Що можна приготувати оригінального з фаршу))
Лежить у мене в холодильніть 1 кг фаршу, ось не знаю, що б таке зробити - новеньке та смачне! Не чергові тефтелі-котлети-перець фарширований-макарони флотською. Хочеться щось таке собі! =)) Дорогі дівчата, поділіться своїми рецептами. p.s. Фарш домашній (свинина + яловичина) Всім заздалегідь дуже вдячна!
Експерти Woman.ru
Дізнайся думка експерта з твоєї теми
Коротіна Світлана Юріївна
Лікар-психотерапевт. Фахівець із сайту b17.ru
Шелудяков Сергій
Психолог, психологічний психолог. Фахівець із сайту b17.ru
Ігор Малов
Психолог, Чуйний психолог. Фахівець із сайту b17.ru
Орлова Світлана Станіславівна
Психолог, Сімейний психолог. Фахівець із сайту b17.ru
Данилова Олена Ігорівна
Психолог, Супервізор. Фахівець із сайту b17.ru
Спіридонова Надія Вікторівна
Психолог. Фахівець із сайту b17.ru
Чухров В'ячеслав Володимирович (АНТАР)
Лікар-психотерапевт, Лікар-психіатр-психотерапевт он-лайн. Фахівець із сайту b17.ru
Оксана Тисиневич
Психолог. Фахівець із сайту b17.ru
Вайсман Сергій Юхимович
Психолог, кандидат психологічних наук. Фахівець із сайту b17.ru
Аюпов Олексій Юрійович
Психолог. Фахівець із сайту b17.ru
Пельмені, чебуреки, манти, караїмські. ні! Картопляна запіканка та будь-яку іншу! Зрази з начинкою, або навпаки - картопляні зрази, а в них начинкою цей фарш, млинці з м'ясочок (а якщо ще грибочків туди. уууу!!), пиріг з м'ясом (рису з ціленням туди додайте). капусти, покласти на лист, навколо викласти варш, заштовхати його в дірочки в качані капусти (ну приправивсякі та ін.), посипати сиром і запекти. ЩЕ?)))))))))))))))
а манти як робити?
http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_090.shtml можна це, вчора робила ось це http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_128.shtml, дуже смачно вийшло, вчора сама пішла по цьому засланні, а ввечері вечеря готова.
http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_057.shtml ось ще рецепт
У фарш додати трохи цибулі, сіль, перець, вистилати на кальку, змастити. маслом.Всередину смажені, дрібно нарізані гриби, накришити голландс. сиру.Згорнути рулетом і в духовку.
Ой, дякую всім велике за рецепти! Зрази думаю що приготую, або голубці ліниві які)))
тефтенлі можна з сиром та посмажити
Млинці з тиасов і грибамі.. мого за вуха не відійдеш!
а я люблю кабачки фаршировані. берете кабачок, ріжете на кружечки в пару сантиметрів шириною, витягуючи м'яку серединку, і заповнюєте фаршем, як на голубці. викладаєте шарами в каструльку, заливається підливою із злегка засмаженої ріпчастої цибулі і моркви. і додайте обов'язково сметани пару ложок. Смачного!
чилі кон карне з квасолею :)
млинці з м'ясним фаршем теж гарні :)
ми дуже любимо шведське блюдо "котбюляр" з печерицями та вершками. для цього потрібен порошок (fix) від "маггі", думаю, що в Україні його теж продають. робите, як написано на упаковці, виходить дуже смачно та оригінально.
а я роблю з фаршем українською*м'ясо французькою*))))слоями_фарш_тонкими скибочками картошку_цибуля_фарш_картоплю_сир.в духовці на 200 градусів-40хвилин!
ще роблю човники.кабачок навпіл ріжу-вирізаю серцевинку-роблю за типом човника,внур ложу все що душі завгодно(фарш в тому числі)ну і зверху як зазвичай сир! трохи води на дно посуду, укласти човники і спуститице транспортний засіб в духовку..як підрум'яняться- все-готово
manya, а рулет разом із калькою згортати? Бо без неї розвалиться все.
Рубане тісто розкотити, викласти на деко, щоб краї тіста були підняті. На нього покласти фарш, змішаний із спеціями, рубаною зеленню, цибулею, сухими базиліком та м'ятою. На фарш - шар тертої сирої картоплі. Солимо, перчимо, кладемо на нього кілька шматочків слив. олії. Закриваємо 2-м пластом тіста, краї добре защиплюємо, змащуємо поверхню яйцем і ставимо в нагріту духовку на годину. Пиріг можна їсти як гарячим, і холодним. Думаю, що для цього пирога можна використовувати і готове листкове тісто.
Схожі теми
Додаток: у верхньому шарі тіста потрібно зробити всередині отвір розміром із п'ят для виходу пари.
А я з фаршу роблю соус м'ясною густою. Посмажити цибулину і скинути в маленьку каструльку, туди ж засмажений фарш. Потім туди трохи підсмажені баклажани і помідори. Підсмажити на сковороді ст ложку борошна, туди вершкове масло|мастило| і томатну пасту, залити водою. Виходить густий томатний соус. туди спецій на смак і залити їм все що в каструльці. перемішати та згасити. Подавати з макараноми та зверху сир. дуже смачно і просто і швидко.
