Салат з радичіо та інші таємниці листового цикорію, Жіночий клуб
Радичіо – різновид салатного цикорію – смачний та корисний овоч. З ним можна приготувати безліч оригінальних страв, у тому числі і салат за нашим рецептом.
Без радичіо важко уявити середземноморську кухню. Темно-бордове з білими прожилками листя додають у салати, гасять, бланшують. Залежно від методу приготування радичіо змінює свій смак. Свіже листя пряне, трохи гіркувате, а термічно оброблений цикорій стає солодким і ніжним.
Чим корисний радичіо?
Радичіо не тільки смачний, а й надзвичайно корисний. У його листі міститься багато вітамінів А, С, Е, К, РР, а також майже всі вітаміни групи В. Крім того, салатний цикорій багатий мікроелементами: цинком, залізом, магнієм, калієм, селеном, натрієм та фосфором.
Регулярне вживання його в їжу нормалізує роботу серцево-судинної системи, покращує стан шкіри, нігтів та волосся, сприяє очищенню та розрідженню крові.
Як готувати радичіо?
Радичіо чудово поєднується з іншими продуктами: він стане чудовим гарніром до м'яса та риби. А використання цибулі, часнику чи кмину підкреслить неповторний смак цикорію.
Крім того, за рахунок свого привабливого зовнішнього вигляду радичіо прикрасить будь-яку страву на вашому столі. А щільний качан рослини може зберігатися досить довго.
Салат з радичіо
Інгредієнти:
- 3 апельсина середнього розміру
- 2 невеликі варені буряки
- 1 середній качан радичіо
- 1 невелика цибулина (переважно використовувати червону цибулю)
- оливкова олія для заправки
- сіль, перець – за смаком
Приготування:
1. Очистіть два апельсини від шкірки, придопомоги гострого ножа позбавтеся перегородок. М'якуш часточок наріжте кубиками.
2. З апельсина, що залишився, вичавте сік.
3. До апельсинового соку додайте оливкову олію, сіль і перець. Перемішайте.
4. Наріжте буряки смужками, а цибуля – півкільцями.
5. Ретельно вимийте радичіо, розберіть качан на окреме листя, кожен з яких розірвіть руками на невеликі шматочки.
6. Змішайте в тарілці радичіо, апельсин, цибулю та буряк.
7. Полийте салат приготованою заправкою.
8. При необхідності посоліть і поперчіть.
Приємного апетиту!
Рецепт дня
Читайте також
Після зими організму часто не вистачає вітамінів. Ми розповімо, як виправити ситуацію і зустріти весну здоровими та.
У холод завжди хочеться зігрітися. Ми пропонуємо рецепт теплого салату із сочевицею.
Сніданок з'їж сам, обід розділи з другом, а вечерю ... Зараз розберемося!
Маленьких дітей часто складно умовити їсти здорову їжу. Вирішити проблему допоможе новий підхід до подачі страви. Наприклад.
Рецепт дня
Популярні статті
5 порад, як урізноманітнити сексуальне життя з чоловіком
3 дуже ефективні домашні способи зробити п'яти м'якими
5 корисних порад, як мити кисті для макіяжу
7 найкращих цитрусових ароматів для жінок
Як підібрати окуляри за формою обличчя?
Сьогодні читають
Бажаєте, щоб ваші руки завжди були доглянутими – не забувайте кілька разів на день користуватися кремом з легкою та ніжною.
Розповідаємо про 9 поширених помилок дизайну квартири і як їх уникнути.
Все, щовам потрібно знати про модні туніки і як їх носити в залежності від особливостей фігури.
У сімейних відносинах непогано врахувати досвід тих, хто мудріший. Давайте прислухаємося до порад професійного психолога.
Яким кольором розфарбувати спальню, щоб бачити найсолодші та безтурботні сни?
Інші матеріали рубрики
Вишисуаз – холодний цибульний суп-пюре
Ця перша страва чудово втамовує голод і освіжає в спеку!
Граніту – освіжаючий ягідний десерт
Якщо звичні солодощі вам набридли, рекомендую приготувати смачну та корисну граніту зі свіжих ягід.
Перевірений рецепт пасхальної паски
Святковий стіл неможливо уявити без однієї з головних великодніх страв – паски. Скористайтеся нашим рецептом, щоб його спекти.
