Що робити при харчовому та алкогольному отруєнні
Літо - не тільки час відпочинку, садово-городніх клопотів або відпускних розваг, але і, на жаль, нерідко час харчових отруєнь ... Найчастіше вони відбуваються в результаті вживання недоброякісних або заражених мікробами продуктів. Про основні види отруєнь і про те, що робити, якщо ви таки постраждали від цієї напасті, розкажуть наші експерти.
Харчове отруєння
Звичайно ж, далеко не завжди жертви харчових отруєнь відразу ж опиняються в стінах інфекційних відділень лікарень. Багатьом через різні обставини доводиться самим надавати допомогу на дому. Ось тільки не всі і не завжди діють вміло та правильно.
Тому потрібно знати основні принципи боротьби з наслідками харчових отруєнь:
1. Для початку необхідно очистити шлунок. Це нескладно зробити, випивши слабкий розчин марганцівки (1-2 г на 1 л води). Після цього викликати блювоту.
2. Якщо марганцівки у вас немає, то можна промити шлунок «ресторанним методом». Для чого потерпілий повинен випити 2 л солоної води, а потім викликати блювоту, натискаючи двома пальцями на корінь язика.
3. Після промивання шлунка необхідно випити ромашковий чай.
Як приготувати:
1 ч. л. квітів аптечної ромашки заваріть 1 склянкою окропу, потім давши настоятися протягом 15 хвилин, процідіть і пийте в теплому вигляді маленькими ковтками.
4. Рекомендується випити проносне: сольове, рослинне, але тільки не олійне типу касторки.
5. При отруєнні бажано приймати активоване вугілля: по 2 таблетки 3-4 рази на день.
6. Якщо у хворого виражений озноб, обкладіть його гарячими пляшками або хоча б покладете паругрілок у ноги, а ще укутайте теплою ковдрою.
7. Якщо хворий вже непритомний (при сильних харчових отруєннях може траплятися і таке):
- Укладіть його на тверду поверхню, при цьому голова повинна бути повернена набік, щоб він не задихнувся блювотними масами;
- Розіжміть йому зуби за допомогою введеної столової ложки;
- вийміть язик із порожнини рота, фіксуючи його в такому положенні.
Наприклад, утримуючи його через марлеву серветку, шматок чистої ганчірочки чи носову хустку – це попередить западання язика та дозволить хворому легше дихати носом.
Бережіться мікробів
Часто причиною харчових отруєнь стають мікроби. Наприклад, сальмонела – одна з яскравих представниць. Виявляється, масові літні кишкові розлади як у дітей, так і у дорослих викликаються не тільки відомою всім кишковою паличкою. В основному сальмонела проникає в харчові продукти: свійську птицю та яйця, рідше – рибу, м'ясо або м'ясний фарш.
Як розпізнати
Проходить від кількох годин до 3 днів, і у сальмонеллу, що підхопили, з'являються перші симптоми зараження. Захворювання відразу проявляється досить гострими симптомами. Зверніть увагу:
1. До 38-40 градусів підвищується температура, яка найчастіше нормалізується через 2-4 доби після початку захворювання.
2. Виникають біль у животі, нудоти, часто буває блювота.
3. За кілька годин починається пронос. Стілець не тільки рідкий, але ще й смердючий, до 10-12 разів на добу, але зазвичай без домішки крові.
Первинне лікування
- Заражені сальмонельозом підлягають обов'язковій ізоляції та направленню в інфекційні стаціонари (виняток становлять лише найлегші форми захворювання).
- У перші жгодини захворювання хворим потрібно зробити промивання шлунка кип'яченою водою до чистих промивних вод (через блювоту).
- При вираженій інтоксикації хворому необхідна очисна клізма.
- Призначаються анальгетики із протизапальним компонентом – зазвичай внутрішньом'язово анальгін та вітаміни.
