Штирійський голонасінний (австрійський) масляний гарбуз

штирійський

Хочу поділитися чудовим сортом гарбуза, який я вирощувала цього року, і який стане одним із улюблених сортів у наступні роки. Це Штирійський голонасінний (Австрійський) олійний гарбуз, сортотип Елкербіс. Своїм бурхливим зростанням вона захоплювала все літо! На початку травня я висадила розсаду гарбуза (з 3-х насіння) в ґрунт.

Турбувалася, що гарбузам не підійде наш клімат середньої смуги України, т.к. прочитала, що вона теплолюбна, і оптимальна температура зростання має бути близько 30 градусів тепла. Але я помилилася, гарбузи швидко пішли в зріст, випередивши всіх своїх вітчизняних родичів і заповнивши своїм потужним листям все відведене місце. Довелося піднімати батоги у висоту, спорудивши опору з металевих грат.

Найбільші гарбузи, щоб не впали і не розбилися, довелося укріпити сітками – нашими добрими старими авоськами.

А ось і перший урожай. Трохи зарано розрізали, але дуже хотілося гарбузового супчика.

Виявилося, що насіння вже дозріло, ось воно на фото, підсушене, без шкірки, їж і насолоджуйся, одне задоволення, не треба вилущувати насіння з товстих шкаралупок.

З трьох посаджених насіння вийшло 15 гарбузів в середньому по 5 кг. Чудовий урожай! Особливого догляду не було, як і за іншими гарбузами: сонячне місце, родюча земля, полив, підживлення трав'яним настоєм та настоєм коров'яку. Сажала на відстані від інших сортів гарбузів, щоби не перезапилювалися, т.к. при перезапиленні рослини втрачають сортові властивості, тобто. можуть стати не «голенькими». Плоди гарбуза спочатку зелені, а потім жовтіють, мають тверду шкірку. М'якуш світло-оранжевого кольору, містить трохи цукру, тому за смаком поступається деяким іншим сортам гарбузів. Але головною перевагою цього гарбуза є не м'якоть, а насіння. НасінняШтирійського голонасінного (Австрійського) олійного гарбуза містять дуже багато вітамінів і 50% жиру, дуже багаті на цинк, так що гарбуз не тільки смачний, а й лікувальний. В Австрії голосем'яний гарбуз вирощують вже близько 200 років і в основному використовують для отримання гарбузового масла, яке дуже корисне і дуже дороге. Гарбузова олія має горіховий запах, використовується для приготування маринадів, заправок для салатів та соусів.

Ну а ми будемо поки клацати насіння - для задоволення та здоров'я. Зберігається гарбуз близько 3-х місяців.