Що приготувати влітку в спеку - їжа - Інше
- Що приготувати влітку в спеку
- Що взяти із собою на пікнік
- Що робити, якщо у квартирі занадто жарко
Однак овочі можна вживати не лише у свіжому вигляді. Найкорисніші способи їх обробки – це приготування на пару, гасіння та запікання. Приготовлені подібним чином овочі смачні як у гарячому, так і в холодному вигляді, так що додайте в літнє меню різноманітні овочеві рагу, ікру з баклажанів або кабачків, рататуй. Ще одна перевага таких страв полягає в тому, що ви можете постійно експериментувати з інгредієнтами.
Віддаєте перевагу більш ситним стравам, але не бажаєте довго поратися біля плити? Запечіть вдихування м'ясо або рибу. Для цього вимийте та обсушіть м'ясо, посоліть, посипте перцем і натріть улюбленими приправами. Загорніть у аркуш фольги і відправте в розігріту духовку. Щоб готове блюдо вийшло м'якшим, можна попередньо замаринувати продукт. Для м'яса як маринад можна використовувати вино, соєвий соус, кефір, винний оцет, мінеральну воду, ківі. Для риби – лимон, соєвий соус, біле вино. Врахуйте, що рибу, на відміну м'яса, не можна маринувати довго, інакше вона втратить свій смак і розвалюватиметься при запіканні. Для прикрашання готових страв використовуйте зелень.
Порадуйте домочадців легкими десертами із фруктів та ягід: желе, смузі, мусами, фруктовими супами та салатами. За наявності блендера або кухонного комбайна їхнє приготування займе лічені хвилини. Охолодивши подібні десерти в холодильнику, ви зможете запропонувати своїм домашнім здорову альтернативу морозиву з магазину.
Не забувайте, що влітку потрібно більше пити. Якщо звичайна вода вам набридла, ви можете заповнювати втрати рідини компотами, морсами, лимонадами.Однак не варто робити їх надто солодкими. Також добре вгамовує спрагу чай – трав'яний чи зелений без цукру.