Не знаю чи писали тут уже про чилі, але це моя улюблена страва. Обсмажити на оливковій олії дрібно нарізані цибулю та часник. Потім туди ж фарш, обсмажити постійно помішуючи. Додати спеції, сіль. (Я додаю Вегету, але багато хто її не використовують). Потім у фарш висипати дві банки готової квасолі в соусі чилі або просто в томаті – я беру для контрасту червону та білу. Протушкувати, додати або томатний сік або з коробочки "Томати". Хто любить гостреньке додати крапельку соусу "Чилі". Довести до консистенції негустої каші. Покласти вмисочку, посипати кинзою, покласти сметану. Жах як смачно. Цього року в готелі в Єгипті на сніданки давали цю красу - я була в захваті. Але там клали дрібну квасолю. Можна додавати нарізаний болгарський перець.
21. Запевняю вас, що такого, як ви описали, ви не могли подавати в Єгипті. Вегетту не використовують. Про фарш ви повинні були сказати, що має бути яловичий чи баранячий. Класти сметану в томатний соус невластиво. У єгипті дуже специфічно використовують свої приправи. Їхній букет відмінний від "соус чилі" + кінза.
Лазанню можна зробити
Марусю, я ж на кухні готелю не стояла! Я ж написала, як сама роблю! А подавали цю страву у готелі "Ле Мерідіан" французької мережі. (Хургада). На кожен сніданок! Я думаю, що адекватний народ розуміє, що спеції та трави "на свій смак".
Томатний соус та чилі ще як зі сметаною використовують, особливо в мексиці! А чилі та кінза – це просто класика:) (кінза=коріандер=селантро). Неймовірний смак і аромат.
По темі. Можна зробити їжачки чи голубці. Або м'ясний пиріг із картоплею (запіканку). По-іноземному він називається Sheppard's pie. Дуже смачно.
Або такос. Фарш із спеціями для такос, квасоля, сир. Багато сальси (помідори + цибуля + часник), сметана, зелене листя салату, і тд і тп. Дуже люблю мексиканську кухню! З фаршу ж можна приготувати і чилі кон карне.
Спробуйте зробити м'ясний хлібець. У фарш додаєте півсклянки панірувальних сухарів (приблизно на 600-700 г фаршу), пару столових ложок томатної пасти або кетчупу, розбиваєте 1-2 яйця, дрібнорублену цибулю, роздавлений зубчик часнику. Крім цього можна покласти: будь-які трави та спеції, які м'ясом, дрібнорубаний болгарський перець або капусту, терту моркву, обсмажені гриби, тертий сир. Купу всього можна покласти за фантазії.Отриману масу добре перемішуєте і щільно (!) набиваєте їй форму для кексу, високу таку. Форму зрозуміло попередньо змастити маслом. Ставте в попередньо нагріту до 180-200 градусів духовку. Через приблизно годину страва готова. Так, і обов'язково накрити зверху форму фольгою! Їдять це нарізуючи на скибочки як кекс, але рекомендую на відміну від кексу повністю на блюдо не витрушувати, а різати і викладати по шматочку прямо з форми. А то може розвалитися.
Партизанка, супер! Спробую обов'язково!
рис підсмажити на вершковому маслі до рожевого кольору, змішати з фаршем, у фарш додати дрібно нарізану зелень, нафарширувати цим складом помідори, перець, баклажани, кабачки, у форму викласти багато тертої цибулі та моркви (смажені), полити розведеною аджикою з томатом. у духовці мін 40
Блін, знову маруся зі своїми заморочками. пані, вам порадили відкрити свою гілку-я професійний кухар, думаю ніхто крім вас там не з'явиться і заважати не стане-а ми готуємо на око і на смак
Відварюєте перепелині яйця та начиняєте ними звичайну котлетку. Потім у паніровці такий золотавий - дуже оригінально та смачно.
а ще соус можна до спагетті зробити-фарш обсмажити з цибулею та томатом, приправами, згасити, поливати спагеті
Як то хочеться для порівняння навести: 160. Кішка [18773330] . Так, я готую за рецептами. Це її крик душі на гілці "а що у вас на вечерю?" А тут стверджує інше: 34.. Кішка [41180294] -а ми готуємо на око і на смак. Так Кішка визначся: за рецептами чи "на око"?))). до речі про тривалість термообробки. Шматок свинини вона пропонує обсмажувати 10 хвилин на форумі м'ясоїдів, а фарш тут до готовності доводить 40 хвилин. та ще з баклажанами (цілий баклажан за 20 хвилин у духовці на середньому вогні випікаєтьсягеть):)!
Це не суперечка. Це до того, що якщо даються рецепти, то мають бути РЕАЛЬНИМИ. Тут є люди початківці. Так навіщо ж їх вводити в оману. Уявіть собі, дівчина захоче зробити сюрприз своєму молодому чоловікові. запхне на 40 хвилин фарш із баклажанами в духовку. ну так і в квартиру через запах згорілих продуктів буде не увійти, та й є вугілля ніхто не буде:))). так дівчині можна життя зіпсувати:))) "шлях до серця чоловіка лежить через шлунок":)))))