Шаурма з куркою в домашніх умовах
Здрастуйте, дорогі читачі. Шаурма з куркою можливо і не стане для вас щоденним частуванням, але балувати себе закускою хоч і зрідка ви маєте повне право. Особливо, коли вже не вистачає фантазії, чим би смачненьким нагодувати численних і дуже голодних мешканців вашої «фортеці». Таке лихо сталося і зі мною, перш ніж я приготував рецепт шаурми з куркою.
Ранок, вихідний, на кухні. Все на дошку набридло. Щоб з'їсти? Поспішаю, поки ідеї не згасли у свій холодильник скоріше залізти. Відкривши білястого порившись у ньому по полицях, раптом розумію, чекає на мене продмаг. Є моїм сімейним обов'язком виправити продовольчий одвірок.
У глибині мізків сибірських дістав рецепт смачної шаурми. І щоб не турбувати своїх близьких потопав до супермаркету хоч і зранку ломи. Купив у ньому курочку, лавашик апетитний, набрав свіжих тільки з грядки овочів. І зрізавши шлях, пройшов стежкою потайною, щоб удома виявитися скоріше.
Недовго думаючи до приготування приступаю, впевнений у рецепті шаурми. У духовці курку для страви запікаю. А в чому проблема, чому не метушитеся ви?
Шаурма з куркою в домашніх умовах
Кулинарам бажаючим відточити до досконалості майстерність у приготуванні страв з лаваша раджу, ось тут ознайомиться з докладним фото рецептом пирога з куркою.
Зізнаюся чесно. Шаурму від першоджерела жодного разу не пробував. Завжди готую шаурму із куркою самостійно в домашніх умовах. Загалом, порівнювати мені нема з чим, та й не навіщо.
Повною мірою влаштовує ця інтерпретація страви, яка відповідає всім сподіванням досвідченого смаку. Така шаурма в українському стилі. Єдине, щоб ще додав у шаурму це салат, якогоне виявилося у вищезгаданому продмагу.
Отже, поливаю курку оливковою олією.
Солю, перчу курячі стегна та грудки.
Подрібнюю часник. Викладаю разом із чебрецем на дно лотка для випікання.
Поміщаю на спеції шматки курки, запікаю в духовці, що вже розігрілася до 190 градусів. Час приготування курки триває 30 хвилин. Цього вистачає із достатком, щоб підготувати решту компонентів страви.
Цибулину ріжу тонкими кільцями.
Огірки нарізаю соломкою середньої величини. Помідори круглими скибочками завтовшки 3-4 мл.
Запечене куряче філе нарізаю впоперек скибочками.
Викладаю на лаваш огірки рубаний кріп, помідори, курку.
Покриваю соусом барбекю.
Кладу кільця цибулі.
Лаваш із начинкою загортаю у вигляді сигари.
Рулет, що вийшов, розрізаю навпіл. Розігріваю сковороду з антипригарним покриттям, не додаючи олії. Кожну половинку шаурми з куркою прогріваю з обох боків, виклавши в сковороду, притискаючи за допомогою лопатки.
Готову страву важко назвати закускою. Досить повноцінне харчування і якщо врахувати, що кожна половинка значних розмірів, то наступний «перекус» вам знадобиться зовсім не скоро.
Шаурма з куркою подається на стіл загорнутою в пергамент, але цю процедуру я вважав зайвою. Адже вона виготовлена в домашніх умовах!