ЩИ З КВАШЕНОЇ КАПУСТИ - рецепт з покроковими фото

Немає нічого смачнішого, ситнішого і кориснішого за традиційні українські щеї. Найсмачніші та найпопулярніші – це щі з квашеної капусти. Готуються вони досить просто, але страва виходить смачна, поживна і водночас легка. Ділюсь рецептом, так готувала борщ із кислої капусти ще моя бабуся, так готує моя мама і я.

(каструля на 3 літри)

Вага: 0,5 кг. яловичини чи свинини
2 склянки квашеної капусти
1 середня цибулина
1 середня морква
1 корінь петрушки
3 картоплі
3 ст. пшона (за бажанням)
8 шт. горошин чорного перцю
3 шт. лаврового листа
сіль за смаком
4 зубчики часнику
кріп
рослинна олія
сметана

Як приготувати борщ із квашеної капусти.

Ці страви варто скуштувати

Євгенія 29.11.14 Щи дуже смачні, тільки я в каструлю ще пару тертих помідорів додала, це так подруга підказала.

Ольга 01.12.14 Щи вдалися! Зварила трилітрову каструлю і за день ми її майже всю з'їли.

Таня 01.12.14 Виявляється щи з пшоном дуже ситні і густі, ніякої другої страви вже не хочеться. Чи це тільки у мене вони такі вийшли?

Наталія 16.01.15 Як у нас в Україні головна страва – борщ, так в Україні – щи. Я часто їх їм у бабусі в гостях, вона живе у Рязанській області. Мені вони навіть більше подобаються, аніж наші традиційні супи. Потрібно буде й самій якось приготувати, згадати бабусину куховарство, у неї виходить такий же смачний і ароматний, як на фотці.

Аліса 30.04.15 дякую за рецепт перший раз варила борщ з капустою мама дуже хвалила :)

Анна 27.01.16 Щи просто смакота! Дякуємо за такий чудовий сайт!

Rimma 15.02.16 Гарний рецепт! Приготувала без пшона сьогодні. Збережу рецепт і обов'язково спробую з пшоном.

Марина 22.03.16 Приголомшливий рецепт! У нас у сім'ї ніхто не любить супи, але тут усі добавки просили. Велике дякую!

Ксенія 03.11.16 Щи з квашеною капустою вийшли просто смакота! Зовсім не кислі, як я боялася. Звичайно легка кислинка є, але це так і треба, додає пікантність до багатого насиченого смаку.

Семен 09.11.16 Щи з квашеної капусти - немає нічого смачнішого та кориснішого! Там український дух, там Руссю пахне.

Олександр 16.11.16 А можна це відразу все просто порізати і просто зварити. У мене немає часу щось окремо обсмажувати, викидати корінь петрушки та ін.

Альона, теоретично все можливо, і навіть вийде їстівно, тільки про якийсь особливий смак тут буде говорити складно)))))

Іван 04.11.16 Треба спробувати з квасолею, скільки додавати в 3х літровий посуд цю квасолю!? Дякую

Євгенія 13.02.17 Сьогодні варила борщ із квашеної капусти за Вашим рецептом. Аромат по всьому будинку! Щи вийшли дуже наваристі і ситні. Дякую.

Ліка 31.03.17 Раніше якось не варила борщ, а ось завдяки цьому рецепту пристрастилася. По-перше, смачно! По-друге, здорова корисна їжа!

Лариса 13.05.17 Не зрозуміла, а де 4 зубчики часнику?)

Альона Лариса, зазвичай подрібнений часник у супи кладуть одночасно із зеленню - на останньому етапі. Можна класти часник безпосередньо в тарілки, тоді щи вийдуть більш часниковими)))))