Салат солянка на зиму.

Готуйся до зими правильно! Овочева солянка - криниця вітамінів! Взимку і напровесні завжди не вистачає вітамінів, але досвідчені господині знають вихід із цієї ситуації. Я ось, наприклад, роблю масу всяких овочевих заготовок, що заповнюють нестачу цих продуктів у холодну пору року. А сьогодні я поділюся з вами одним із найпростіших і найулюбленіших рецептів консервованих салатів. До речі, він ще відмінно підійде як начинка для пиріжків.

Інгредієнти та як готувати

солянка

Зберігати матеріали у Кулінарній Книзі можуть лише зареєстровані користувачі. Будь ласка, увійдіть або зареєструйтесь

інгредієнти на 10 порцій або – кількість продуктів для потрібних порцій буде підраховано автоматично!'>

Бажаєте зберегти зроблені вами зміни? Тоді додайте змінений рецепт до своєї Кулінарної книги.

Час приготування: 1 год

спосіб приготування

Починаємо з моркви та цибулі: очищаємо їх, моркву натираємо на великій тертці, цибулю дрібно шаткуємо. Переходимо до капусти: шаткуємо її середніми пластинами. Далі обсмажуємо цибулю з морквою на вершковому маслі 3-4 хвилини і додаємо в сковорідку капусту. Все перемішуємо, солимо, додаємо цукор та воду, гасимо під кришкою приблизно 20 хвилин. Заправляємо солянку оцтом і перемішуємо. Розкладаємо в попередньо простерилізовані банки і закочуємо. Перевертаємо банки вниз кришкою і укутуємо до повного остигання. Зберігаємо овочеву солянку в прохолодному місці. Подаємо як салат або гарнір до м'ясних страв.