Салати з консервованими ананасами приготування
Їх дуже вразив приємний та освіжаючий смак плодів. Незабаром його почали постачати і до Європи, де він припав до смаку монархам. Вже наприкінці XVII століття багатьох містах Європи почали відкривати спеціальні оранжереї для вирощування цих тропічних фруктів.
Нині вже мало де вирощують ананаси в такий спосіб. Натомість у тропіках цілі плантації відведено під посадки ананасів. Рекордсменом з їхнього вирощування є Таїланд, Бразилія та Філіппіни.
Застосування ананаса дуже широке, причому у кулінарії та медицині, а й у легкій промисловості. З листя роблять волокно для пряжі.
[sc:Adsense] Хоча набагато більшого поширення тропічні плоди набули для лікування різних захворювань. Так, при порушенні функцій шлунково-кишкового тракту ананасовий сік стимулює ферментацію. Сік також рекомендують пити перед їдою під час подорожей на кораблі або літаку, він позбавляє позивів до блювання.
Літнім людям необхідно обов'язково з'їдати в день кілька часток ананасу. Адже навіть невелика кількість цього фрукта перешкоджає розвитку тромбозу.
Якщо уважніше розглядати хімічний склад ананасу, там можна знайти досить рідкісних і корисних речовин, необхідних нашому організму для нормального функціонування. У тому числі: сахароза, аскорбінова кислота, вітаміни групи У, А, РР, мідь, залізо, кальцій, цинк, марганець, йод.
Для дієтичних цілей ананас підходить ідеально. У ньому лише 48 кілокалорій на 100 г продукту. А будь-яка страва на її основі, наприклад, легкий салат,прискорює процес травлення, покращує обмін речовин, що впливає на зниження ваги.
Велике поширення ананас набув косметології. Його, як правило, застосовують для виведення мозолів, а також як поживні маски для жирної шкіри обличчя.
У кулінарії значення ананаса є неоціненним. З цієї сонячної культури готують джеми, варення, цукати, консервують та варять, роблять оригінальні фруктові салати та гарячі страви.
Однак важливо пам'ятати, що при надмірно частому споживанні ананасів можливе подразнення ротової порожнини. Протипоказаний цей фрукт людям із захворюваннями шлунка, адже ананас – це гострий овоч!
Сьогодні ми розповімо про доступні та недорогі салати з консервованими ананасами. Отже, рецепти.
Салат з філе курки
Необхідні інгредієнти для приготування салату з курячого філе:
Філе потрібно відварити в підсоленій воді до готовності, остудити і нарізати шматочками. З грибів для салату потрібні лише капелюшки, які слід відварити у підсоленій воді, з додаванням оцту та лимонного соку. Консервовані печериці треба нарізати невеликими шматочками.
Салат з копченою курячою грудкою
Необхідні інгредієнти для приготування салату з копченою грудкою:
Якщо ананаси в банку шматочками, слід тільки злити сироп, а якщо кільцями, то ще потрібно порізати їх шматочками. Філе копчене поріжте кубиками. Сир потрібно натерти на великій тертці, але можна і нарізати кубиками, якщо хочете.
Кукурудзяний салат
Необхідні інгредієнти для приготування салату з кукурудзою:
Для цього салату слід відварити круто яйця курячі, почистити і порізати смужками. Відкрити банки з кукурудзою та ананасами, злити сироп та порізати ананасикубиками. М'ясо потрібно нарізати невеликою соломкою. Томати наріжте часточками. Зелень петрушки та кропу необхідно дрібно нашаткувати.
Фруктовий салат з полуницею та персиками.
Необхідні інгредієнти для приготування салату з полуницею:
- ягоди полуниці – 250 г
- персик маринований – 1 шт.
- ананас консервований – 2 кільця
- цитрусовий – 1 шт.
- болгарський перець червоний – 1 шт.
- листя зеленого салату – 50 г
- соняшникова олія – 1 ст.л.
- нежирна сметана – 1 ст.
- винний оцет – 3 ст.
- сіль за смаком
- мелений коріандр – 2 г
- зелень базиліка – 1 ст.
- сир Пармезан – 100 г
Полуницю спочатку слід помити, висушити та порізати на дві або чотири частини. Консервовані ананаси та персики потрібно вийняти з|із| банки, обсушити і порізати персики - часточками, а ананаси - невеликими кубиками. Цитрусовий можна купувати апельсин, а можна мандарин. Почистіть його, видаліть усі плівочки і наріжте м'якоть маленькими шматочками.
Болгарський перець потрібно почистити та видалити насіння, а очищений плід порізати тонкою соломкою. Зелений салат слід брати молодий, порізати його і укласти салатницю. Зверху гіркою викладіть перемішані решту складових салату.
Для соусу необхідно збити міксером соняшникову олію, оцет та сметану, потім додати сіль та коріандр мелений. Прикрасити можна дрібно нарубаною зеленню базиліка. Також добре виглядатиме, якщо присипати натертим сиром Пармезан.
