Шинка у пляшці - курка у пластиковій пляшці - Кулінарні рецепти
- Шинка у пляшці
- Як приготувати желе з кока-коли в пляшці
- Як підігріти глінтвейн
Інгредієнти:
- 3 великих курячих стегенця;
- 600 г свинини (можна додати ще курку);
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- половина болгарського перцю (червоного);
- 6 зубків часнику;
- 35 г желатину;
- сіль та інші спеції на ваш смак.
Приготування:
- Все м'ясо помити та порізати на великі шматки. Цибулю та моркву почистити, з перцю видалити насіння. Цибулю розрізати на четвертинки. Перець і моркву порізати великими шматками (приблизно четвертинки цибулі). Скласти все у чашу мультиварки, покласти 1,5 ложки солі та залити водою.
- Встановити програму "гасіння" на 2 години. (якщо у вашій мультиварці максимальний час – 1 година, то встановіть програму 2 рази). Якщо ви готуєте без мультиварки, складіть все в каструлю і варіть на слабкому вогні.
- Дістати м'ясо з мультиварки. З курки прибрати кістки та шкіру. Все нарізувати|нарізати| маленькими шматочками і знову покласти в чашу (овочі не чіпати). І поставити програму «гасіння» ще на годину. Тим, хто готує без мультиварки, на цьому етапі можна відправити м'ясо в духовку.
- Замочити желатин у холодній воді (100 мл) на 10 хвилин. Коли закінчиться програма, бульйон злити, а м'ясо повернути назад. Додати замочений желатин і трішечки бульйону. Все добре розмішати.
- Очистити і пропустити через часник часник, додати в чашу. Також додайте спеції та перемішайте. Встановити програму підігрів на 10 хвилин.
- Приготувати пластикову 1,5-літрову пляшку або пачку від соку (якщо всередині фольга).Верхівку пляшки або паку обрізати, добре помити та просушити.
- На цьому етапі в майбутню шинку за бажанням можна додати оливки або солоний огірок. Довести до смаку. Тепер перекладатимемо м'ясо в пляшку, добре утрамбовуючи. Можна покласти під гніт, тоді консистенція буде ще щільнішою. Відправити у холод на 4 години.
- Після закінчення часу пляшку розрізати і нарізати нашу шинку.