Секрети флористів як продовжити життя квітам - Новосибірськ
За даними довідника «2ГІС», у Новосибірську понад 600 квіткових салонів, кіосків та магазинів. Вартість квітів у них відрізняється. Наприклад, троянда довжиною 50-60 сантиметрів коштує від 90 до 130 рублів. Тюльпани можна віднайти від 49 рублів. Одні з найдорожчих квітів — лілії та орхідеї. Ціна на гілку лілії у різних магазинах коливається від 230 до 650 рублів, а орхідеї продаються по 1200 рублів за штуку.
На око і навпомацки
У роздрібний продаж квіти, як правило, надходять через два-три тижні після зрізування. Причина цього — тривале транспортування. У Новосибірськ квіти прилітають літаками, приїжджають на поїздах чи фурах у великих холодильниках.
«Важливо знати не лише країну постачальника, а й плантацію, де вирощуються квіти та садівника. Це все з'ясовується методом спроб та помилок», — сказала флорист Марія Горька, пояснюючи, як вибирається товар для її торгової точки.
Покупцеві настільки детальні знання, звісно, не потрібні. Але про загальні тенденції знати варто. Є низка країн, де квіти, за оцінкою флористів, явно кращі. Вважається, що квіти з Еквадору, Колумбії та Голландії якісніші, а в Кенії та Африці загалом вирощують погані квіти.
«Все, що з Африки — це найнижча якість і, відповідно, найнижча ціна. Але вони й коштують набагато менше. З Голландії та Еквадору квіти дорожчі, але у них така якість, до якої ми звикли – вони коштують три дні і більше», – поділилася флорист Ганна Гаріна. Boeing доставив 60 тонн квітів. ФОТО
У квітковому магазині варто поцікавитись не лише країною, звідки привезені рослини, а й датою постачання. Також свіжість букета можна визначити «на око» та «на дотик». Але тут потрібний індивідуальний підхід.
Утроянди, радить Гаріна, в першу чергу, потрібно помацати бутони - якщо троянда свіжа, то бутон щільний. Якщо ж він розкрився або м'який - квітка несвіжа. Але й тут можуть бути винятки, вважає інший флорист. «Щільність бутону насправді не завжди працює, у 90% випадків – так, це показник. Але, на жаль, бувають 10%, які приходять млявими, але дуже довго стоять», — сказала Марія Горька.
У хризантем та тюльпанів потрібно дивитися на листя. Вона має бути свіжа, рівного зеленого кольору, листя — прямим. «Якщо вдасться доторкнутися до листя, то відразу буде все зрозуміло — свіже воно прямо хрумтить. Вони мають хрумкий звук від листочків і стеблинок», — поділилася Ганна Гаріна.
Гербера не повинна мати чорне стебло, застерегла Марія Горька. «Їх, як правило, накручують на дріт, щоби трималася головка. У квітки стебло має бути зелене. Якщо він починає від дроту іржавіти чи гнутися, то це вже погано», - сказала вона.
За твердженням флористів, квіти варто купувати лише у спеціалізованих магазинах. Тільки там за ними є можливість правильного догляду, що гарантує тривалість життя. Дешеві квіти, які часто продають із машин напередодні свята, можуть бути переморожені та не відпоєні. Це означає, що вдома у вазі букет швидко загине.
Вода зі снігом та хімією
Правильний догляд квітів будинку може продовжити рослинам життя на кілька днів. Насамперед, потрібно щодня підрізати стебла квітів приблизно на один сантиметр і міняти воду у вазі. При цьому вимоги до зрізу та води у квітів різні.
Для троянд та тюльпанів краще підійде крижана вода. Взимку можна додати сніг. А хризантеми, навпаки, віддають перевагу воді кімнатної температури. Листя у воду краще не опускати,можливості її потрібно обривати, щоб вона не пропадала і не псувала воду.
«У більшості кольорів має бути косий зріз (стебло), причому не ножицями. Краще використовувати секатор: наприклад, для курки або садовий або ніж. Обрізається стебло одним різким рухом під кутом 45 градусів і одразу ставиться у воду», — сказала Горька.
Якщо зріз буде прямий, то стебла упруться на дно вази, і вода в квітку не надходитиме. Зріз можна ще й трохи розщепити, щоб збільшити площу поглинання води. Але якщо це пишний букет з великої кількості квітів з тонкими стеблами, то зріз може бути і майже прямим — стебла такого букета частіше не дістають до дна. Потрійний прибуток: як криза допомогла квітникарам у Сибіру
Важливо, щоб у приміщенні з квітами не було протягів. Якщо вдома сухе повітря і працюють опалювальні прилади, свіжі квіти швидко загинуть. Як не дивно, поряд з букетом не повинні бути свіжі фрукти — вони виділяють речовини, які є згубними для рослин, зазначили флористи.
Продовжити життя свіжим кольорам допоможуть і спецзасоби. Наприклад, підживлення Chrystal голландського виробництва, радить Ганна Гаріна. «Я не знаю, що туди кладуть ці голландці, якусь хімію, але квіти живуть набагато довше. Майже у всіх магазинах вона продається», - сказала співрозмовниця.
Гірка розкритикувала популярні народні поради щодо додавання у воду аспірину та інших засобів. «Аспірин, як і спирт, і цукор, та інші народні засоби – це все самодіяльність. Коли це все додають, тільки гірше роблять квітку. А коли кажуть, що додали і квітка довше простояла, це, швидше за все, квітка була свіжою», — стверджує співрозмовниця.
Вважається, що аспірин, а точніше саліцилова кислота, дозволяє зберегти свіжість води і тому квіти живутьдовше. Фахівці на це відповідають, що, як згадувалося, просто потрібно щодня міняти воду.
Декор, до побачення
Мода на квіти змінюється: якщо ще кілька років тому чоловіки намагалися дивувати жінок оберемками зі 101 троянди, то сьогодні в тренді букети, які не мають суворої форми, складені з квітів, що нагадують садові, польові мотиви.
Популярністю стали користуватись такі квіти, як ранункулюс, анемони, дельфініум, розповіла флорист-декоратор Катерина Сівачова.
Упаковка також змінюється. «Зараз дівчата бажають отримувати квіти в крафт папері, штучній замші, або зовсім без чогось. Квіти, перев'язані атласною чи шовковою стрічкою, також на піку популярності», - уточнила Сівачова.
Декор букетів відійшов на другий план. Намистинки, метелики, сонечка збереглися тільки в дитячому букеті. Що стосується кольорової гами, то цього року у топі колір свіжої зелені, полум'я, Ніагара (запилено-блакитний), додала флорист-декоратор.
Взагалі, за поєднанням кольорів немає жодних заборон, підсумувала Марія Горька. «Кажуть, гвоздика похоронна квітка – це совкові переконання. Насправді він із усіма кольорами добре поєднується», — додала вона.