Яблучний салат
Необхідні інгредієнти для приготування салату з яблуками:
Готовий салат треба поставити на деякий час у холодильник, а перед подачею на стіл викласти на тарілку, застелену листямзелений салат.
Ягідний салат із малиною
Необхідні інгредієнти для приготування салату:
- консервовані ананаси – 1 банка
- ягоди малини – 200 г
- ядра волоських горіхів – 100 г
- жирна сметана – 100 г
Відкрити банку з ананасами, злити непотрібну рідину та порізати ананаси шматочками. Ягід малини необхідно помити і обсушити, виклавши на друшляк. Волоські горіхи потрібно подрібнити.
Салат потрібно викладати шарами по черзі малину та ананаси. Полити салат салат сметаною і посипати волоськими горіхами.
Салат з крабовими паличками
Необхідні інгредієнти для приготування салату з крабовими паличками:
Для початку потрібно відварити рис у підсоленій воді на маленькому вогні. Коли він буде готовий, промити і процідити через друшляк. Потім слід відкрити банку з ананасами, злити сироп, а банки порізати невеликими кубиками. Крабові палички і цибулину треба дрібно нашаткувати. Сир натерти за допомогою великої тертки.
Салат із кальмарами
Необхідні інгредієнти для приготування салату з кальмарів:
- м'ясо кальмару – 1 кг
- курячі яйця – 6 шт.
- консервований ананас – 200 г
- лимон – 0,5 шт.
- маринована кукурудза – 200 г
- соус для заправки – 200 г
- сіль за смаком
М'ясо кальмара потрібно варити в підсоленій воді не більше трьох хвилин, інакше воно буде жорстким. Потім нарізати його невеликими смужками. Курячі яйця потрібно зварити круто, почистити і нарізати соломкою.
Салат з м'ясом краба
Необхідні інгредієнти для виготовлення салату з м'яса краба:
Низькокалорійний салат із селери
Необхідні інгредієнти дляприготування салату з селери:
- консервований ананас кільцями – 1 банка
- селера – 200 г
- оцет – 1 ст.
- соняшникова олія – 100 г
- цукровий пісок
- сіль, перець чорний мелений - за смаком
- листя зеленого салату
Спочатку потрібно відкрити банку з ананасами, злити непотрібну рідину, а вміст дрібно нарізати. Селеру потрібно помити і порізати соломкою. З'єднати ці два інгредієнти та заправити приготовленою заправкою.
Для заправки потрібно змішати олію, оцет, цукровий пісок, перець чорний мелений і сіль.
Готовий низькокалорійний салат треба викласти на тарілку, застелену листям зеленого салату, і можна відразу подавати на стіл.
Буряковий салат
Необхідні інгредієнти для приготування бурякового салату:
- великий буряк – 1 шт.
- ананас, консервований шматочками – 1 банка
- ядра волоських горіхів – 100 г
- вершки жирні – 100 г
Для початку слід відварити з шкіркою буряки. Потім почистити її та нарізати невеликими кубиками. Відкриту банку з ананасами потрібно вилити на друшляк, щоб стекла непотрібна рідина. Ці два компоненти салату треба змішати і заправити збитими жирними вершками. Прикрасити такий салат можна подрібненими волоськими горіхами.
Гострий салат із перцем
Необхідні інгредієнти для приготування гострого салату:
- ананас, консервований шматочками – 1 банка
- цибулина – 2 шт.
- солодкий перець червоний – 2 шт.
- солодкий перець жовтий – 1 шт.
- цукровий пісок – 1 ст.
- соняшникова олія – 100 г
- сік з лимона – 50 г
- горіх мускатний – 30 г
- імбир мелений
- гвоздика
- перець мелений
- мелена кориця
- сіль
Відкриту банку з ананасами слід процідити через друшляк, щоб пішла рідина. Солодкі перці потрібно почистити, позбутися насіння і нарізати тоненькими смужками. Цибулини потрібно почистити і нарізати півкільцями.
Нашатковану цибулю, перці і всі спеції необхідно обсмажити на соняшниковій олії. Коли все буде готове, змішайте із ананасами. Для заправки підійде суміш лимонного соку та цукрового піску.
Часниковий салат
Необхідні інгредієнти для приготування салату з часником.
Курячі грудки потрібно добре помити, висушити і нарізати шматочками. Потім на сковороді розігріти оливкову олію та обсмажити на ній м'ясо. Коли буде готове, викладіть у миску, щоб охололо.
Щоб зробити сухарики, потрібно нарізати білий хліб кубиками 1×1 см і підсушити в духовці. Банку з ананасами потрібно відкрити та злити непотрібну рідину.
Сир треба натерти за допомогою великої тертки. Листя зеленого салату слід помити, висушити на паперовому рушнику та порвати на дрібні шматки, або порізати ножем.
Усі раніше приготовлені компоненти салату необхідно з'єднати, посолити, поперчити – до смаку.
Коли подаватимете на стіл такий салат потрібно в салатниці посипати сухариками і полити готовим соусом.