Салат Соняшник
Салат «Соняшник» – дуже яскрава і приваблива страва, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Що унікально, рецептів даного салату досить багато, а схожість їх лише у способі прикраси – у вигляді соняшника. А під ним може ховатися досить різноманітний вміст і тому здивувати гостей такою стравою простіше. Як можна приготувати "Соняшник" - ви дізнаєтеся з цієї статті.
Способи прикраси салату «Соняшник»
Для того, щоб надати вашому салату вигляд соняшника, можна використовувати:
- як листя – звичайні чіпси або картопля, нарізана кружальцями і підрум'янена на олії;
- як жовтий фон серединки – розфарбований жовток яйця, зерна кукурудзи, тертий сир або шматочки ананаса;
- як чорне насіння соняшника – нарізані чорні маслини, чорнослив, родзинки або справжні неочищені насіння.
Салат «Соняшник» – класичний рецепт
Навіть такий різноманітний салат має якийсь аналог. У більшості випадків, коли йдеться про «Соняшник» мають на увазі саме цей салат.
Для його приготування знадобляться такі інгредієнти:
Готувати салат необхідно наступним чином:
Перший шар – курка. Куряче філе необхідно відварити, охолодити до кімнатної температури та нарізати дрібними шматочками. У деяких рецептах допускається його обсмажування на олії в приправах.
Другий шар – гриби. Використовують як сирі чи заморожені обсмажені, і консервовані. Найсмачніший салат виходить з обсмажених грибів, причому можна використовувати як печериці, так і будь-які інші. Попередньо їх слід дрібно нарізати і обсмажити на олії до повного видалення рідини тапідрум'янювання.
Третій шар – цибуля. Цибулину очистити, дрібно нашаткувати і розподілити поверх грибів. Можна попередньо її замаринувати в підкисленій оцтовій воді або обсмажити на олії.
Четвертий шар – яйця. Їх необхідно відварити протягом 10-15 хвилин, охолодити під струменем крижаної води, очистити і натерти на великій тертці. Декілька жовтків можна залишити для прикраси – створення жовтої середини «соняшника».
Сьомий шар – маслини. Їх необхідно порізати на чотири частини та рівномірно розкласти по поверхні салату.
Останній крок – це створення «пелюсток» соняшника, для чого цілі чіпси слід встромити в салат по колу страви.
Рецепт салату «Соняшник» з копченою куркою, кукурудзою та ананасами.
Для його приготування знадобляться такі інгредієнти:
Готувати салат необхідно наступним чином:
Другий шар – цибуля. Очистити, дрібно нашаткувати і замаринувати на 10 - 15 хвилин у підкисленій оцтом воді, після чого воду злити і цибулю викласти на курку.
Четвертий шар – яйця. Їх слід відварити та очистити, натерти на великій тертці та посипати на кукурудзу.
Шостий шар – ананаси. Подрібнити та викласти ними жовту поверхню «соняшника».
Сьомий шар – чорнослив. Залити окропом, дати постояти близько 5 хвилин, порізати дрібно і розкласти по ананасах. Прикрасити чіпсами.
Рецепт салату «Соняшник» з печінкою тріски
Для його приготування знадобляться такі інгредієнти:
Готувати салат необхідно наступним чином:
Другий шар – печінка тріски із зеленою цибулею. Печінку розім'яти за допомогою виделки, цибулю дрібно порізати, змішати обидва інгредієнти.
Четвертий шар – жовтки. Розім'яти та розподілити по поверхні.
П'ятий шар –четвертинки оливок. Розкласти у вигляді насіння соняшника. Навколо салату розмістити чіпси.
Рецепт салату «Соняшник» з шинкою
Для його приготування знадобляться такі інгредієнти:
Готувати салат необхідно наступним чином:
Таким чином, «Соняшником» може стати практично будь-який салат, прикрашений відповідно.