Самса справжня узбецька - покроковий рецепт з фото на

Дуже вже у моїй родині люблять варіації на тему "пиріжків". Майже кожен народ має свою подібну випічку. Змінюються начинки, види тесту та назви, але суть залишається однією і тією ж. Дуже рекомендую!

ІНГРЕДІЄНТИ

• Фарш 500 Грам
• Пельмене тісто 1 Кілограм
• Маргарін 250 Грам
• Рослинна олія 50 Грам
• Цибуля ріпчаста 5 Штук
• Чорний мелений перець
• Сіль за смаком
• За смаком
• Яєчний жовток 1 Штука

Почистіть і наріжте цибулю кубиками. Змішайте його з фаршем, сіллю та перцем.

Також додайте зіру. Добре перемішайте начинку.

Тісто розкотіть у дуже тонкий круглий шар.

На сковороді розтопіть маргарин із олією. Остудіть суміш.

Змастіть тісто олією, а потім скачайте його в рулет.

Поверніть цей рулет. Надішліть його в холодильник на 1 годину.

Потім наріжте тісто циліндрами. Кожен розкотіть у коржик.

Коржики розтягніть руками. На кожну покладіть начинку.

З'єднайте краї гуртка у центрі, як на фото.

Деко застелите папером. Укладіть на неї самсу швом донизу. Змастіть її збитим жовтком.

Запікайте узбецьку самсу в розігрітій до 200 градусів духовці за 30-40 хвилин. Смачного!

---