Салат з моркви та селери стеблової
Смачний та корисний салат з моркви та стеблового селери.
Пропоную приготувати салат із селери та морквою, який відмінно підійде до сніданку або вечері. Салатик легкий та малокалорійний. Його можна включити до щоденного раціону харчування для людей, які стежать за своєю фігурою і ведуть здоровий спосіб життя. Селера сприяє схуднення, адже на його перетравлення організм витрачає більше енергії, ніж отримує. У 100 грамах міститься лише 13 ккал!
Селера — рослина дуже корисна і їй досить важко знайти альтернативу. Причому користь міститься і в листі, і в стеблах, і в корені. Всі вони багаті на вітаміни С, В, А, фосфор, кальцій, залізо, магній, фолієву кислоту. І якщо часто вживати селера в їжу, то можна здорово зміцнити імунітет, нервову та судинну системи, позбутися токсинів, зменшити ймовірність хвороб нирок та шлунково-кишкового тракту. Вживання селери сприятливо позначиться на всій сім'ї: чоловікам ця диво-рослина надасть сил і покращить потенцію, жінкам селера допоможе залишатися стрункими та красивими, а у дітей покращиться концентрація уваги. Тому кожна мудра господиня і просто дбайлива мама та дружина намагається часто використовувати селера у приготуванні рецептів смачних та корисних страв. З селери виходять смачні салати, крем-супи, тушковані овочеві страви, вітамінні соки та смузі.
Я пропоную приготувати салат із стеблового селери з морквою та яблуком. Такий салат - просто джерело вітамінів і знахідка для всієї родини.
Необхідні інгредієнти:
- Морква 130 г
- Яблуко 150 г
- Стебла селери 120 г
- Родзинки 50 г
- Зелень за смаком
- Сіклимона за смаком
- Молотий чорний перець за смаком
- Олія рослинна за смаком.
Рецепт салату з моркви та селери стеблового.
1. Для салату нам знадобиться родзинки, які потрібно розпарити в окропі, щоб він став м'якшим. Залийте родзинки та залиште на 10-15 хвилин. Після цього, відкиньте на друшляк і дайте стекти воді.
2. Щоб салатик вийшов смачним, візьміть якісну морквину, не мляву та з солодким смаком. Найсолодше і соковитіше сорт «Каротелька» - морква яскраво-жовтогарячого кольору з тупим носиком округлої форми. Овочі ретельно промийте від бруду та пилу, використовуючи щітку. Видаліть шкірку. Натріть на великій тертці та помістіть у глибоку миску.
3. Промийте хрусткі стебла селери, обсушіть серветкою. Наріжте тонкими платівками. Додайте салатну миску.
4. Щоб збалансувати смак салату, знадобиться кисле яблуко. Промийте та обсушіть рушником. Очистіть від шкірки. Розріжте навпіл і видаліть серцевину. Натріть на великій тертці та додайте до решти інгредієнтів. Відразу, щоб яблучко не потемніло, збризкайте лимонним соком.
5. Додайте розпарений родзинки. Перемішайте. Злегка приправте свіжомеленим перцем і заправте соняшниковою або оливковою олією. Салат вийде ще корисніше, якщо заправити його кунжутною, лляною або горіховою олією, яку можна знайти в аптеках чи супермаркетах у відділах правильного харчування. На даному етапі можна додати до салату трохи меду. Тільки врахуйте, що калорійний мед (330 ккал в 100 г).
6. Салат з моркви з селери стеблового готовий. Їжмо відразу, після приготування. Приємного апетиту!