- Оскільки при сальмонельозі антибіотики є малоефективними, а частіше взагалі не ефективними, хворим призначається сальмонельозний бактеріофаг.
- Для боротьби з проносом та токсинами – ентеросорбенти: смекта, біфікол, біфідум, біфідумбактерин.
- Вже в медичній установі хворому обов'язково призначать пиття сольових розчинів: цитроглюкосолан, регідрон, бегідрон – невеликими порціями через кожні 10-15 хвилин.
Слово народної медицини
1 ст. л. сухого подрібненого листя подорожника великого заваріть у склянці окропу, наполягайте 10 хвилин і випивайте настій за 1 годину невеликими ковтками.
1 ст. л. суниці лісової залийте 1 склянкою холодної кип'яченої води, наполягайте 6-8 годин і пийте по 0,5 склянки 3-4 десь у день.
І ще один простий рецепт: 1 чайну ложку квіток календули лікарської настояти в склянці окропу протягом 7-10 хвилин і потім приймати по 1/2 або 1/3 склянки в проміжках між їдою.
Є чи не їсти?
Після проведення первинних лікувальних заходів хворим призначається «напівголодна» дієта з повним винятком продуктів та страв, які подразнюють шлунково-кишковий тракт: чорного хліба, овочів, фруктів, грибів, молока, солінь, прянощів, солодощів, газованих напоїв.
Володимир Яшин, лікар загальної практики, Москва:
– Нерідко харчове отруєння супроводжує не лише блювання, а й діарея. Простіше кажучи, пронос. Про це варто поговорити. Понос, або, висловлюючисьнауковою мовою, діарея – це прискорене виділення рідких випорожнень. А відбувається це через посилення скорочень кишечника та порушення всмоктування води у його товстому відділі.
У чому причина?
1. У більшості випадків пронос – симптом гострого, а також загострення хронічного коліту – запалення слизової оболонки товстої кишки або ентериту – запалення слизової оболонки тонкої кишки.
2. Часто виникає в результаті отруєння або при алергії до тих чи інших продуктів.
3. У деяких людей діарея виникає на тлі порушення процесу перетравлення їжі. Викликається вона недостатньою кількістю шлункового соку або ферментів, що виробляються у шлунково-кишковому тракті.
4. Існують і медикаментозні проноси - наслідок дисбактеріозу, що розвивається після тривалого прийому лікарських препаратів, наприклад антибіотиків.
5. Іноді діарея носить неврогенний характері і з'являється, скажімо, під впливом сильного стресу.
6. Пронос – один із основних симптомів таких серйозних інфекційних захворювань, як дизентерія, амебіаз, сальмонельоз.
Про друзів кишечника
Нормалізувати моторну функцію кишечника допомагають такі добре відомі та перевірені часом засоби, як карбонат кальцію, препарати вісмуту, танальбін.
«Закріплюючий» ефект мають відвари з кори дуба, трави звіробою, кореневища змійовика, перстачу або кровохлібки, а також настій з ягід чорниці. Дуже корисний і настій з квітів ромашки, що має протизапальну дію. При проносах, спричинених дисбактеріозом, призначають колібактерін, лактобактерин, біфікол, біфідумбактерін. А при недостатньому виробленні в організмі шлункового соку та ферментів – відповідно шлунковий сік або йогозамінники та ферментні препарати.
Хто на новенького
Насамкінець приділимо особливу увагу вірусній діареї, яка досить поширена останнім часом. Збудником інфекції є так званий ротавірус. Зустрічається вірусна діарея як в дітей віком (особливо молодшого віку), і у дорослих. Прихований період недуги триває від однієї до кількох днів. Потім з'являється пронос, іноді блювота. Набряк та запалення в стінці тонкої кишки, викликані вірусом, ведуть до порушення вироблення та всмоктування рідини, багатої натрієм та калієм. Пронос носить переважно водний характер і може призвести до масивної втрати рідини, що може призвести до зневоднення організму.