Готуємо класичну сирну паску
Без солодкої сирної пасхи неможливо уявити собі Світлу Христову Неділю. Ми навчимо вас готувати святкову страву.
Мигдальний калач на Великдень
Пропонуємо вам не обмежуватися пасхальними паски і приготувати солодкий калач з мигдалем.
Мода та стиль
Як підготувати гардероб до осені – покрокова інструкція
Літній одяг, який не варто одягати в офіс
Сонце, спека, задуха, душа і тіло просяться на морі – незабаром це неминуче. Саме час продумати свій літній офісний гардероб.
Розкриваємо секрети вибору купальника за фігурою
Як підібрати купальник, який ідеально сидітиме на вашому типі фігурі, підкреслюючи переваги та приховуючи недоліки? Ми розповімо!
Футболки з написами: зняти не можна носити?
Чи можна носити дорослим жінкам толстовки та футболки з «прикольними» написами чи графічнимпринтом? Розберемося разом!
Який крем для рук вибрати – поживний чи зволожуючий?
Бажаєте, щоб ваші руки завжди були доглянутими – не забувайте кілька разів на день користуватися кремом з легкою та ніжною текстурою.
Як відмити руки та ноги після дачі?
Як правильно засмагати на сонці?
Любите засмагати? Ми розповімо, як отримати гарну смагляву шкіру без шкоди здоров'ю.
Правильний догляд за шкірою шиї та зоною декольте
Думаєте, тільки за обличчям необхідно ретельно доглядати? Насправді переважно вік жінки видають шия і зона декольте. Тому за цими ділянками потрібний делікатний догляд.
Як підготуватися до свята Великодня всією родиною?
Підключаємо до підготовки до світлого свята всіх членів сім'ї.
4 ліки від почуття самотності
4 ознаки мудрої жінки
Масляна – організуємо незабутній святковий тиждень
5 плюсів ранкового сексу
Як підготувати дитину до школи після канікул?
Після літніх канікул багатьом дітям досить важко звикнути до шкільних буднів. Я розповім, як підготувати дитину до школи та м'яко налаштувати її на навчальний лад.
Незвичайні яйця на Великдень у стилі черепашок-ніндзя
Правила виховання дітей від Григорія Остера
9 прийме, за якими можна зрозуміти, що дитина проріджує стрес
Ненудні канікули – захоплюючі зимові заняття для дітей
7 продуктів, які зарядять енергією
Чи відчуваєте, що сили вас покидають? З'їжте один із цих продуктів - підбадьоритеся в ту ж хвилину!
5 літніх продуктів для стрункості
Ми даємо відповідь на вічне запитання: "Що б такого з'їсти, щоб схуднути?"
Худнемо за допомогою трав
Гімнастика тай-чі – східний секрет краси та здоров'я
Тренуємо тіло і розум за методикою, винайденою в Стародавньому Китаї.
Як вибрати собаку для себе?
Не знаєте, якого собаку завести? Ми розповімо, як зробити правильний вибір.
Майструємо городнє опудало своїми руками
Вибираємо найкращий нашийник та повідець для собаки
Оформляємо терасу або балкон у морському стилі (фото)
5 головних причин завести собаку
Поїздка на дачу із собакою – про що треба пам'ятати?
Вишисуаз – холодний цибульний суп-пюре
Ця перша страва чудово втамовує голод і освіжає в спеку!
Граніту – освіжаючий ягідний десерт
Перевірений рецепт пасхальної паски
Готуємо класичну сирну паску
Мигдальний калач на Великдень
М'ясна кулеб'яка до Великодня
Спосіб життя
10 правил гарного відпочинку
Літо: сонячне, хвилююче, довгоочікуване. Коли, як не зараз, час взяти відпустку і відпочити від міської метушні і задушливого офісу! Тим часом, хоч як це парадоксально звучить, багато хто з нас розучився відпочивати.
Як справлятися влітку зі спекою в офісі?
Нехай літо ще не настало, але сонце з кожним днем світить все яскравіше, температурі повітря невблаганно підвищується, у приміщенні стає душно. Саме час навчитися справлятися зі спекою в офісі.
Хобі на двох – ідеї спільного відпочинку для сімейних пар
Якщо ви розумієте, що більшу частину часу проводите далеко від чоловіка, саме час повернути у відносини романтику та свіжі враження. Пропонуємо здійсненні ідеї спільного відпочинку для сімейних пар.