Шкода та користь какао-порошку
Солодке шоколадне пиття асоціюється з дитинством та безтурботністю. Настав час згадати цей чудовий напій, адже користь какао-порошку набагато перевищує шкоду. Він містить вітаміни, антиоксиданти та корисні жири. Чашка ароматного какао не тільки підбадьорить, а й зігріє.
Користь та шкода какао-порошку для людини
Натуральний шоколад чи порошок із бобів – неймовірно корисний продукт. Він перевершує яблука за вмістом заліза, причому цей елемент міститься у біоактивній формі та засвоюється практично повністю. Однак какао може викликати алергію та приносити іншу шкоду здоров'ю.
Користь натурального какао
Какао – рекордсмен за вмістом заліза та цинку. Нормалізує кровотворення, заспокоює нервову систему. Містить серотонін і дофамін – ці речовини стимулюють центр задоволення, людина, яка регулярно вживає шоколад, щасливіша за тих, хто цього не робить. Сприяє виробленню меланіну – речовини, що захищає шкіру від ультрафіолету. Стимулює імунітет, підвищує опірність інфекцій. Завдяки дубильним речовинам допомагає загоювати пошкоджені слизові оболонки, особливо корисний при гастриті та виразковій хворобі шлунка. Містить більше антиоксидантів, ніж зелений чай. Омолоджує організм, очищає судини та сприяє виведенню токсинів. Містить кофеїн, стимулює роботу серця, бадьорить, покращує роботу мозку.
Шкода какао та шоколаду
Ускладнює засвоєння кальцію, тому не варто їм зловживати, особливо вагітним та жінкам після клімаксу. Це дуже калорійний продукт. Якщо у вас зайва вага або проблеми з ліпідним обміном, від шоколаду та какао-напою краще відмовитись. Неякісний або прострочений продукт не тільки марний, але й може спричинити серйознуалергічну реакцію. Кофеїн може викликати перезбудження та безсоння. Пийте його у першій половині дня. Шоколад та напій із порошку корисний, якщо вживати його помірно і в першій половині дня.
Рецепт смачного напою з натурального какао-порошку
На полицях магазинів зустрічаються розчинні напої, які треба варити. Вони прості у приготуванні, але їхня користь сумнівна. Краще навчитися самостійно варити ідеальне какао. Інгредієнти на порцію: сухий порошок какао – 2 ч. л; тростинний цукор – за смаком; незбиране коров'яче молоко – 300 мл; збиті вершки чи зефір для прикраси. Нагрійте молоко так, щоб воно було гарячим, але не кипіло; розмішайте в невеликій порції молока порошок і цукор, влийте залишки, перемішайте; поставте в каструльці або металевому кухлі на плиту, нагрівайте, поки не з'явиться піна; перелийте в керамічну кружку, прикрасьте вершками та зефіром. Будьте обережні, відразу після приготування він дуже гарячий. За бажання можна додавати спеції, мускатний горіх, корицю, ваніль. Правильно приготований напій з бобів какао – корисний, поживний та підбадьорливий. Пийте його вранці замість кави і ви неодмінно відчуєте різницю.