Вірусна діарея у дорослих триває 1-3 дні, у дітей – удвічі більше. Лікування зводиться в основному до заміщення втраченої рідини, тому необхідно вживати якнайбільше рідини. Пиття для хворого має містити глюкозу (вона стимулює всмоктування натрію) та солі.
Три НЕ при діареї
1. Якщо ви страждаєте від легких і нетривалих проносів, то насамперед зверніть увагу на свій харчовий раціон. Не зловживайте вуглеводами, виключіть з меню жирні та гострі страви. Харчуйте часто і дрібно, ретельно пережовуючи їжу.
2. У разі харчового отруєння, що супроводжується проносом, не їжте протягом 24–36 годин, а потім починайте їсти кожні 3–4 години – маленькими порціями рисову або вівсяну каші. Через три дні можна включити до раціону відварене м'ясо або рибу з картопляним або морквяним пюре, омлет, компот з кураги та родзинок без цукру.
3. Не вживайте кілька днів сирих овочів, фруктів, а також соків.
Зверніть увагу
З появою діареї насамперед необхідно виключити наявністьінфекційного захворювання. Так, якщо у випорожненнях присутні кров та слиз, потрібно терміново звернутися до лікаря. Без консультації фахівця-гастроентеролога не обійтися і в тому випадку, коли проноси мають важкий і тривалий характер, негативно впливають на загальний стан хворого і, зокрема, призводять до виснаження та гіповітамінозів.
Алкогольне отруєння
Останнім часом щороку наша країна від отруєння сурогатними спиртними напоями втрачає втричі більше людей, ніж втратила весь Радянський Союз за майже 9 років війни в Афганістані.
Про симптоми
- тяжкість та пульсації в голові (особливо у скронях та у лобі)
- миготіння мушок і потемніння в очах
- тремтіння в кінцівках
- позиви на блювання
- болі в литкових м'язах
- при подальшому погіршенні стану свідомість отруївся починає плутатися, дихання стає поверхневим, пульс частит (нерідко стаючи аритмічним), можуть розвиватися судоми
Як допомогти?
1. Необхідно якнайшвидше очистити шлунок потерпілого. Для чого дайте йому 1 л води і потім викличте блювання (можна шляхом натискання на корінь язика). Можна зробити промивання шлунка та слабким розчином харчової соди.
2. Напоїть потерпілого проносним, найкраще сольовим: 1-2 ст. л. на 1 склянку води.
3. Після промивання шлунка бажано покласти грілки на живіт, на руки і ноги, а на лоб і голову - змочену холодною водою хустку або холодну грілку.
4. Після проведення вищеописаних заходів отруєного потрібно укласти на живіт, не підкладаючи подушку під його голову, яку потрібно повернути убік, щоб уникнути попадання блювотних мас у дихальні шляхи за цілком можливої у подібних випадках блювоти.
5. Необхідно забезпечити доступ свіжого повітря до хворого (в ідеалі винести його на повітря). Розстебніть комір сорочки і зніміть пояс чи ремінь.
Увага:
Якщо точно відомо, що потерпілий отруївся метиловим алкоголем, йому необхідно дати невелику кількість алкоголю (50 г горілки) – це сповільнить процес розкладання метанолу на отруйні речовини, що полегшить стан хворого, доки він чекає на приїзд лікаря.
А якщо...
- Той, хто отруївся, втрачає свідомість, йому потрібно дати вдихнути нашатирний спирт;
- у хворого припиняється дихання, слід терміново зробити йому штучне дихання (двома методами: «з рота в рот» чи «з рота в ніс»).
Алкогольні сурогати
1. Препарати (рідини), що містять етиловий, тобто «питний» спирт – це одеколони, парфуми, деякі лосьйони, політура та фальшива горілка;
2. Технічні рідини, що містять не етиловий, а метиловий («деревний») спирт і навіть ацетон.