським перцем
Це дуже смачний, простий і водночас вишуканий рецепт приготування салату з «Морським коктейлем», який може стати Вашою щоденною стравою, наприклад, під час відпочинку на морі. Такий же гарний він і для будь-якого свята.
"Морський коктейль" зварити рівно за 3 хвилини, потім злити воду і дати охолонути.Болгарський перець порізати дрібними кубиками. Його можна взяти різних кольорів, салат виглядатиме ефектніше. Усі інгредієнти перемішати.
Тарілку покрити листям салату, на них покласти морепродукти з болгарським перцем і побризкати все соусом. Смачного.
Салат із «Морського коктейлю» з йогуртом
А ось цей салат не тільки дуже корисний, а й любимо дітьми. У ньому безліч інгредієнтів, які, напевно, сподобаються Вашій дитині. Рекомендуємо частіше балувати своє чадо такою стравою.
- "Морський коктейль" - 500 г,
- Курячі яйця – 3 шт.,
- Томати – 2 шт.,
- Сухарики з білого хліба або булки - за смаком,
- Йогурт – 200 мл,
- Рослинна олія.
Розморозити "Морський коктейль" на нижній полиці холодильника, варити в підсоленій воді 3 хвилини, потім злити воду і дати охолонути природним чином.
Дрібно порізати томати та яйця, а потім змішати їх із морепродуктами, посолити, заправити йогуртом, додати пшеничні сухарики та подавати до столу. Смачного.
Салат із «Морського коктейлю» з сиром
А ось ще один рецепт салату для святкового столу, який, напевно, зможе потіснити Ваші традиційні урочисті салати, тому що він одночасно простий і вишуканий, легкий і ситий, красивий і смачний.
- "Морський коктейль" - 500 г,
- Томати – 4 шт.,
- Сир твердий – 100 г,
- Маслини – 12 шт.,
- Листя салату – 4 шт.,
- Часник – 2 зубчики,
- Сметана – 2 ст. ложки,
- Соєвий соус – 2 ст. ложки,
- Рослинна олія – 2 ст. ложки.
Коктейль не розморожувати, а відразу викласти на розігріту сковорідку з олією і смажити впротягом 7 хвилин. При цьому вся рідина з нього має випаруватись.
Дрібно натерти сир. Томати нарізати тоненькими півколами, а маслини – кільцями. Часник дрібно порізати або придушити, перемішати з соєвим соусом та сметаною і злегка збити за допомогою віночка.
На плоску тарілку покласти листя салату, але в них – нарізані томати і маслини. Далі насипати тонким шаром натертий сир, а зверху викласти морепродукти. Кожен шар салату акуратно змастити заправкою та подавати до столу. Смачного.
Як бачите,салати з«Морського коктейлю» – доступні, легкі та дуже смачні. За бажання та наявності кулінарних здібностей Ви можете самостійно придумати, як зробити з морепродуктів щось ще цікавіше. Успіхів.