Шоколадний торт-суфле з бананами.
Ніжний шоколадний торт-суфле з бананами і кавово-шоколадним суфле, що тане в роті. Покроковий рецепт із фото.
Ідеальним доповненням до шоколадного торта-суфлі є банани, які використовуються в даному рецепті. Але любителі експериментів можуть вправлятися і спробувати приготувати цей шоколадний торт-суфле, наприклад, з ягодами або іншими фруктами.
- Борошно - 1 склянка
- Яйця - 2 яйця
- Цукор - 2/3 склянки
- Какао – 3 ст.л.
- Олія вершкове – 100 гр.
- Розпушувач – 1 ч.л. (або 1 ч.л. гашеної соди)
- Вершки 33-35% – 500 мл.
- Желатин – 15 гр.
- Кава міцна - 150 мл.
- Шоколад чорний – 100 гр.
- Цукор - 2/3 склянки
- Банани – 2 шт.
- Шоколад для прикраси
Як приготувати шоколадний торт-суфле з бананами :
Для тесту: Розм'якшене вершкове масло розтерти з цукром, додати яйця, перемішати до однорідності.
Борошно просіяти разом з какао і розпушувачем, додати|добавляти| в яєчно-олійну суміш, замісити тісто.
Роз'ємну форму для випікання діаметром 25-28 см. змастити олією, вилити в неї тісто, розрівняти. Випікати основу для шоколадного торта за температури 180 градусів 30-40 хвилин. Готовність перевіряти зубочисткою.
Готовий корж дістати з|із| форми і остудити.
ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО СУФЛІ: Заварити міцну каву. Желатин залити гарячою кавою, дати постояти. Потім нагріти до розчинення желатину.
Розтопити шоколад на водяній бані.
Вершки збити з|із| цукром на високих оборотах до загусання.
Зменшити швидкість збивання і тонким струмкомвлити желатин та розтоплений шоколад. Продовжувати збивати до тих пір, поки маса не стане однорідною.
Банани порізати кружальцями. Корж, що остигнув, покласти назад у форму. Зверху викласти трохи шоколадного суфле. У суфлі втопити порізані шматочками банани.
Поверх бананів вилити шоколадне суфле, що залишилося.
Шоколадно-банановий торт поставити в холодильник на 3-4 години або на ніч.
Готовий шоколадний торт-суфле прикрасити розтопленим шоколадом чи шоколадною стружкою. Смачного!