Салат Сомбреро - Кулінарні рецепти з фотографіями, прості та легкі у приготуванні
Потрібно 350 г шинки; 150 г консервованого жовтого солодкого перцю; 1 маленька цибулина; 1 пучок зелені петрушки; 100 г консервованої кукурудзи; 100 г консервованого горошку; 1 качан салату "Айсберг"; 1 стіл, ложка оцту; 4 стіл, ложки рослинної олії; сіль і мелений чорний перець за смаком
Приготування Консервований жовтий солодкий перець відкиньте на друшляк. Дайте стекти розсолу, потім наріжте перець на невеликі шматочки. Консервовані кукурудзу та горошок відкиньте на сито і дайте рідині стекти. Цибулину очистіть, вимийте та розріжте на 8-10 частин. Шинку поріжте невеликими кубиками і додайте до солодкого перцю, кукурудзи та горошку. Петрушку вимийте і обсушіть. Залиште кілька листочків для прикраси, зелень, що залишилася, дрібно порубайте. Усі компоненти салату добре перемішайте. Рослинна олія, оцет, мелений чорний перець і сіль ретельно збийте. Заправте салат соусом, що вийшов, і перемішайте. Качан салату розберіть на листя, вимийте холодною проточною водою, обсушіть паперовим рушником і красиво розкладете на блюді. Зверху викладіть готовий салат і прикрасьте зеленню петрушки.
Рада: у цьому салаті можна використовувати також свіжий або заморожений зелений горошок, який треба попередньо відварити