Що можна їсти після проносу

Після проносу у дорослих призначається стіл №4. Він покликаний відновити мікрофлору кишечника, запобігти розвитку гнильних процесів, усунути неприємні відчуття та зменшити подразнення слизової органів ШКТ (шлунково-кишкового тракту). Основний принцип харчування після діареї – навантаження на органи травлення має бути мінімальним, але водночас сприяти відновленню їх функцій.

Завдання дієти після діареї

У діареї, або розлади шлунка, є дуже неприємний момент – вона може бути спровокована не лише вживанням неякісних продуктів харчування, а й серйознішими захворюваннями. Найчастіше причиною порушень стають алергічні реакції, і навіть ураження органів травлення – гастрити, виразкова хвороба, коліт і т.д. Так що харчування після блювання і проносу як наслідок виразкової хвороби істотно відрізнятиметься від раціону при звичайному отруєнні.

Основними завданнями після діареї є:

Відновлення мікрофлори кишківника. У нормальному стані в кишечнику мешкають так звані «позитивні» бактерії, завдяки яким продукти харчування перетравлюються швидше та якісніше. Також у кишечнику можуть бути так звані «нейтральні» бактерії. Вони не допомагають та не уповільнюють процеси травлення. А ось «негативні», або патогенні мікроорганізми, здатні не тільки порушити травлення, а й призвести до серйозних захворювань. Це можуть бути грибкові та вірусні інфекції, гельмінти (глисті). Все залежить від того, що їсти і як з'їсти може людина.
Запобігання бродіння та гнильних процесів. Більшість неприємних відчуттів та різкий або ниючий біль при розладах травлення пов'язані зі швидким розмноженням патогеннихорганізмів у кишечнику. Вони не тільки провокують процеси гниття та бродіння, а й перешкоджають нормальному засвоєнню поживних речовин. Позбутися їх можна лише за допомогою медикаментів. Один із їхніх недоліків у тому, що за допомогою медикаментів вся патогенна мікрофлора, у тому числі «корисні» бактерії гинуть. Ось чому і дорослому, і дітям після діареї слід дбати про відновлення звичної мікрофлори кишечника.
Насичення організму поживними речовинами, які з одного боку, повинні забезпечувати організм усім необхідним, з іншого, легко перетравлюватися та засвоюватися в органах ШКТ. Особливо це важливо, якщо, крім діареї, людина страждає від виразки. У цьому випадку порушена цілісність слизової оболонки шлунка або кишечника, так що будь-який прийом їжі викликає гострий біль. Надходження достатньої кількості поживних речовин важливо ще й тому, що організму потрібна енергія для боротьби з недугою.

Етапи дієти

Як і при лікуванні будь-якого захворювання, при діареї важливо дотримуватися певного етапу. Важливо не тільки те, що можна їсти, але і коли, за якої температури готувати страви і як їх поєднувати.

Залежно від симптомів та наявності супутніх захворювань етап дієти може бути такий:

При стабільній діареї виключається будь-яка їжа, дозволена лише рідина. Це з тим, що з проносі функції кишечника порушені. Будь-яка їжа, що надійшла до нього зі шлунка, не може бути нормально перетравлена та засвоєна. Навіть дієтичні продукти посилюватимуть симптоми діареї. Тому за стабільної діареї протягом перших двох днів нічого не їдять – тільки п'ють. Припиняти голодування у разі, якщо розлад кишечника стає менш вираженим.
Протягом наступних двох-трьох днів відбувається процесвідновлення. У цей період харчуються протертими супами та рідкими кашами, звареними на воді без зайвого жиру та підсилювачів смаку.
На заключному етапі з кожним днем запроваджується все більше різноманітних продуктів. Це необхідне повного відновлення функцій кишечника.

Принципи харчування при проносі

Найважливішими принципами при лікуванні розладу кишечника є:

Температурний режим при приготуванні та подачі їжі. Їжа не повинна бути надто гарячою чи холодною. У першому випадку може погіршитися стан пошкодженої слизової оболонки, у другому - органам шлунково-кишкового тракту доведеться витрачати занадто багато енергії на їх підігрів і перетравлення. При вживанні температура страви має перевищувати 38° З.
Відсутність спецій. Зі всіх спецій дозволена тільки сіль, і то в малих кількостях (одна щіпка на день). Всі спеції стимулюють вироблення великої кількості травних ферментів, тим самим дратуючи слизову оболонку кишечника.
Маленькі шматочки, а краще пюре чи кашка. Чим більше неприємних симптомів, тим більше має бути перетерта їжа. В ідеалі це має бути пюре.
Об'єм порції розміром з кулак. Цей обсяг легко перетравлюється шлунком, їжа швидко надходить у кишечник. Тим самим, запобігають застійним явищам, гнильні процеси і бродіння.

Що можна вживати

Що можна їсти після проносу:

Протягом перших двох-трьох днів дня після проносу дозволено:

рисовий суп на воді, трохи підсолений. Рис відноситься до так званих продуктів, що «кріплять». Завдяки клейкій речовині він обволікає стінки кишечника, тим самим створюючи певну подобу захисної оболонки. Це особливо важливо при порушеннях цілісності слизової оболонки шлунка абокишківника.

Паровий омлет. Страва багата на білок, який є основним будівельним матеріалом для організму.

Несолодкі житні сухарі, бублики, печиво галетне. Будь-яку випічку можна вживати лише у підсушеному вигляді, щоб не провокувати бродіння та гниття.

Коли діарея припиниться і болючі симптоми зникнуть, в раціон можна вводити желе; м'ясні парові котлети з курки, індички чи кролика; парову рибу нежирних сортів; овочеві супи на м'ясному бульйоні; сир і сметану зниженої жирності, кисле молоко, кефір і сир; запечені в духовці яблука.