Шпинат для схуднення та здоров’я

Шпинат - це дуже корисний, але не дуже популярний листовий овоч. У нас його вживають не часто, і дарма! Шпинат містить масу поживних та корисних речовин, і вони практично всі зберігаються при тепловій обробці. Овочі дуже корисні для здоров'я, тим більше що страв з нього можна приготувати безліч. А ще шпинат – це чудовий продукт для схуднення.

Схуднення на шпинаті: як працює?

Цей овоч містить вуглеводи, жири, крохмаль, клітковину, вітаміни А, Е, С, Н, К, РР та групи В, білки, а також калій, фосфор, магній, мідь, цинк, залізо. Останній елемент міститься у шпинаті у великій кількості, що дозволяє підвищувати гемоглобін. А білка у цьому овочі трохи менше, ніж у бобових.

Зрозуміло, що завдяки такому багатому складу, шпинат має безліч цілющих властивостей. Він знижує ризик розвитку онкології, зміцнює зуби та ясна, а також судини, знижує артеріальний тиск. Корисно вживати шпинат при:

цукровий діабет;
проблемах із нервовою системою;
запорах;
поганий зір;
гастриті;
проблемах із травленням;
хвороби серця.

Загалом, шпинат — незамінний продукт підтримки здоров'я. Але як він допомагає схуднути?

По-перше, він приводить до норми вуглеводний обмін, що дуже важливо для схуднення. По-друге, стимулює роботу кишківника. По-третє, за рахунок великої кількості клітковини шпинат виводить із кишечника всі шкідливі речовини. І ще один важливий аспект: шпинат містить всього 20 ккал на 100 г. Звичайно, це великий плюс цього зеленого овочу. Адже така мала калорійність дозволяє сміливо вживати шпинат під час дієт. І звичайно, овоч насичує мінералами, вітамінами та іншими біологічно активними речовинами.час дотримання дієти.

Худнути на шпинаті, використовуючи спеціальну дієту можна раз на місяць. А ще можна готувати багато смачних страв, використовуючи корисні рецепти. У такому разі схуднення теж можливе.

Меню дієти на шпинаті

Як саме худнути на цьому овочі? Звісно, використовуючи спеціальне харчування.

Дуже поширені триденні дієти. У меню дієти, крім шпинату, включені також яйця, овочі, пісні риба та м'ясо, сир, йогурт, морепродукти та фрукти. Пити можна зелений чай, мінеральну воду, свіжі овочеві соки.

Ось приблизно меню дієти:

вранці - сир і яблуко або салат зі шпинату з яйцем;
обід - печена картопля і салат або відварена курка зі шпинатом та зеленню;
полуденок - фруктовий салат чи йогурт;
вечеря - морепродукти та салат або телятина зі шпинатом.

Дієта дозволить позбутися від 2 до 4 кг зайвої ваги.

Є й інший варіант триденної дієти. Вона жорсткіша, тому дотримуватися її важче, але виска буде ще більше, ніж з попереднім меню.

вранці - омлет зі шпинатом та зелений чай;
обід - суп зі шпинату, моркви, яйця, цибулини та картоплини, а також свіжий морквяний сік;
увечері — пісне м'ясо або риба із салатом із шпинату, зелений чай.

Як бачите, ця дієта виключає кисломолочні продукти, морепродукти та фрукти.

П'ятиденна дієта на шпинаті ситніша. Але врахуйте, більше п'яти днів дотримуватись її не можна, тому що в овочі містяться оксалати, які можуть кристалізуватися і утворювати каміння в нирках.

Ось що треба вживати:

вранці — мюслі з йогуртом або салат із зеленню, шпинатом і яйцем, а також дві скибочки цільнозернового хліба;
обід - курка абориба зі шпинатним гарніром;
полуденок - фрукти чи сік;
вечеря - салат та рис.

Соки краще робити овочеві з додаванням шпинату. Можна також готувати овочеві смузі. Що стосується фруктів, не варто використовувати банани та виноград, а також абрикоси та персики. Ці фрукти надто солодкі. Краще вибрати яблука, сливи, груші, цитрусові.

Можна просто раз на тиждень проводити розвантажувальний день, якщо не хочете дотримуватись дієт. Для цього приготуйте таку страву. Шпинат нарізати та згасити протягом декількох хвилин. Потім додати кілька нарізаних маслин, нарубаних зубчиків часнику, родзинок, посолити (можна додати червоний перець) і прогріти дві хвилини. Цю страву треба вживати протягом дня. Крім того, можна пити мінералку та зелений чай.

Корисні рецепти для здоров'я та краси

Схуднення при вживанні смачних страв зі шпинату також можливе. Але рецепти треба обирати правильні. З цього овочів можна робити начинку для пирогів, салати, смузі, супи, запіканки. Добре поєднується овоч з рибою та м'ясом, морепродуктами. Загалом є з чого вибрати.

Ось рецепти оригінальних страв із використанням шпинату.

Курячі грудки відварити і нарізати кубиками. Моцареллу теж дрібно порізати. Поєднати курку, сир, часточки мандаринів, листя шпинату. Заправити соусом: сік одного мандарину та оливкову олію.

700 г броколі відварити. Дві цибулини та шпинат нарізати. Потім броколі дістати з каструлі і, з'єднавши з цибулею та шпинатом, збити блендером. Отриману масу опустити в каструлю, налити туди склянку вершків, посолити і поперчити. Варити ще кілька хвилин. Подавати, прикрасивши цілим суцвіттям капусти.

Котлети зі шпинатом

Філе індички перекрутити через м'ясорубку. Пучок шпинатубланшувати п'ять хвилин|мінути| і нарізати. Змішати фарш, сіль, три яйця, шпинат, перець та пару столових ложок борошна. З маси зробити котлети, вмочити кожну в яйці і обваляти в борошні. Обсмажити із двох сторін. Котлети вийдуть соковиті та ніжні.

Рулетики з горіхами

Волоські горіхи нарубати і обсмажити на сковороді, нарізати та згасити шпинат. З'єднати інгредієнти. Куряче філе відбити, посолити і, виклавши начинку, загорнути у рулети. Злегка обсмажити, потім тушкувати або запекти в духовці. Подавати, нарізавши рулети на медальйони. За бажання в начинку можна додати подрібнений часник, але це не обов'язково.

Зелений смузі

Склянку нарізаного шпинату, половину авокадо, зелене яблуко, один банан і листя салату збити в блендері. Подавати із кубиками льоду.

Схуднення зі шпинатом дуже смачне та корисне. Але пам'ятайте, що не можна довго дотримуватись такого специфічного харчування, щоб не нашкодити здоров'ю.