Що їдять звичайні китайці girlnextdoor
Найкраще про народ можна дізнатися з їхньої мови та кухні. Я мешкаю в провінції Гуандун, у місті Гуанчжоу. Це є Південний Китай. Між іншим, південний і північний Китай дуже відрізняються один з одним: інша мова, інша кухня та менталітет. Чим вони харчуються? Далеко ходити не треба, я зібрала зі своєї стрічки фотографії з їжею друзів-китайців.
На фото: святкова вечеря
До речі, як і будь-які люди у свято, китайці не проти випити. І багато хто любить байцзю Моутай (не плутати з тайським боксом). Моутай – традиційний алкогольний напій, близький до горілки.
Риба - традиційний продукт у гуандунській кухні:
Капуста пак чою. Вона тут особливо кохана. Їдять просто так або додають до страв, особливо в суп. Добре впливає на травлення та ШКТ загалом.
Курячі лапки. Куди ж гуандунець без них? Їх тут навіть як снекі у пакетиках продають. І старі і малі уплітають із задоволенням.
Всім знайома рисова локшина:
А це суп із традиційною японською локшиною – рамен. Японська локшина, на відміну від китайської локшини, "мокра" та її краще зберігати в холодильнику.
Традиційна китайська вечеря
Ось так виглядають посиденьки з друзями:
Кукурудза, креветки, зелень, риба – основа гуандунського раціону. Інгредієнти найпростіші, але вони їх під такими соусами готують. Що з чимось!
Куди ж без рису? До речі, у будь-якому ресторані обов'язково подадуть склянку води. Найчастіше тепла. Найчастіше з лимоном. Жителі півдня не п'ють холодну воду, так як холодна вода+кондиціонер веде до застудита ангіні.
Це обід моєї приятельки. Це японський каррі зі свининою. Моя приятелька працює в японській компанії, яка возить до Китаю ліс з України, переробляє і до Японії. Вона каже, що так знижується собівартість.
Отак, приходиш у ресторан і готуєш сама. Точніше готує велика компанія. Українцям це не зрозуміти: приходити до ресторану, та ще й готувати, і платити за це гроші. А китайці люблять цю справу, готують за розмовами у великій компанії. "Так усі інгредієнти порізані" - відповідає моя знайома. І взагалі, це дуже весело, за її словами. Напевно, вся справа у компанії, а не в їжі!
Борошно+яйця, робиш тісто, розкочуєш у кульки, а потім у суп.
Ось такі кульки з тіста:
Також більше посиденьки всією родиною. Спільна трапеза великою компанією – це невід'ємна частина китайської культури. Але гадаю, що всі народи це люблять.
Звичайний китайський бізнес-ланч. "Який бізнес, такий і ланч")))
Це також ланч. Рис – усьому голова. Якщо протягом дня китайець не поїв рису, то день прожитиме даремно. Я, до речі, теж підсіла на рис.
Зверніть увагу на капусту. Це справді найкорисніший продукт. Так, і дуже смачно!
Традиційні кантонські яєчні печиво. На мене так надто яєчні. Один мій знайомий із Якутії сказав, що в житті нічого смачнішого не куштував. І просто фанател від цих печенюшок!