Салат зі шпротами - Балтійський берег
Отже, у нашому рецепті беруть участь:
- Шпроти
- Сухаріки
- Мариновані гриби
- Яйця
- Цибуля
- Соняшникова олія
- Майонез
Підготуємо всі салатні складники. Відваримо яйця, дрібно наріжемо і обсмажимо цибулю, рибки витягнемо з консервного полону і розімнемо вилкою.
Відставимо салат у бік на кілька хвилин, тому що йому необхідно настоятися. Можна відправити страву до холодильника.
Друзі, ми впевнені, що сьогоднішня страва займе почесне місце серед святкових салатів. Незвичайна та апетитна закуска сподобається своїм пікантним смаком вашим гостям, а ви полюбите її за легкість та швидкість приготування. Все на "Балтійський берег", та починайте новий день смачно!
До речі, коротко про шпроти:
Щоранку кілька траулерів виходять із порту в Балтійську. Так розпочинається виробництво шпрот. У цей час на березі, в цеху з переробки риби, вже вирує робота. За останні 50 років тут технологія мало змінилася. Вся складність шпротного виробництва у тому, що у всіх етапах використовується лише ручна робота. За добу кожна укладачка має перебрати та укласти близько 6 тисяч рибок. Виробництво пробували механізувати, але з'ясувалося, що людські руки справляються швидше за автомати.
Зараз рідко можна зустріти консерви зі справжніх шпротів. У 70-ті роки XX століття косяки риб наближалися до берега, і їх ловили примітивними мережами. Потім майже всю популяцію балтійського шпроту виловили, а тепер для виробництва консервів під назвою шпроти використовують кільку. Отже, на сьогоднішній день шпроти – це вже не вид риби, а спосіб її приготування.