Що приготувати на вечерю баранячі реберця в листковому тісті

Смачно приготовлені баранячі реберця в духовці - підходящий варіант для сімейної вечері або урочистого обіду. Якщо ви – любитель баранини, то цей рецепт для вас!

баранячі

Інгредієнти:

  • баранина – 600 гр;
  • цибуля – 1 шт;
  • вода – 1 літр;
  • оливкова олія – 20 мл;
  • вершкове масло – 50 гр;
  • сіль перець;
  • сухарі для паніровки – 50 гр;
  • зелень – пучок;
  • яйце – 1 шт;
  • листкове тісто – 1 упаковка;
  • половина лимона.

Рада: загорнувши реберця в листкове тісто, ви зробите страву більш ситною і апетитною. Тісто можна приготувати самостійно або придбати готове.

Як приготувати баранячі реберця

1. Промийте м'ясо, обсушіть його та видаліть зайвий жир.

2. Зріжте м'ясо з верхньої частини ребер.

3. Викладіть баранину в жаровню з олією та обсмажте протягом 10 хвилин.

4. Дістаньте реберця, покладіть у сковороду зрізане м'ясо та жир.

5. Наріжте цибулю, всипте її в сковороду і припустіть до золотистого відтінку.

6. Залийте цибулю водою, закип'ятіть і тушкуйте близько години.

7. До процідженого соусу додайте вершкове масло та спеції.

8. З лимона зріжте цедру та порубайте зелень. З'єднайте їх з панірувальними сухарями та яйцем. Добре перемішайте суміш і посипте спеціями.

9. Викладіть підготовлену масу у поглиблення біля кісток.

10. Розкотіть тісто і оберніть баранину так, щоб верхні частини ребер залишилися непокритими.

11. Загорніть м'ясо у фольгу і поставте запікатися в духовку, розігріту до 200 градусів на 1,5-2 години.

12. Маринад для баранячих реберець може бути яким завгодно. Наприклад, виможете зробити кисло-солодкий соус і обмазати ним реберця, а потім повторити процедуру з тестом та фольгою.

Шоколад: користь і шкода всіма улюблених ласощів

Корисно та ситно: салат з печінкою тріски та сиром

Ідеї для сніданку: ароматні апельсинові оладки

Масляна 2016: різнокольорові натуральні млинці для дітей

Суміш культур: як приготувати італійську лазанью під французьким соусом бешамель

Ідеї на сніданок: молочний суп з вермішеллю для дітей

Відкритий лимонний пиріг: дуже ароматний цитрусовий десерт!