Що корисно їсти Барбарис

Барбарис. Плоди містять вуглеводи, органічні кислоти (переважно яблучну), вітаміни С, Е, каротин, пектинові речовини. У листі, корінні та корі є алкалоїди. З ягід готують дієтичні страви, соки, фруктові води, сиропи, квас, варення, джем. Ягоди - відмінний засіб для вгамування спраги та збудження апетиту.Сік - легке проносне. З молодого листя готують вітамінні салати.

У народній медицині ягоди барбарису здавна застосовують як жовчогінну та сечогінну, при коліті, цингу. Сухе листя, коріння та кору – при жовтяниці, захворюваннях печінки, як жарознижувальний, заспокійливий та бактерицидний засіб, для полоскань рота при запаленні ясен, ревматизмі, плевриті, туберкульозі, захворюваннях нирок.

У медицині різних країн настоянку, відвар та настій з листя кори або коріння використовують при маткових кровотечах, хворобах жовчо- та нирковокам'яної, печінки та сечогінних шляхів, подагрі, ревматизмі. При недостатності функції підшлункової залози п'ють настій (2 ст ложки коренів барбарису та 1 ст ложку кореня солодки заливають 0,5 л води, настоюють 8 годин, кип'ятять 5-7 хвилин, проціджують). Доза: по півсклянки 3 рази на день.

У стоматології при лікуванні катаральних стоматитів використовують настій подрібненої кори або кореня (0,5 ст ложки на одну склянку окропу). Доза: 1-2 склянки на ніч.

---