Що таке Еко, Біо, Органік, Ми любимоЕКО!
Еко, біо та органік - це синоніми, які позначають екологічно чисті товари. Просто в Америці говорять organic, у Німеччині – bio, а у Франції для позначення екологічно чистих товарів використовують приставку eco. В Україні поки не склалося єдиного терміну для позначення екологічно чистої продукції, тому ми можемо із суб'єктивних переваг вибрати як органічну, так і натуральну косметику, біо або екопродукти харчування.
Цей факт відбиває стадію становлення ринку екологічних товарів та послуг нашій країні. Екологічне мислення в Україні також знаходиться на етапі становлення та розвитку. Екологічно чисті товари сприймаються здебільшого українці лише як безпечні для здоров'я людини, тоді як вплив виробництва цих товарів на навколишнє середовище та інші критерії ними не розглядаються. Чим відрізняється екологічно чиста продукція від звичайної? Екологічність продукції підтверджується на всіх етапах її життєвого циклу, включаючи збирання сировини, переробку, зберігання, транспортування, реалізацію, утилізацію тари та упаковки.
1. Виробництво на основі натуральної сировини, далеко від промислових центрів. У вирощуванні рослин екологічність – це застосування лише природних органічних добрив, зберігання продукції без ультразвукого оброблення, хімічних консервантів, обробки фенолами та ПАР; у тваринництві – відгодівля тварин за умов вільного випасу, корм без консервантів, збудників апетиту та стимуляторів росту, кормових антибіотиків та гормональних препаратів;
У харчовому виробництві екологічність продукції характеризується відсутністю потенційно небезпечних хімічних та синтетичних речовин та біологічних об'єктів, хімічних барвників, ароматизаторів, стабілізаторів, загусників, смакових добавок та інших.сторонніх домішок; у продукції тривалого зберігання допускаються консерванти з натуральних компонентів: рослинні екстракти, аскорбінова кислота, нерафінований цукор, мед, лимонний сік, фруктовий пектин, а також пастеризація, соління, швидке заморожування, варіння та сушіння; Все вищезазначене гарантує високу якість та біологічну цінність продукції з максимальним збереженням натуральних властивостей.
2. Виробництво екопродукції не забруднює природне середовище промисловими, транспортними та побутовими стічними водами, викидами шкідливих частинок, газів, випромінювань. При виробництві екотоварів використовуються ресурсомісткі та енергозберігаючі технології. Часто об'єктивним показником відповідності екологічно чистої продукції зазначеним вимогам є сертифікати. Багато вітчизняних виробників екотоварів сертифікують свою продукцію міжнародними сертифікатами (наприклад, Natura Siberica має сертифікат незалежного інституту ICEA, Італія), що дозволяє їм виходити на міжнародні ринки.
Проте, варто зазначити, що вартість екологічної сертифікації досить висока (від 3 до 8 тис. євро на рік), і невеликі підприємства просто не можуть собі дозволити подібні витрати. Цим обумовлюється й досить висока вартість екологічно чистих товарів, порівняно із «звичайними». Існують і вітчизняні системи сертифікації та маркування екопродукції, але вони поки що мало поширені і майже невідомі вітчизняному покупцю.
Загалом, споживання екологічно чистих товарів — це безпека для себе та своїх дітей, і, що важливо, відповідальність за життя довкола — за чисту воду, повітря, тварин. Купуючи екотовари, ми підтримуємо тих, хто думає про все це, виробляючи свою продукцію.