Шашлик зі свинини – смачнішого не буває!

Свинячий шашлик – це класика. У свині досить жирне та ніжне м'ясо, яке швидко вбирає маринад і не пересихає при приготуванні.

Рецепт приготування Класичний шашлик зі свинини

Свинячий шашлик – це класика. У свині досить жирне та ніжне м'ясо, яке швидко вбирає маринад і не пересихає при приготуванні.

ІНГРЕДІЄНТИ

МОРСЬКА СІЛЬ за смаком

БІЛИЙ ЛУК 1 кг

СВИНА ШИЯ 3 кг

ПЕРЕЦ МОЛОТИЙ ЧОРНИЙ за смаком

ЧЕРВОНЕ СУХЕ ВИНО ½ склянки

шашлик

ІНСТРУКЦІЯ ПРИГОТУВАННЯ

  1. Свинину порізати на рівні шматки приблизно розміром з дитячий кулачок. Викласти у велику каструлю.

2. Цибулю почистити і дуже дрібно посікти, найкраще за допомогою техніки. Засипати цибулю в каструлю з м'ясом, посолити, поперчити і добре перемішати руками. Закрити каструлю кришкою меншого діаметру, добре придавити, щоб виступив сік, і на ніч прибрати в холодильник.

буває

  • 3. За 2:00 до приготування м'яса влити вино, перемішати.
  • 4. Розігріти вугілля. Нанизати шматки на шампури, обтискаючи рукою, щоб м'ясо щільно облягало шампур. М'ясо смажити до готовності.
  • 5. Подавати шашлик з великою кількістю зелені, овочевим салатом та червоним вином.

каструлю

Червоне вино сильно розм'якшить м'ясо. За бажання цибулю кільцями можна замаринувати окремо, щоб потім насадити його з м'ясом на шампури.

ФОТОГРАФІЇ ОСОБИСТІ MoiMozg Шашлик зі свинини – смачнішого не буває! MoiMozg