Шоколадний торт з фруктами, найпростіший і найсмачніший рецепт з фото.
Я цей рецепт шоколадних коржів просто обожнюю, тому не втомлююся експериментувати з ними. Ось я робила шоколадний торт на окропі, а ось шоколадний бісквіт у мультиварці.
Мало того, що самі коржі виходять дуже смачними я таких більше не їла жодного разу, так ще й робити їх дуже легко, тобто потрібно просто залишати разом в один тазик всі продукти і в різному порядку і перемішати міксером, потім чарівну склянку окропу та рослинне олія і все, не встигнеш озирнутися, а тісто вже готове. Але про все по порядку.
Рецепт смачного шоколадного торта з фруктами (бананами та персиками)
На першому етапі для приготування тесту потрібно:
2 склянки борошна 2 склянки цукру - кількість цукру не зменшуйте, здається, що його багато, але так і треба, буде менше цукру бісквіт може не вийти (фокус не вдасться). А по солодощі торт виходить нормальним, не сильно солодким. 2 курячих яйця 1.5 ч.л. соди 1.5 ч.л. розпушувача (у цьому рецепті саме так і треба - потрібні і сода і розпушувач) 6 ст.л. з гіркою какао порошку 1 склянка молока
------все це поклала в тазик ------
1 склянки окропу
1/3 склянки олії
Для крему: 2 склянки сметани, 1 склянка цукру
Для глазурі: пів склянки сметани, півсклянки цукру, 1.5 ст.л. какао.
Фрукти будь-які, але на мій смак найвдаліше поєднання: банани та консервовані персики (абрикоси) - підлога банки.
Перемішала міксером всі продукти, які це до риси: борошно, цукор, яйця, какао, сода, розпушувач, молоко.
Влила 1 склянку окропу прямо з плити, акуратно перемішала міксером, щоб тісто не розбризкувалося.
Вилила олію, перемішала ще раз.
Далі перерахувала тісто ополониками і трохи більше половини вилила в круглу форму (можна в мультиварку, тому що вона просто створена для випікання), а залишки у квадратну форму - для випікання в духовці.
Поставила мультиварку в режим Випічка і через 50 хвилин у мене корж спікся, а форму поставила в духовці і випікала при температурі 180 градусів приблизно 20 хвилин.
Ось готові дві заготовки для шоколадного торта із фруктами – кругла та квадратна. Замість квадратного можна спекти ще один корж у мультиварці, але так швидше просто, вони обидва готувалися одночасно.
Коржі остудила. Розрізала круглий корж навпіл.
Змастила корж сметанним кремом, просто збила сметану та цукор.
Тонко порізала банани та абрикоси на часточки, проклала один корж.
Зверху накрила другим і змастила його сметанним кремом знову плюс боки торта.
Тепер квадратну заготовку ріжу на кубики, не дуже дрібні, але й великі. Банани та персики теж порізала кубиками.
Виклала все разом, залила сметанним кремом і акуратно трохи перемішала, щоб у кубиків збереглася форма і вони не сильно розкришилися.
Спосіб збирання схожий на рецепт торта Пінчер.
Укладаю кубики з гіркою фруктами на коржі, злегка трамбую руками.
Варю глазур, це дуже просто: сметана, цукор і какао, перші 7 хвилин варю навіть не заважаючи, а потім уже хвилини три заважаю ложкою, щоб не пригоріла і домагаюся потрібної густоти глазурі.
Поливаю торт зверху, щоб глазур стікала, як лава. Шоколадний торт із фруктами відразу став гарним таошатним. Його потрібно на ніч поставити в холодильник на просочення, а наступного дня насолоджуватися божественним смаком.
Якщо любите торти з вишнею, дивіться ось цей рецепт торта Панчо.
Дивіться ще рецепти з цього розділу:
Сподобався Ваш рецепт! Більше люблю готувати шоколадний торт із бананами та ківі, можна ще додати яблука. А ось крем роблю: вершки доводжу до кипіння, додаю шоколад, потім знімаю з вогню, даю деякий час охолонути і збиваю міксером.
У крем або шоколад можна кокосової стружки ще накидати. Для тих, хто її любить, звісно.
Гарний торт вийшов, але трохи похмурий на вигляд - я трохи розбавила б прикрасу смужками або вкрапленнями білого шоколаду.
Прекрасне поєднання фруктів та шоколадного бісквіту. Думаю, що фрукти за бажання можна додати різні, наприклад, консервований ананас.
Сама дуже люблю "коричневі" тортики. Так що у свята балуватиму всю родину солоденьким. А сьогодні прикрасила тортик білим шоколадним написом "2014 рік"! Просто, красиво та дуже смачно!
Шоколадний торт – це завжди смачно. Для господарки не складно, для сім'ї маленьке свято. Дякую за рецепт. Дуже смачно!
Мені здається, сюди прошарком ідеально підуть ягоди – вишня в сиропі чи смородина, вони добре поєднуються із шоколадом.
Спекла, завтра у чоловіка день народження, післязавтра відпишуся, як гості відреагували. Вийшов дуже гарний, я ще зверху волоськими горіхами посипала. Дякую, Катерино, за рецепт, ще раз повторюся, наскільки чітко і зрозуміло все розписано, все враховано - навіть "тісто ополониками перерахувати", Ви просто розумниця!
Мила, я така рада, що ви саме цей тортик обрали! Це мій улюблений рецепт і тортик. Я перед новим роком пекла таких 5 штук.Один собі, три подарувала просто так, хотілося добре діло зробити, один спекла дівчині на день народження (вона потім говорила, що гості всі сміли, ледве вона встигла шматочок для чоловіка урвати і торт усім сподобався, навіть тим, хто не любить шоколадну випічку). Ось тоді тортику на третьому я і вирішила перерахувати половники :)
Катюша, яка краса - "три подарувала просто так"! Ви просто ангел :). До речі, мій учора теж сміли, я ледве встигла шматочок собі урвати, гості були в захваті, вони взагалі тут у Канаді люблять саме шоколадні торти, тепер у нього навіть назва є "Temptation" (Спокуса)!
Мила, ух ти, навіть назву вигадали, здорово! А я нове слово вивчила, тепер знатиму, як буде "спокуса" :))) Ви з Канади? Колись ми дуже хотіли потрапити до Ванкувера, але не склалося і ми поїхали до Таїланду. Тут теж дуже здорово та головне тепло! А Канада все ще залишилася десь глибоко в душі і щоразу дуже приємно спілкуватися з людьми з тих місць.
Катя, а ми якраз подумували про Таїланд, але деякі товариші :) дуже вже рвалися додому (чоловік - канадець), так що в моїй душі залишилися тільки спогади і мрії про теплі країни. У Ванкувері класно, там живе дочка чоловіка із сім'єю, а ми недалеко від Торонто. А де Ви там живете?
Ну якщо чоловік-канадець, тоді звичайно, вибір зрозумілий! А ми в ХуаХіні – резиденція короля, приїжджайте у гості :)
Може, колись, поки навіть не загадую, бо здається нереальним нам туди потрапити і зараз мети немає такої, просто цікаво подивитися.
А у склянці у вас скільки мл? А то у всіх стаканчики різні.
Стандартно під склянкою мається на увазі 250 мл. але ви можете міряти будь-якою схожою склянкою в даному випадку, головне, щоб взяти один і все їм відміряти.
Страви з овочів
Страви з фруктів
Страви з грибів
Страва з м'яса
Страви з птиці
Страва з риби
Страви з круп
Рецепти випічки
Страви по групам
Ваші рецепти та Мій блог