Шари з різними начинками

Все про застілля: рецепти буденних та святкових страв, національні кухні, корисні поради та цікаві факти

начинками

Що таке шарування? Це булочки із листкового тіста з різноманітними начинками. Шари можуть бути закритими або відкритими.

Шари з сиром

  • 500 гр. листкового тіста
  • 1 яйце

  • 450 гр. шинки
  • 3 маринованих огірка
  • 150 гр. твердого сиру
  • кріп або петрушка до смаку

Шари з сиром рецепт, починається з того, що 2 листи листкового тіста для початку необхідно розморозити і розкотити, а потім розрізати на 4 квадрати (всього вийде 8 штук). Твердий сир тонко порізати. Огірки та шинку нарізати кружальцями. Петрушка або кріп подрібнити. На край квадрата викласти скибочку сиру, зверху посипати зеленню і викласти мариновані огірки, а зверху накрити скибочкою шинки. Краї тіста змастити|змазати| збитим яйцем, а потім защипити. В результаті вийдуть трикутники із тіста з начинкою. Шарки викласти на деко, заздалегідь застелене папером для запікання, а потім змастити збитим яйцем, що залишилося. Деко поставити в розігріту до 180 градусів духовку і випікати слойки протягом 20 хвилин. Шари з сиром готові.

Шари з сиром

  • 500 гр. листкового тіста
  • 1 яйце

  • 300 гр. сиру
  • 200 гр. родзинок
  • 5 ст. ложок цукру
  • 1 яйце

Шари з сиром рецепт, починається з того, що два листи листкового тіста для початку необхідно розморозити і розкотити, а потім розрізати на 4 квадрати (всього вийде 8 штук). Сир розім'яти за допомогою вилки, а потім додати до нього родзинки, цукор та збите яйце. Ретельно перемішати. На край кожного шматочка тіста викласти частину начинки, краї змастити|змазати| збитим яйцем і защепитикраю. В результаті вийдуть трикутники із тіста з начинкою. Шарки викласти на деко, заздалегідь застелене папером для запікання, а потім змастити збитим яйцем, що залишилося. Деко поставити в розігріту до 180 градусів духовку і випікати слойки протягом 20 хвилин. Шари з сиром готові.

різними

Шару з яблуками

  • 500 гр. листкового тіста
  • 3 яблука
  • 3 ст. ложки цукру
  • рослинного масла

Рецепт шарування з яблуками починається з того, що два листи листкового тіста для початку необхідно розморозити і розкотити, а потім розрізати на 4 квадрати (всього вийде 8 штук). Яблука порізати дрібними кубиками і додати до них цукор. Ретельно перемішати. На край кожного шматочка тіста викласти частину начинки, змастити краї збитим яйцем і защепити краї. В результаті вийдуть трикутники із тіста з начинкою. Шарки викласти на деко, заздалегідь застелене папером для запікання, а потім змастити збитим яйцем, що залишилося. Деко поставити в розігріту до 180 градусів духовку і випікати слойки протягом 20 хвилин. Шари з яблуками готові.

Шари з м'ясом

  • 500 гр. листкового тіста
  • 1 яйце

  • 400 гр. фаршу (яловичий, свинячий або курячий)
  • 2 цибулі
  • 200 гр. маринованих печериць
  • рослинна олія
  • перець, сіль

Шари з м'ясом рецепт починається з того, що два листи листкового тіста для початку необхідно розморозити і розкотити, а потім розрізати на 4 квадрати (всього вийде 8 штук). Цибулю дрібно порізати, а потім обсмажити на сковороді з додаванням олії. Після того, як цибуля підрум'яниться, додати до неї дрібно нарізані мариновані печериці, а через кілька хвилин фарш. Поперчити іпосолити за смаком. Обсмажувати протягом 10 хвилин. На край кожного шматочка тіста викласти частину начинки, змастити краї збитим яйцем і защепити краї. В результаті вийдуть трикутники із тіста з начинкою. Шарки викласти на деко, заздалегідь застелене папером для запікання, а потім змастити збитим яйцем, що залишилося. Деко поставити в розігріту до 180 градусів духовку і випікати слойки протягом 20 хвилин.

тіста

Шари з вишнею

  • 500 гр. листкового тіста
  • 500 гр. вишнею без кісточок
  • цукор за смаком
  • крохмаль (щіпка)

Шарики з вишнею рецепт, починається з того, що два листи листкового тіста для початку необхідно розморозити і розкотити, а потім розрізати на 4 квадрати (всього вийде 8 штук). На кожен шматочок насипати трохи цукру, потім викласти вишні і зверху злегка присипати крохмалем. Крохмаль необхідний для того, щоб під час випікання не випливав сік. У шарів защипити краї і викласти на деко, на яке заздалегідь постелити папір для запікання. Деко поставити в розігріту до 180 градусів духовку і випікати слойки протягом 20 хвилин. Шари з вишнею готові. Готові шарування, за бажанням, можна посипати цукровою пудрою.

Шари з куркою

  • 500 гр. листкового тіста
  • 500 гр. куряче філе
  • 2 моркви
  • 2 цибулі
  • рослинна олія
  • перець, сіль

Шари з куркою рецепт, починається з того, що два листи листкового тіста для початку необхідно розморозити і розкотити, а потім розрізати на 4 квадрати (всього вийде 8 штук). Філе курки промити, нарізати маленькими шматочками, а потім обсмажити на сковороді з додаванням олії. Цибулю і моркву подрібнити і додати до вже готового філе. Поперчити,посолити. На кожен шматочок тіста викласти вже готову начинку, що остигнула, і защипити краї. Шари викласти на деко, на яке заздалегідь постелити папір для запікання. Деко поставити в розігріту до 180 градусів духовку і випікати слойки протягом 20 хвилин. Шари з куркою готові.

Шари з грибами

  • 500 гр. листкового тіста
  • 500 гр. печериць
  • 2 цибулі
  • 5 ст. ложок сметани
  • рослинна олія
  • перець, сіль

Шари з грибами рецепт, починається з того, що два листи листкового тіста для початку необхідно розморозити і розкотити, а потім розрізати на 4 квадрати (всього вийде 8 штук). Потім на сковороді, з додаванням олії, обсмажити подрібнену цибулю до золотистого кольору. Печериці промити і дрібно нарізати, а потім додати до цибулі. Поперчити, посолити. Смажити протягом 10 хвилин, а потім додати сметану. З шматочка листкового тіста зробити «кишеньку», защипивши паралельні краї, а потім наповнити його готовим грибним фаршем і защепити краї, що залишилися. Шари викласти на деко, на яке заздалегідь постелити папір для запікання. Деко поставити в розігріту до 180 градусів духовку і випікати слойки протягом 20 хвилин. Шари з грибами готові.